2026年ゴンクール賞：ドルアンでアカデミー会員に供されたメニュー

ドゥルアンで審査員に振る舞われたゴンクール賞2026のメニューが、パリ2区の歴史あるレストランで一般客にも提供される。ブルジョワ料理とルノードー賞100周年に敬意を表したこのメニューは、2026年12月2日まで。実際に味わい、その内容をご紹介します。

2026年ゴンクール賞のメニューが審査員のサロンを飛び出し、ドゥルアンのすべてのテーブルに登場します。2026年12月2日まで、パリ2区のガイヨン広場にある歴史あるこのレストランでは、アカデミー会員の昼食会のためにシェフのロマン・ヴァン・ティエネンが考案した料理を提供します。今年は、ルノードー賞創設100周年という特別な趣も添えられています。

2026年11月3日火曜日、毎年11月の第1火曜日と同じく、審査員たちは受賞者を選ぶため、Drouantに集まった。

ゴンクール賞2026：今年の受賞者は誰？
2026年ゴンクール賞の受賞作が、波乱含みの選考を経て、パリ2区のドルアンで決まった。11月3日火曜日、最終候補には、パリで起きた犯罪を描く作品から山の湖を舞台にした作品まで、4作が残っていた。 [続きを読む]

なぜドゥルアンはルノドー賞の100周年も祝うのか？

1914年以来、アカデミー・ゴンクールは、1880年創業のこの店の2階にあるサロンで会合を開いている。1926年、審査結果を待ちながら入口で長時間立ち尽くしていた少数のジャーナリストや作家たちが、同じ場所で独自の賞を創設することを決めた。いわば、ルノードー賞は待合室から生まれたのだ。

100年後の今も、2つの賞は同じ場所で、わずか数分の間隔を置いて、店内の有名な階段から発表されています。この歴史については、ゴンクール賞の文学の殿堂、ドゥルアンの記事で詳しくご紹介しています。

ドゥルアンの2026年ゴンクール賞メニューには何が含まれている？

創業100周年を迎え、シェフは、看板料理と緻密な技が光るフランスの伝統的な上流家庭料理に敬意を表する。店の伝統を受け継ぐジビエ料理も充実しており、キジを2種類の調理法で味わえる。腿肉のクロメスキもその一つだ。

ロブスターと鶏肉のパテ・アン・クルートは、甲殻類のジュレを添えた、まさに腕の見せどころとなる一品。緻密に練り上げられた小説のように、何層にも重ねながら、細部まで一切の手を抜かずに作り上げられる料理だ。料理に合わせたワインとともに、メニューの全容を紹介する。

カニ：セロリのレムラード、レモン風味のマヨネーズ、カニのジュレ、シュレンキーチョウザメのキャビア（NM、シャンパーニュ・ルイ・ロデレール「コレクション247」、ブリュット）

ロブスター：ロブスターと鶏肉のパテ・アン・クルート、甲殻類のジュレ（2022年、コトー・デクサン・プロヴァンス「コレクション」、シャトー・ド・ボープレ）

スズキ：素材の味を生かして焼き上げ、フェンネルをじっくりコンフィにし、フェンネルバターとオリーブオイルのサバイヨンを添えて（2024年、シャサーニュ・モンラッシェ、ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール）

キジ：照り焼き風、シュプレームソース、キャベツのファルシ、キジもも肉のクロメスキ（2023年、ペサック・レオニャン、シャトー・オー・バイイ）

灰まぶしシェーヴル：トロンプ・ルイユ、ドライフルーツの盛り合わせ、田舎パンのトースト（2023年、アルボワ「ル・バスタール、トゥルソー」、ドメーヌ・フュメ＝シャトラン）

洋梨：赤ワイン煮、アブサン風味のクレームブリュレ

ドゥルアンのゴンクール賞メニューはいくら？予約方法は？

ゴンクール・メニューのフルコースは195ユーロで、120ユーロを追加すると料理に合わせたワインのペアリングも楽しめます。軽めに楽しみたい方には、メニューの料理をアラカルトでも注文でき、1品38ユーロから。なお、フルコースは少なくとも24時間前までに、Drouantの公式サイトから直接予約する必要があります。

レストランはガルノー広場16〜18番地にあり、ガルニエ宮やグラン・ブールヴァールからすぐの場所にあります。食事の前後にオペラ地区を散策して、外出をさらに楽しむのもよし、受賞作の小説をバッグに入れてから席につくのもよし。

文学と美食を楽しむこのひとときは、どんな人に向いている？

このメニューがまず心をつかむのは、フランスの伝統料理を愛する人、パリの歴史に興味がある人、そして賞のシーズンをスポーツのリーグ戦のように追いかける読者だ。予算は一流レストラン並み。特別な機会や誕生日、あるいはいつもとは違うランチに訪れたい。

予算を抑えたい人も、アラカルトから1、2品つまめば、コース全体を頼まずに店の雰囲気を味わえる。食事の間だけ審査員の席に座り、誰かを選ぶ必要もない、気の利いた楽しみ方だ。

パリで訪れたい、ほかの文学ゆかりのスポットは？

作家たちが歩んだパリをめぐる旅を続けたくなったら、左岸にある二軒の名店にも足を運んでみたい。6区で1686年に開業したル・プロコープには、ヴォルテール、ディドロ、ルソーが訪れた。モンパルナス大通りにあるラ・クロズリー・デ・リラには、ヘミングウェイの思い出が残る。彼がバーでいつも座っていたテーブルには、その名が刻まれている。

さらに詳しく知りたい方は、芸術と文学の都パリを彩る名店の数々もご覧ください。