ジャンクフード（つまり、捨ててしまう食べ物）というレッテルを簡単に貼られてしまうハンバーガーは、非常に人気のある食べ物ですが、必ずしも良い評判を得ているわけではありません。そして、大手ファストフードチェーンは、その印象を変える助けにはなっていません。Sortiraparis は、この食べ物が美食の分野にふさわしいことをお見せし、 パリで最高のハンバーガーをご紹介することにしました。
ハンバーガーの評判を回復するため、Sortiraparisは首都の四隅をくまなく探して、パリで最高のハンバーガーを見つけ出すテストに乗り出しました。そこで、厳選され、テストを経て承認されたハンバーガーをいくつかご紹介いたします。
パリで最高のハンバーガーを見つけるため、私たちは事前選考を行い、4つの異なるカテゴリーに基づいて12の店を選びました。
の選定 •トップ店
数多くの必須テストをクリアした店。既存のトップ店の中から、私たちが選んだ3店舗をご紹介します。
- Le Comptoir de Brice - Le Cannibale Café - Le Coffee Parisien
•コミュニティ店
皆様もこの問題についてご意見をお持ちでしょうから、コミュニティサイトを調査し、最も人気のある3店舗を選定しました。
- Le HD Dinner - Le PDG - Le Joe Allen Café
•口コミで評判の店
個人的な体験や、知識豊富な友人からの情報をもとに、Sortiraparis は、将来有望な店や、すでに実績のある店を紹介しています。
- Le BIA (Breakfast in America)- The Frog - Ellis Island Café
•有名店
国際的な名声、威信、あるいは独創的なコンセプトで知られる店を厳選。
- Hard Rock Café - Le Dali - Le Super Nature
各カテゴリーで最高の店が激突する、まさに巨人の戦い。Sortiraparis はこれらの店をリストアップし、実際にハンバーガーを食べに足を運んだ（大変だった）。最終的な順位を理解していただくために、テストの過程を詳しくご説明します。
テスト
• まず、各テストは、特別な待遇を受けないように、匿名で現地で行われました。 • 店舗を代表するハンバーガーは、ウェイターの推奨や人気度に基づいて選びました。その店が最も得意とするハンバーガーを選ぶべきだと考えたからです。デフォルトでは、その店でバーガーが1種類しかない場合は、当然そのバーガーを選びました。 • バーガーは年間を通じて提供されているものでなければならず、日替わりメニューや期間限定メニューは対象外です。 • テストの公平性を保つため、肉の焼き加減は常に「ミディアム」と指定しました。つまり、肉は柔らかくてしっかりしている必要があるんだけど、残念ながらいつもそうとは限らないんだよね...
最後に、4つの品質基準でバーガーを評価することにしたよ：
•パン、 ふわふわ感、サクサク感、きつね色の焼き色、軽い食感、風味を5点満点で評価する。
肉、 バーガーの風味を決定づける重要な要素。肉の品質、焼き加減、柔らかさ、味を5点満点で評価します。
トッピング、 野菜の鮮度、有名なピクルス、全体的な風味、トッピングの独創性などが、トッピングの評価（4点満点）の重要な要素となります。
コストパフォーマンス
この基準では、ハンバーガーのボリューム、全体的な味の質、価格が重要となります。したがって、この評価はサイズ、品質、価格の比率を6点満点で反映します。 これで全てがわかったところで、
さっそくパリのベストハンバーガーランキングをご覧ください！
パリのベストハンバーガートップ10の最後には、優勝者への独占インタビューが待っています ！
トップ10の1位は、大統領に捧げられたバーガーです！コーヒーパリジャンがオバマ氏 に捧げたこのバーガーが、私たちのランキングに登場しました。このアメリカの偉人へのオマージュは、かなり成功していると言えますが、残念ながら競争が激しかったため、このランキングではあまり上位には入りませんでした。それでも、このバーガーのいくつかの魅力は、きっと皆さんを魅了するでしょう。
ウェイターが「ボリュームたっぷり」と紹介するハンバーガーは、思ったより少し小さめでした。2枚のステーキは程よく焼き上げられ、全体に、甘くてスパイシーな、フライドポテトのソースとバーベキューソースを絶妙にブレンドしたような、興味深いソースがかかっています。チーズは、とろけるような、風味豊かなラクレットを思わせるもので、ハンバーガーの味わいを引き立てています。
さらに、とても新鮮で、歯ごたえがあり、ほのかな酢の風味のあるピクルスも添えられています。パンは、少し柔らかめではありますが、特に風味もサクサク感もないのが残念です。
結論としては、具材は満足できるものの、ステーキとパンの品質と味にやや物足りなさを感じる、ボリュームに欠けるバーガーです。他のバーガーと比較すると、コストパフォーマンスは満足できるものではありません。
価格：17.5ユーロ
肉 2/5
パン 1.5/5
付け合わせ 1/4
品質/価格 2/6
総合評価 8.5/20
実用情報：
Le CoffeeParisien
住所：4 Rue Princesse , 75006 Paris
アクセス：10号線 - メトロ Mabillon 駅
予約：
電話番号 01 43 54 18 18
シャトレの中心にある、とてもユニークな店、Happy days Dinner！100% 50年代、そしてアメリカンな雰囲気のこの店は、あなたを魅了する魅力にあふれています（素晴らしいミルクシェイクやチーズケーキもぜひお試しください！）。しかし、ここで私たちが注目するのはハンバーガーです。このお気に入りのハンバーガーが、なぜこのトップリストのトップに選ばれなかったのか、その理由をご説明しましょう！HDディナーは、とても気前が良い、というか、ちょっとやり過ぎなくらいだと言えるね。とにかく、とても大きなバーガーを期待してね。
具材がたっぷり入っているにもかかわらず、ステーキの焼き加減が完璧で、肉質も柔らかく、その点で少し優位に立っているため、Favorite はそれほど悪くはありません。ボリューム感と言えば、トッピングはたっぷり：ベーコン、オニオン、チーズ、卵、すべてが豊富で凝縮されていて、口の中で味がごちゃ混ぜになってしまい、残念。パンは柔らかいけど、特に風味はなく、サクサク感も足りない。とはいえ、店秘伝の甘辛いソースはとても美味しく、味を引き立てている。
平均的な結果で、散らかっていて具材が多すぎるが、そのボリュームと価格（このランキングの中で最も安い部類に入る）で挽回している。このランキングの中で最高のハンバーガーではないが、手頃な価格で、最も食欲旺盛な人たちもきっと満足できるだろう。
価格：12.95 ユーロ
肉 3/5
パン 2/5
付け合わせ 1/4
品質/価格 4/6
総合評価：10/20
実用情報：
営業時間：毎日 9:00～24:00
住所：25 rue de la Reynie, 75001 Paris
アクセス： 1、2、7、11、14号線 - シャトレ RER B - シャトレ
予約：
電話番号 01 42 36 92 98
エリス島カフェは、少し離れた場所にあるけれど、いつも温かく迎えてくれるお店のひとつです。笑顔が絶えず、いつも親切なオーナーがいるエリス島カフェでは、きっとくつろげるでしょう。
エリス島カフェが推奨するハンバーガーは、かなり高い評価を得ています。おいしいハンバーガーを作るには、いくつかの重要な要素を遵守する必要があります。エリス島のハンバーガーは、いくつかの優れた点で他と一線を画しており、その点で際立っています。調理法が適切で、肉は柔らかく、パルメザンチーズが加えられているため驚くほどおいしいです。
パンは表面が非常にサクサクしていて、これは評価できる点ですが、それ以外では特に際立った特徴はありません。全体には、酢の効いたカリカリの素晴らしいピクルスが添えられていますが、焼きベーコンはカリカリすぎて塩辛すぎるのが難点です。これ以上言う必要はありません。ハンバーガーは美味しく、味も適切です。
価格：14.9 ユーロ
肉 4/5
パン 2.5/5
付け合わせ 1.5/4
品質/価格 3/6
総合評価 11/20
実用情報：
住所：5 rue Perronet, 75007 Paris
営業時間：月曜日～金曜日 12:00～15:00、19:00～23:00 土曜日 11:00～23:00 日曜日 11:00～16:00
アクセス：4号線 - サン・ジェルマン・デ・プレ駅
予約：
電話番号 01 40 49 08 08公式サイト
スーパーネイチャーは野菜のスーパーヒーローというわけではありませんが（まあ、そうかもしれませんが）、確かにオーガニックレストランであり、私たちのトップ10の中で唯一のオーガニックレストランです。オーガニック料理と他のレストランの料理を比較する良い機会です。このランキングでは、バーガーがそれほど悪くはないことがわかります。これは良い発見ですので、ぜひご紹介したいと思います。
一見、このバーガーは、サラダの代わりに使用されている若芽という具材に驚かされます。まあ、それはそれで、とてもトレンディです。見た目は確かに面白いですが、味に関しては、あまり魅力的とは言えません。とはいえ、若芽はバーガーに歯ごたえを与えるというメリットがあります。いずれにせよ、お皿とバーガーに使われている野菜はすべて新鮮だった。野菜に関しては、競合店の中でこれ以上のものは見つけられなかったと言える。
また、このバーガーは完璧に調理された柔らかなステーキが魅力で、パンは柔らかですが、特に特徴はありません。バーガーの最大の弱点は、全体的に非常に乾燥していることです。実際に食べているとすぐに喉が渇きます。これは、チーズと若芽が水分を多く吸収しているためかもしれません。
つまり、良い評価ですが、残念ながら、バーガーを味わう楽しみをかなり損なうチーズが残念でした（あるいは、私たちにもっと水を飲ませるための巧妙な方法なのでしょうか？）。いずれにせよ、興味深い妥協点だと思います。
価格：13ユーロ
肉 4/5
パン 1.5/5
トッピング 2/4
品質/価格 4/6
総合評価 11.5/20
実用情報：
住所：12 rue de trevise, 75010 paris
営業時間：月曜日～金曜日 12:00～15:30 日曜日 11:30～16:00
予約：
電話番号 01 47 70 21 03
でも、いつから社長がハンバーガーを作るようになったの？冗談はさておき、この駄洒落のせいで、検索エンジンでこのレストランを見つけるのがなかなか大変だったよ！とにかく、ここでは社長は真剣に取り組んでいるから、私の最高のネクタイを締めて、ベーコンチーズバーガーを紹介しようと思う。
PDGのバーガーの特徴は、間違いなくパンにあります。少しカリッと、もっちりとしていて、ふわふわで、口当たりがとても良く、ブリオッシュを思わせるほどです。それに、特に特徴のない、いつもより少し硬めの、よく焼かれたステーキが添えられています。
とはいえ、香ばしくスモーキーなグリルベーコン、新鮮で歯ごたえのあるピクルス、そして他の材料とよく調和する風味豊かなチーズが、全体を引き立てています。全体的な品質は満足のいくもので、ボリュームもたっぷり、価格に見合った一品です。ただ、肉の品質が期待通りではなかったのが残念です。
価格：16.4ユーロ
肉 1.5/5
パン 4.5/5
付け合わせ ¾
コストパフォーマンス 3.5/6
総合評価 12.5/20
実用情報：
CEO
営業時間：毎日 12:00～14:30、19:00～23:00
住所：20, rue de Ponthieu 75008Paris
アクセス： 6号線 - メトロ Saint-Germain des Pres 予約：
電話番号 01 42 56 19 10
それでは、5つ星レストランを見てみましょう。ダリは、 名門ホテル、ル・ムーリス内に位置する豪華な レストラン、つまり高級グルメの店です。そんな場所で、ハンバーガーという、とても人気のあるありふれた料理に出会えるとは、まったく驚きです！彼らがこの料理をどのようにアレンジしているかを、少し見てみましょう。
バーガー・デュ・ダリは、何よりも繊細さが特徴です。風味豊かな小さなピクルス、ほんのりサクサクとした、薄くて軽いパンは、まるで小さな雲のような食感。とろけるチーズと、ちょうど良い味付けの風味豊かなソースが、完璧なバランスを生み出しています。ステーキは完璧に焼き上げられており、肉質も非常に柔らかく、その品質は素晴らしいものです。
さらに、歯ごたえのある野菜、トマトのコンフィ、塩気が強すぎない軽めのベーコン、そして繊細なマヨネーズが、この味の組み合わせを完成させています。こう見ると、このハンバーガーはランキングの1位に躍り出るかもしれないと思えるでしょう。しかし、その熱意を冷ます大きな理由があります。それは、その価格です！このランキングの中で最も高価ですが、その場所の威信と品質は確かに期待通りであり、あまり非難することはできないでしょう。
とはいえ、もう少し安い価格で同じくらい美味しいものがあれば、それも悪くないですね...。とはいえ、このハンバーガーは一見の価値があるので、ぜひ味わってみてください。その品質は素晴らしく、少なくとも一度は食べてみることをお勧めします。
価格：38ユーロ
肉 4.5/5
パン 4/5
付け合わせ 3.5/4
品質価格 2.5/6
総合評価 14.5/20
実用情報：
住所：228 rue de Rivoli , 75001 Paris, France
営業時間：毎日 8:00～23:00
アクセス：1号線 - メトロ・チュイルリー駅
予約：
電話番号 01 44 58 10 10公式サイト
このランキングではやや異色の存在である「Frog」は 、Sortiraparis.com の編集者による推薦です 。このバーガーがトップ 3 をわずかに逃すという高い順位を獲得したのは、やや意外なことでした。その特徴をご覧ください。
グリルで焼いたような香ばしい香りと、驚くほど柔らかく、完璧な焼き加減の肉が、このバーガーの美味しさを引き立てています。ボリュームたっぷりで、何よりもサクサクとした食感と独特の風味が特徴のパン。フロッグのパンは、このランキングの中で最も美味しいパンのひとつです。酢漬けの大きくて風味豊かなピクルスと、新鮮なサラダが添えられています。
フロッグ・ベーコン・チーズバーガーの強みは、手頃な価格と、すべての食材の品質のバランスが取れていることです。
価格：13.5 ユーロ
肉 4.5/5
パン 4/5
付け合わせ 2.5/4
品質/価格 4/6
総合評価 15/20
実用情報：
LeFrog
住所：114 avenue de France, 75013 Paris
営業時間：月曜日～金曜日 7:30～午前2時 土曜日・日曜日 12:00～午前2時
アクセス：14号線 - メトロ「Bibliothèque François Mitterand」駅
予約：
電話番号 01 45 84 34 26
数々のランキングで上位入りし、時には優勝も果たすB.I.A. ( Breakfeast in America) は、アメリカンスタイルのレストランとして定評のあるお店です。その品質と優れたコストパフォーマンスから、すぐに私たちの日常的な行きつけの店の一つとなりました。
しかし、このバーガーがベストバーガーランキングのトップ3に入ったのは、まったくの正直かつ客観的な評価によるものです。B.I.A.のバーガーは、常にボリュームたっぷりであり、スーパーサニーバーガーも例外ではありません。トーストしたパンはほんのり甘く、しっとりとしていて、カリカリ。焼き加減が完璧なステーキと相性抜群で、香ばしいグリル風味が際立ち、とてもおいしい。塩味の効いたスモークベーコンと、たっぷりのピクルスが添えられている。
スーパーサニーバーガーは、フロッグのバーガーと少し似ているが、BIAのバーガーはよりボリュームがあり、他店を圧倒する価格設定である点が異なる。このトップリストの中で最も安価であり、最高のコストパフォーマンスを誇る。
価格：11.5 ユーロ
肉 4.5/5
パン 3.5/5
トッピング 3/4
品質/価格 5.5/6
総合評価 16.5/20
実用情報： Le BIA住所：4, rue Malher 75004 Paris, France
営業時間：毎日 8:30～11:00
アクセス 1号線 - メトロ・サンポール駅
予約不可
レジェン…待って…ダリーバーガー！このバーガーとトップ10を席巻しているバーガーとの選択は、本当に難しいものでした。その差はごくわずかでした。結局、価格がハードロックカフェのバーガーを2位に押し下げたのです。しかし、注意してください。1位ではないかもしれませんが、1つ確かなことは、このバーガーが「レジェンダリーバーガー」の名にふさわしいものであるということです！
レジェンダリーバーガーは、おそらくランキングの中で最大のバーガーで、280gの肉を使用しており、中はとても柔らかく、外は完璧に焼き上げられています。ステーキは、香ばしい焼き上がりと、比類のない味付け、そしてほのかな塩の衣が、ステーキに繊細な味わいを添えています。パンは柔らかく、かつサクサクした食感で、少し塩気のある燻製ベーコン、細くて風味豊かだが歯ごたえのないピクルス、そしてハンバーガーの風味を引き立てる香ばしいフライドオニオンがトッピングされています。チーズはあまり意味を成していません。間違いなく、伝説に残るハンバーガーです。
残念ながら、その価格は、決して法外というわけではないものの、ハードロックカフェのハンバーガーがトップに立つことを妨げる要因となっています。しかし、それがハンバーガーを味わうことを妨げる理由にはなりません。そうしないと、驚くべき、いや、待ってください…素晴らしいものを逃してしまうでしょう！
価格：16.95ユーロ
肉 5/5
パン 4.5/5
付け合わせ 2.5/4
品質/価格 5/6
総合評価 17/20
実用情報：
住所：14, boulevard Montmartre 75009 Paris France
営業時間：日曜日～木曜日 11:30～午前1時 金曜日・土曜日 11:30～午前2時
アクセス：8号線および9号線 - メトロ・グラン・ブルヴァール駅
予約不可
2010年「トップシェフ」の準決勝進出者、 ブリス・モルヴァンは、 サン・マルタン市場の中心（これ以上新鮮な場所はありません！）にカウンター を開店し 、一般の人々に自分の料理を提供しています。Sortiraparisにとっては、トップシェフの卒業生たちがどんな腕前を持っているのかを見る良い機会でした！結局のところ、この元出場者は一見の価値があると言えるでしょう！彼はパリのベストバーガートップ10のトップに躍り出たのですから！
この店のバーガーを発見したのは、本当にユニークな体験でした。候補者がメディアで過度に報道されていたため、私たちはバーガーの評判は誇張されていると思い、当初は懐疑的でした。そのため、実際にこのバーガーを味わったときの衝撃は、さらに大きなものとなりました。さらに、お皿には1つではなく2つの小さなバーガーが載っており、2倍の喜びを味わうことができます！
パンは、 ブリオッシュのような柔らかな食感で、表面は黄金色に焼き上げられ、カリカリで、カボチャの種が散りばめられています（これが独特の味を生み出しています）。何よりも印象的なのは、口の中で広がる、言葉では表現できないほどの味の爆発です。エキゾチックな風味を彷彿とさせる、驚くべき付け合わせも添えられています。牛肉は完璧に火が通っており、 口の中でとても柔らかく溶けます。グラタンしたコンテチーズと、ブリス・モルヴァンが秘伝のレシピを厳重に守っている、非常に風味豊かな小さなソースが、その味を一層引き立てています。
意外かもしれませんが、カウンターで提供されるバーガーは、最もボリュームのあるバーガーではありません。しかし、ブリス・モルヴァンは 、2つの小さなバーガーで、その卓越した味によって、他のバーガーのボリュームをはるかに凌ぐ、天才的な成功を収めているのです 。
先ほども述べたように、この店のバーガーは、本格的なフランス料理の高級グルメに匹敵する品質でありながら、非常に手頃な価格です。これはパリでは非常に珍しいことです！この店のバーガーは、その評価にふさわしい、まさに味覚の宝庫です。きっとご満足いただけることをお約束します！
価格：15ユーロ
肉 3.5/5
パン 4.5/5
トッピング 4/4
品質
価格 5.5/6
合計 17.5
実用情報：
住所：33 rue du Château d’Eau / 20 rue Bouchardon - 75010 Paris
営業時間：火曜日から土曜日 9:00～20:00、日曜日 9:00～14:00
アクセス： 5号線：ジャック・ボンセルジャン 4号線：シャトー・ドー 4号線・8号線・9号線：ストラスブール・サン・ドニ パーキング・ペリエ（280m） 60 Rue René Boulanger 75010 Paris
予約不可
Sortiraparisによる 「パリのベストハンバーガー」 受賞者、ブリス・モルヴァン氏へのインタビュー。Au Comptoir de Briceで提供されている「Burger du comptoir」について。
SAP：おめでとうございます、ブリスさん。パリの最高のハンバーガーの称号を獲得されましたね。ハンバーガーという形でフランス料理の真の代表となったご感想は？
ブリス・モルヴァン：とても嬉しいです！本当に、私にとって素晴らしい称号です。パリは大きな都市ですから、ハンバーガーの分野でその名声を受け継ぐことは、素晴らしい栄誉だと思います。その名声に恥じないよう、努力していきます。
SAP：激しい競争でしたが、11の競合店、その中にはこの分野を専門とする8つのアメリカンレストランも含まれていましたが、それらを打ち負かすことに成功しました。競合他社との違いは何だったとお考えですか？
ブリス・モルヴァン：私たちの特徴は、見た目が必ずしも良くない大きなバーガーを作らないことです。確かに、大きなバーガーは食欲をそそり、食べたくなるものです。しかし、私たちはもう少し洗練されています。確かに、2つの小さなバーガーを作ることを選択しました。良質な食材を使用することは非常に重要です。バーガーを食べるその日に挽いた肉を使用しています。良質のチーズ、熟成しすぎず若すぎない良質のコンテチーズ、そして非常に手間のかかるソースを使用しています。ソースには、手作業で刻み、茎を取り除いたハーブをたっぷり使用しています。このソースは、私たちのハンバーガーの秘密であり、非常に多くの手間をかけて作っています。ハンバーガーは手間がかかるものです。工業製品を使用しない場合、それは手間がかかる作業なのです。
SAP：仕事についてお聞きしたいのですが、バーガーの開発にはどのような作業が必要なのでしょうか？
ブリス・モルヴァン：パンは自分で作らなければなりません。2時間はかかります。その後、1時間半発酵させ、よく焼く必要があります。そのため、パンは食べる少なくとも4時間前に準備します。毎日作っているので、冷凍はしません。肉は当日の朝に厨房で挽き、チーズは手切り、ソースはかなりの手間がかかります。お客様には、バーガーの組み立てに時間がかかることを気にしないでください。提供までに約2分かかりますが、サラダに味付けをし、ナイフで切った新鮮なフライドポテトを焼き、パンをトーストする必要があるからです。パンをトーストしている間にステーキを焼き、次にステーキの上にチーズを溶かし、組み立てます。下側のパンにソースを塗り、その上にチーズを溶かしたステーキ、コンフィした玉ねぎ、ケチャップをトッピングします。最後に、2つの小さなハンバーガーとフライドポテト、サラダを、見た目に美しく盛り付けて完成させるのですが、確かに時間がかかります。
SAP：あなたのバーガーはすでに大成功を収めており、これまで週末のみの提供だったものを、週の他の日にも提供することを決定しましたね。
ブリス・モルヴァン：今週は、このバーガーを再びメニューに加えるつもりです。このタイトルのおかげで、かなりの注文があると思います。同じバーガーを生産し、提供するために、しっかり準備をして、サポートしていく必要があります。
SAP：これで終わりですか？バリエーションや季節限定バーガーを提供する予定はありますか？
ブリス・モルヴァン：バーガーは確かにバリエーションを増やすつもりです。すでに実現されているものをそのままコピーすることは避けつつ、メニューの一部はストリートフードのまま残すつもりです。健康的なストリートフードの人気が高まっているからです。ですから、この路線も展開し続けていくつもりです。
SAP：Sortiraparis.comの読者への最後のメッセージをお願いします。
ブリス・モルヴァン： 改めて、とても嬉しく思っています。テストの時は私は不在でしたが、私のチームがいて、それでも私が望んだ通りのバーガーが出来上がったのですから、彼らは素晴らしいチームです。彼らなしでは、私は何もできません！
