グルメな日本食レストラン「オリエント・エクストレーム

私たちが何かを伝えようとしているわけではないが、パリの 美味しい日本食レストランの数は両手の指で数えられるほどだ。オリエント・エクストレームもそのひとつだ。

そこで、オリエント・エクストレームが 本当にパリ で最高の日本食レストランのひとつかどうかを確かめるために、モンテーニュ通りに隣接する2つの住所のうちのひとつ、ヌイイ＝シュル＝セーヌにある店に行ってみた。オリエント・エクストレームは、鬼怒川、ヨーコ、ザ・コッド・ハウスと同じ系列で、私たちがとても気に入っている2つのレストランだ。

日当たりの良いテラスが自慢で、外界に大きく開かれたオリエント・エクストレームは、到着するやいなや好ポイントを獲得した。メニューは？もちろん魚だ！

寿司、刺身、巻物、カリフォルニア巻、ちらし...。定番のマグロやサーモン料理はもちろん、カニのフライ、マグロの腹身、サーモンの皮のグリル、海老の天ぷらなどなど。それだけではない。オリエント・エクストレームでは、シタビラメの蒸し物、海老のグリル、金目鯛のグリル、チリ産スズキの切り身のフライなど、素晴らしい日本料理も提供している。

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また、Orient Extrêmeでは2ヶ月に1度、2つの儚い作品を提供している。2018年5月と6月は、海藻、サーモン、マグロ、醤油ドレッシングのサラダ「サカナワカメ」と、スズキのフィレ、シソのピストー、ニンジンの千切りと醤油のフライ「スズキジュネーブ・フー」。

前菜には、キャビアを添えた繊細なマグロのタルタル（18e）と、サーモン、マグロ、ゴマ油ドレッシングの海藻サラダ（14e）がある。続いて、とろけるような甘さの味噌ダレに漬け込んだ黒タラのグリル（35e）、半熟サーモン巻き（21e）、うなぎ巻き（11e）、スパイシーまぐろ巻き（10e）、スパイシーまぐろ寿司の盛り合わせに驚きのチャーハン（7e）。新鮮さと贅沢の喜び。

オリエント・エクストレムは、洗練されたグルメな料理を味わったら、もう地元の日本食レストランには戻れないだろう！