16区に1年余り前にオープンしたレストラン「デュカス・バカラ」は、2025年12月4日（木）、ヴェルサイユ賞を 授与され、「世界で最も美しいレストラン」の称号を獲得しました。この世界的な建築・デザイン賞は、パリのユネスコ本部で開催された式典で授与されました。
10 年前から、ヴェルサイユ賞は、世界最高の現代建築プロジェクトを表彰する一連の建築コンペティションを開催しています。審査員は、博物館、百貨店、ホテル、レストラン、空港、旅客駅、スポーツ施設の 8 部門で、「世界で最も美しい」24 のタイトルを授与しています。
「この由緒ある芸術家の家において、私たちはアラン・デュカス・バカラのために、時代と共鳴するおもてなしを構想しました。クレール・ソネット、クリストフ・サンターニュ、ロビン・シュレーダー、そして彼らのチーム全員が、食卓での体験に新たな魅力を吹き込む提案を創り上げました」と、この受賞の発表に際し、 ミシュランの星を複数獲得しているシェフ、 アラン・デュカスは述べています。
バカラのローレンス・ニコラス総支配人は次のように続けました。「この栄誉を深く光栄に思い、審査員の皆様に感謝申し上げます。これは、アラン・デュカスと私たちが共有する取り組み、すなわち、フランス流の生活様式という私たちのビジョンを体現する体験を創り出すという取り組みに対する評価です。 レストラン「アラン・デュカス・バカラ」は、大胆さと創造的な自由にあふれた空間であり、感動を呼び起こし、真の寛大さの精神を反映したひとときを提供するために設計されています」と述べています。
アラン・デュカスシェフにまたもや数々の賞が贈られました。コクリコ！
デュカス・バカラ、パリのクリスタルの殿堂で美食を楽しむ
パリ16区の中心に、アラン・デュカスのバカラ・レストランがオープンし、バカラ・メゾンは新たな時代を迎えました。このレストランでは、クリスタルの輝きの中で、ミシュランの星付き料理とコンテンポラリー・アートが融合したテーブルをお楽しみいただけます。 [続きを読む]
デュカス・バカラ、パリのクリスタルの殿堂で美食を楽しむ
