パリ2区、サン・ドニ通りに位置するクッチーニは、典型的で独創的なイタリアン・スペシャリテをハーフポーションまたは通常サイズで提供し、その名を知られるようになった。
ご予約は電話（0183567664）またはオンラインで。
クッチーニが大好きなのは、イタリアの郷土料理であるチケッティを小皿に盛り合わせ、イタリアの美食の異なる世界を発見することだ。アンティパストからパスタやリゾット、肉料理や魚料理まで、イタリア美食のすべてを発見することができます。
メゾン・プリッソンの建築家がデザインした内装はとても洗練された雰囲気で、オリジナルのワイン・ライブラリー、エントランスの美しいテーブル・ドーテ、中央の鉄骨の梁が部屋を支えてインパクトを与えています。
明るく、通りを見渡せる出窓があり、部屋の長さ方向に沿ってデザイナーズ電球の暖かい照明がある。オープンキッチンがくつろいだ雰囲気をさらに盛り上げている。シェフのアメールは、イタリアで長年経験を積んだ情熱的なシェフだ。
手始めに、カラマリのインサラータに魅了されないわけがない。注文が入ると、マリネしたカラマリをラ・プランチャで焼いた心地よい香りが部屋中に充満するほどだ。 カソレットに盛られたカラマリは口の中でとろけ、味付けがまぶしい！
ポルチーニ茸とパルメザンクリームのカリカリポレンタは、クッチーニの創作料理。 カリカリでとろけるような食感、はじけるような風味で、冬にぴったり。
クッチーニのお客さんのお気に入りは、アドリア海に面したイタリアの都市バーリにインスパイアされたレシピで、海老とスピアナータの美味しい組み合わせが楽しめる「テラ＆マーレ・リゾット」。
インターネット上の多くのレビューによると、古典中の古典、グアンチャーレ（豚のほほ肉）入りカルボナーラ・スパゲッティはパリで最高の一品だそうだ。
メインディッシュとしては、ローマ料理の完璧なヘルシーレシピ、柑橘類とミントのサラダを添えた新鮮なサーモンの黒ゴマ風味の半熟ステーキがお気に入り...。
もうひとつの典型的なイタリア料理は、有名なエスカロップ・ミラネーズ！紀元前1世紀頃の古代ローマ時代の料理書によると、ローマ人は肉を薄くスライスし、パン粉をつけて揚げたこの料理を好んだという。
ティラミスはフレッシュでクリーミー、エアリーで軽く、甘すぎない。
また、リコッタとピスタチオがたっぷり入ったカンノーロは、最後の瞬間に自分で流し込むチョコレートと一緒に味わえば、最高のご馳走となるだろう。
前菜はサイズによって12～23ユーロ、パスタとリゾットは13～26ユーロ、肉・魚料理は22～28ユーロ、デザートは10ユーロから。忠実な客層と若いジュゼッペとマックスのフレンドリーなもてなしが、クッチーニをパリの素晴らしいオステリアにしている！
