ヴェルサイユのトリアノン宮殿でアーバー・グルマンのティータイム・ショコラを試した

ヴェルサイユ宮殿の門前にある、ウォルドーフ・アストリア・ヴェルサイユ - トリアノン・パレスのティールームへ。新しいティータイム・ショコラを、その繊細さとともにご案内します。

冬がやってくると、炉辺での ティータイムが戻ってくる。ヴェルサイユ宮殿、ヴェルサイユ、イヴリーヌ地方を訪れるなら、あるいは単に美味しいものをお探しなら、 ウォルドーフ・アストリア・ヴェルサイユ-トリアノン・パレスをお見逃しなく。

この冬、2023年11月初旬から、この会場ではまったく新しい食体験を提供します。有名なパティシエ、エディ・ベンガネムが考案した、チョコレート尽くしのティータイムです。今シーズンのティータイムは、チョコレートが主役の味のシンフォニーをお届けします。週末の午後3時から6時まで、洗練された温かみのあるバー・ギャラリーでお楽しみください。

2008年からトリアノン宮殿のスイーツマスターを務めるエディ・ベンガネムが、チョコレートを中心としたスイーツとセイボリーの2部構成のティータイムをお届けします。この冬は、いつものティータイムを見直したいと思いました。特に、有史以来、あらゆる世代を征服してきた100％逆行的な商品であるチョコレートを昇華させたかったのです」。

発見のメニュー

アイス抹茶とレモンのアミューズ・ブーシュ

セイボリーテイスティング

セロリ、ウナギの燻製
シュー生地、キュウリ、マスタード
クリスピー・ベルリンゴ、フロマージュ・フレ

スイートテイスティング

カカオニブ入りオービカクリスプ
プロヴァンス産アーモンド入りモエルー、ミルクチョコレート添え
Plantation Millot "クリスピー・チョコレート・ショートブレッド

私たちは、カカオの冒険が始まる前に口直しをするアミューズ・ブーシュ、フレッシュで風味豊かなオリジナルのセイボリー、そして甘いチョコレートの軽やかさが気に入りました。ピリッとしたものからコクのあるものまで、チョコレートの形や産地を問わず、さまざまな味を発見するのがお好きな方にはぴったりの場所だ。このティータイムは重苦しさとは無縁で、すべてが洗練されている。このチョコレートの冒険を締めくくる滑らかなホットチョコレートと一緒に食べれば、マグネシウムで満たされることだろう（これは重要）。

このグルメな旅は、お好みのホットドリンク付きで49ユーロ。クリスマスシーズンの華やかな雰囲気に浸りながら、上質な料理を味わうまたとない機会だ。

エディ・ベンガネムは、サントノーレ、白桃とハーブのソルベ、バーベナ、ミラベル、レモンのベルルゴーなど、革新的なデザートや季節のアレンジで有名だ。トリアノン宮殿を訪れるたびに、魅惑的なひとときを過ごすことができます。また、老若男女を問わず喜ばれるユール・ログを探しているなら、エディはあなたを誘惑するものを用意している。

エディ・ベンガネムによるヴェルサイユ・トリアノン宮殿のための特別なモミの木のクリスマス・ログ（2023年
クリスマス・イブの食卓にインパクトを与えること間違いなし。Mon Beau Sapin（モン・ボー・サパン）とは、このグルメ・デザートの名前で、子供も大人も楽しめるようにデザインされている。 [続きを読む]