AOPフェスティバル2026：Centquatre-Parisでチーズ、バター、クリーム

AOPフェスティバルには、原産地名称保護（AOP）の認定を受けたチーズ、バター、クリームの生産者がサンキャトル・パリに集結。生産者市場や試食、ワークショップに加え、音楽プログラムも楽しめる。

第4回となる今回は、AOP認定の乳製品52品目（チーズ47品目、バター3品目、クリーム2品目）にスポットを当てます。各品目を通じて、生産者の技と産地の多様性を知ることができます。

この新しい edition のプログラムは、クリミエール-fromagère affineuse Virginie Boularouah の後援と、シェフ Clotaire Poirier の名のもとで行われます。 marché des producteurs、dégustations gratuites、activités pour les enfants、concerts、un bar à manger、ateliers、concerts が、この3日間の祝祭を彩ります。

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選りすぐりのゲストが登場し、本格的な料理ショーを盛り上げます。そのラインアップにはジョリック・ドリニャック、ピエール・リュール、フィリピーヌ・ジャイエ、シャルル・ネイヤーズが名を連ねます。彼らは情熱を共有し、乳製品のAOPをオリジナルのレシピへと再解釈し、観客と交流するデモンストレーションを繰り広げます。

このフェスティバルでは、生産者と交流し、AOP認証を受けた乳製品の料理での活用法を探ることができます。

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