多くのフランス人の心（そして胃袋）に深く根づく伝統です。クリスマスの bûches と豪華な祝宴の後、エピファニー用の王のガレットを味わいます。1月6日、それぞれのガレットには小さな緊張とドラマが付き物。というのも、ガレットの中で最も美味しいのは、フェーヴが入った一切れだからです！
しかし、誰もが一日だけの王や女王になる幸運を得られるわけではない。歯を犠牲にしてでもフェーブを見つける喜びを味わえる人もいれば、そうした機会を得られない人もいるだろう。Élysée、大統領官邸では、王のパイには決してフェーブは入っていない。
1975年にこの伝統を打ち立てたのは、Valéry Giscard d’Estaingである。共和国大統領が、フランスの職人とパン職人の代表とガレット・デ・ロワを分かち合う式が始まったのだ。複数のガレットが提供され、毎年異なるパン職人が作ることで、この技術とこのフランスの伝統を際立たせる。とはいえ、これらの祝祭には重要な要素が欠けている。
エリゼ宮で供される王のパイには、決してフェーヴは隠されていません。その理由は単純です。大統領は国民によって選ばれ、共和国の代表としての役割を担うからです。フランス大革命以来、王などいないということです。たとえ冠がダンボール製だとしても、王がフランスの権力の中心に座ることはできません。これは共和国と国民への敬意を示す象徴です。
大統領が王になることはできなくても、それはあなたには関係ありません：パリとイル＝ド＝フランスには、エピファニーを祝うおいしい ガレット があなたを待っています！
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