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Maison Vérot - Tourte tartifletteMaison Vérot - Tourte tartifletteMaison Vérot - Tourte tartifletteMaison Vérot - Tourte tartiflette

メゾン・ヴェロ、季節を感じるコンテンポラリーなシャルキュトリー

パテ・アン・クルート、パイ、テリーヌ、金賞受賞の白ハム、デリカテッセン料理......シャルキュトリーのベンチマークであるメゾン・ヴェロは、季節の移り変わりとともに常に新しいものを生み出している。
Offrez un peu de Japon à Noël !Offrez un peu de Japon à Noël !Offrez un peu de Japon à Noël !Offrez un peu de Japon à Noël !

クリスマスに、少しの日本をプレゼントしましょう！

スポンサー - 今年は、Espace Japon のギフト券で、料理教室や文化ワークショップをプレゼントして、オリジナリティをアピールしましょう！10区にある本格的な日本文化センターで、年間を通じて数多くの文化ワークショップや料理教室を開催しています。
Bulle dinatoire sur le rooftop de l'hôtel Parchamp Paris BoulogneBulle dinatoire sur le rooftop de l'hôtel Parchamp Paris BoulogneBulle dinatoire sur le rooftop de l'hôtel Parchamp Paris BoulogneBulle dinatoire sur le rooftop de l'hôtel Parchamp Paris Boulogne

ホテル・ル・パルシャンの冬の「Bulles Éphémères」（92、ブローニュ）: ラクレット、モン・ドール、シャンパン

冬の泡がパリとその近郊に訪れ、季節を温かく彩ります。ブローニュ＝ビヤンクールにあるホテル・ル・パルシャンでは、2025年11月中旬から2026年3月上旬まで、「Bulles Éphémères」を開催。ガラス張りのココンで、シャンパンと冬の特産品を、和やかな雰囲気の中で味わうことができます。 ラクレット、モン・ドール、そして居心地の良い雰囲気で、オート＝ド＝セーヌ県（92）の泡は、どれも輝かしく美食なひとときを演出します！
Pleincœur, la boulangerie-pâtisserie de Maxime Frédéric Paris 17e - croissantPleincœur, la boulangerie-pâtisserie de Maxime Frédéric Paris 17e - croissantPleincœur, la boulangerie-pâtisserie de Maxime Frédéric Paris 17e - croissantPleincœur, la boulangerie-pâtisserie de Maxime Frédéric Paris 17e - croissant

クロワッサンとパン・オ・ショコラ、それほどフランス的ではない2つのパン！ 歴史と起源

パン屋のショーウィンドウには、クロワッサンとパン・オ・ショコラが並んでいます。これらはフランス人の日常生活に欠かせないものです。しかし、これらは本当にフランスで生まれたのでしょうか？象徴的な存在となったこれらのヴィエノワズリーの歴史を振り返ってみましょう。
Taste of Paris 2022Taste of Paris 2022Taste of Paris 2022Taste of Paris 2022

シェフはなぜトックを身につけるのか？フランスの象徴となった帽子

シェフはなぜ白いトックを身につけるのか？この象徴的な帽子には、宗教、君主制、衛生、そして料理の威信が絡み合った長い歴史が隠されている。フランス料理の強力なシンボルであるトックの起源を振り返ってみよう。
Le Bouillon Julien, la brasserie au sublime décor art nouveau, son menu et ses plats - escargots de BourgogneLe Bouillon Julien, la brasserie au sublime décor art nouveau, son menu et ses plats - escargots de BourgogneLe Bouillon Julien, la brasserie au sublime décor art nouveau, son menu et ses plats - escargots de BourgogneLe Bouillon Julien, la brasserie au sublime décor art nouveau, son menu et ses plats - escargots de Bourgogne

ビストロ、ブラッスリー、グルメレストラン、ブイヨンは、それぞれどう違うの？

ビストロ、ブラッスリー、グルメレストラン、ブイヨンの共通点と相違点をご存知ですか？その答えをご紹介します！
Le tea time Impérial de Noël du Ritz Paris, l'expérience exceptionnelle - les photos - caviarLe tea time Impérial de Noël du Ritz Paris, l'expérience exceptionnelle - les photos - caviarLe tea time Impérial de Noël du Ritz Paris, l'expérience exceptionnelle - les photos - caviarLe tea time Impérial de Noël du Ritz Paris, l'expérience exceptionnelle - les photos - caviar

「ガストロノミー」という言葉の由来は？この味わい深い言葉の起源、意味、そして変遷について探ってみましょう。

今日、「ガストロノミー」という言葉は、洗練された料理、ノウハウ、味覚の文化の代名詞となっています。しかし、この用語は一体どこから来たのでしょうか？誰が発明したのでしょうか？そして、その真の意味とは？象徴的な言葉の歴史を振り返ってみましょう。
Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 9670A696 4816 4F34 B2C2 81B12C674C96Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 9670A696 4816 4F34 B2C2 81B12C674C96Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 9670A696 4816 4F34 B2C2 81B12C674C96Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 9670A696 4816 4F34 B2C2 81B12C674C96

厨房における「ブリガド」という言葉の由来とは？階層的なシステムの歴史

美食の世界では、「ブリゲード」という用語は、プロの厨房における階層的で構造化された組織を指します。しかし、このほとんど軍事的な表現は、どこから来たのでしょうか？そして、なぜこれほど多くのレストランがこの用語を使用しているのでしょうか？
C’est quoi un MOF ? Tout comprendre sur le titre de Meilleur Ouvrier de FranceC’est quoi un MOF ? Tout comprendre sur le titre de Meilleur Ouvrier de FranceC’est quoi un MOF ? Tout comprendre sur le titre de Meilleur Ouvrier de FranceC’est quoi un MOF ? Tout comprendre sur le titre de Meilleur Ouvrier de France

MOFとは？フランス最優秀職人（Meilleur Ouvrier de France）の称号についてすべて理解する

料理の世界でも、他の多くの職業と同様、「フランス最高の職人（MOF）」の称号は、究極の卓越性を表しています。しかし、この栄誉は実際にはどのようなものなのでしょうか？
Teddy Bear Ritz, comptoir de Noël 2025 - A7C02273Teddy Bear Ritz, comptoir de Noël 2025 - A7C02273Teddy Bear Ritz, comptoir de Noël 2025 - A7C02273Teddy Bear Ritz, comptoir de Noël 2025 - A7C02273

リッツ、ヴァンドーム広場にクリスマス限定ポップアップストアをオープン。巨大なテディベア「Teddy B(e)ar」が登場

リッツ・パリは、2025年11月29日から2026年1月4日までの年末の祝祭期間中、ヴァンドーム広場に高さ2.50メートルの巨大なテディベア「Teddy B(e)ar」を設置します。プログラムには、特製ホットチョコレート、限定マシュマロ、ベルボーイのテディベアを扱う期間限定ショップなどが予定されています。
今日
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ハレ・ド・ラルザール - ヴェイル・マルメゾンのヒュー・デ・セーヌにあるフードコート「Biltoki」がオープンしました
リュエイル＝マルメゾンに「ラ・アレー・ビルトキ」誕生！ ISSY-LES-MOULINEAUXに続き、話題のグルメスポットが今度は Hauts-de-Seine の新しいエコ地区、アルシナルに登場。その全容を取材してきました。お楽しみに！
2026年のラマダンで何を食べる？伝統的なファトゥールの特選料理 2026年のラマダン期間中、どのような料理が楽しまれているのでしょうか？特に夕食の最初にいただくファトゥールには、伝統の味覚が詰まっています。地元の素材を生かした郷土料理や、古くから伝わるレシピがテーブルを彩り、心も体も温まるひとときを演出します。さまざまなスイーツや一品料理が並ぶ中で、皆が待ち望む特別な味わいを楽しみましょう。
ラマダンはイスラム教の断食月です。日没後のフトール（イフタール）タイムには、断食を解くための料理や甘いお菓子がテーブルを彩ります。パリでこれらの伝統的な料理やスイーツを楽しみながら、特別な食体験をしてみませんか？どこで味わえるのか、おすすめの場所もご紹介します。
パーティー・ラクリットや水を使ったフォンデュ：セーヌ＝エ＝マルヌ（77）で体験できる珍しい「バブルボート」の冒険を楽しもう
もし今年、あなたのラクレットやフォンデュが海を越えて冒険に出たらどうでしょう？【ジャブリーヌ＝アネ】（77）にある「バブルボート」が、暖かく居心地の良いバブルの中で、湖の真ん中でとろけるチーズを楽しめるユニークな体験を提案します。家族や友人と一緒に味わう、ちょっと変わったグルメな思い出作りにぴったりの、心も体も温まる絶好のアクティビティです！
イル＝ド＝フランスのIssy-les-Moulineauxにあるドメーヌ・ド・ラ・レーヌ・マルゴの祝祭期間限定のグルメコース
The Marguerite 1606 in Issy-les-Moulineaux offers a stunning Queen’s Festive Menu throughout December 2025. From foie gras and scallops to farm-raised black chicken, a delectable array of delights awaits you in this historic setting. It’s the perfect escape to savor a special moment as the year draws to a close.
デュカス・バカラ、世界で最も美しいレストランに選出
ココリコ！美食レストラン「デュカス・バカラ」が、2025年ヴェルサイユ賞により「世界で最も美しいレストラン」に選ばれました。
白砂青松がパリにやってくる
キャップ・フェレのパスカルズ・デューン・ブランシュがパリにやってくる！グルメなシュークリームを提供するこの新しいモノ・ショップを発見しに行こう。
点心：フランス人の味覚を魅了したアジアの蒸し料理 発展するグルメシーンの中で、点心は絶えず進化しながら、フランスの食卓に定着しています。小さな蒸し餃子や焼き物、バラエティ豊かな味わいが、訪れる人々の味覚をとらえ、日常の中にアジアの風を吹き込んでいます。
Chez Hoa Nam、点心はパリのレストランが提供するアジア料理の中で特別な位置を占めています。伝統とフランスの工業技術が融合したこれらの蒸し点は、その繊細さと安定した品質で多くの人を魅了しています。Hoa Namの長年にわたる名物料理の一つであるこの逸品に焦点を当て、その魅力と歴史を紐解きます。
ファイブガイズでミルクセーキ三昧
ファイブガイズといえば、カスタマイズできるハンバーガーや有名なケイジャンポテトがもちろん有名ですが、ミルクセーキの種類も豊富なのはご存知ですか？誰もが楽しめるものが揃っています！この暑さ、ちょっとリフレッシュしたいですよね。
パリ・オスマン地区のフードコート、ギャラリー・ラファイエット・ル・グルメ
ギャラリー・ラファイエット・ル・グルメは、首都の様々な料理ブランドの特産品を発見するのに理想的な場所です。美食家にとっては朗報で、このXXL版デリカテッセンの美味しいカウンターや棚を楽しむことができる。
アキ・パリの新グルメショップ「Mochi Mochi Aki（モッチモッチ・アキ）」。
Mochi Mochi Aki」は、アキ・パリがオープンしたばかりの新店舗の名前である。アキ・ブーランジェリー、アキ・カフェに続き、もちもちアキもサン・タンヌ通りに店を構え、もち、メロンバーガーなどのスイーツファンを楽しませている。 お店の詳細はこちら。
ポルト・マイヨ、パレ・デ・コングレにある巨大デリカテッセン「EP!
パレ・デ・コングレの中にあるEP！Cデリカテッセンは1400m2の広さがあり、お探しのものがきっと見つかるだろう。
職人技が光るジャック・ジュナンのアイスクリーム、パリで一番おいしいアイスクリーム、作りたてを1分で。
ジャック・ジュナンの美味しいアイスクリームが、この夏、パリで私たちを楽しませてくれる。間違いなくパリで最高のアイスクリームのひとつであるジャック・ジュナンの、品質に一切の妥協を許さない特注アイスクリームがあなたを待っている。美味しいクラシックなフレーバーから、珍しいハーブや野菜を使ったアイスクリームまで、きっと気に入るはずだ。
ハレ・ド・ラルザール - ヴェイル・マルメゾンのヒュー・デ・セーヌにあるフードコート「Biltoki」がオープンしました
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ハレ・ド・ラルザール - ヴェイル・マルメゾンのヒュー・デ・セーヌにあるフードコート「Biltoki」がオープンしました
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イル＝ド＝フランスのIssy-les-Moulineauxにあるドメーヌ・ド・ラ・レーヌ・マルゴの祝祭期間限定のグルメコース
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デュカス・バカラ、世界で最も美しいレストランに選出
ココリコ！美食レストラン「デュカス・バカラ」が、2025年ヴェルサイユ賞により「世界で最も美しいレストラン」に選ばれました。
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ラマダンはイスラム教の断食月です。日没後のフトール（イフタール）タイムには、断食を解くための料理や甘いお菓子がテーブルを彩ります。パリでこれらの伝統的な料理やスイーツを楽しみながら、特別な食体験をしてみませんか？どこで味わえるのか、おすすめの場所もご紹介します。
パーティー・ラクリットや水を使ったフォンデュ：セーヌ＝エ＝マルヌ（77）で体験できる珍しい「バブルボート」の冒険を楽しもう
もし今年、あなたのラクレットやフォンデュが海を越えて冒険に出たらどうでしょう？【ジャブリーヌ＝アネ】（77）にある「バブルボート」が、暖かく居心地の良いバブルの中で、湖の真ん中でとろけるチーズを楽しめるユニークな体験を提案します。家族や友人と一緒に味わう、ちょっと変わったグルメな思い出作りにぴったりの、心も体も温まる絶好のアクティビティです！
イル＝ド＝フランスのIssy-les-Moulineauxにあるドメーヌ・ド・ラ・レーヌ・マルゴの祝祭期間限定のグルメコース
The Marguerite 1606 in Issy-les-Moulineaux offers a stunning Queen’s Festive Menu throughout December 2025. From foie gras and scallops to farm-raised black chicken, a delectable array of delights awaits you in this historic setting. It’s the perfect escape to savor a special moment as the year draws to a close.
デュカス・バカラ、世界で最も美しいレストランに選出
ココリコ！美食レストラン「デュカス・バカラ」が、2025年ヴェルサイユ賞により「世界で最も美しいレストラン」に選ばれました。
点心：フランス人の味覚を魅了したアジアの蒸し料理 発展するグルメシーンの中で、点心は絶えず進化しながら、フランスの食卓に定着しています。小さな蒸し餃子や焼き物、バラエティ豊かな味わいが、訪れる人々の味覚をとらえ、日常の中にアジアの風を吹き込んでいます。
Chez Hoa Nam、点心はパリのレストランが提供するアジア料理の中で特別な位置を占めています。伝統とフランスの工業技術が融合したこれらの蒸し点は、その繊細さと安定した品質で多くの人を魅了しています。Hoa Namの長年にわたる名物料理の一つであるこの逸品に焦点を当て、その魅力と歴史を紐解きます。
白砂青松がパリにやってくる
キャップ・フェレのパスカルズ・デューン・ブランシュがパリにやってくる！グルメなシュークリームを提供するこの新しいモノ・ショップを発見しに行こう。
パリ・オスマン地区のフードコート、ギャラリー・ラファイエット・ル・グルメ
ギャラリー・ラファイエット・ル・グルメは、首都の様々な料理ブランドの特産品を発見するのに理想的な場所です。美食家にとっては朗報で、このXXL版デリカテッセンの美味しいカウンターや棚を楽しむことができる。
ファイブガイズでミルクセーキ三昧
ファイブガイズといえば、カスタマイズできるハンバーガーや有名なケイジャンポテトがもちろん有名ですが、ミルクセーキの種類も豊富なのはご存知ですか？誰もが楽しめるものが揃っています！この暑さ、ちょっとリフレッシュしたいですよね。
アキ・パリの新グルメショップ「Mochi Mochi Aki（モッチモッチ・アキ）」。
Mochi Mochi Aki」は、アキ・パリがオープンしたばかりの新店舗の名前である。アキ・ブーランジェリー、アキ・カフェに続き、もちもちアキもサン・タンヌ通りに店を構え、もち、メロンバーガーなどのスイーツファンを楽しませている。 お店の詳細はこちら。
ポルト・マイヨ、パレ・デ・コングレにある巨大デリカテッセン「EP!
パレ・デ・コングレの中にあるEP！Cデリカテッセンは1400m2の広さがあり、お探しのものがきっと見つかるだろう。
職人技が光るジャック・ジュナンのアイスクリーム、パリで一番おいしいアイスクリーム、作りたてを1分で。
ジャック・ジュナンの美味しいアイスクリームが、この夏、パリで私たちを楽しませてくれる。間違いなくパリで最高のアイスクリームのひとつであるジャック・ジュナンの、品質に一切の妥協を許さない特注アイスクリームがあなたを待っている。美味しいクラシックなフレーバーから、珍しいハーブや野菜を使ったアイスクリームまで、きっと気に入るはずだ。
ハレ・ド・ラルザール - ヴェイル・マルメゾンのヒュー・デ・セーヌにあるフードコート「Biltoki」がオープンしました
リュエイル＝マルメゾンに「ラ・アレー・ビルトキ」誕生！ ISSY-LES-MOULINEAUXに続き、話題のグルメスポットが今度は Hauts-de-Seine の新しいエコ地区、アルシナルに登場。その全容を取材してきました。お楽しみに！
2026年のラマダンで何を食べる？伝統的なファトゥールの特選料理 2026年のラマダン期間中、どのような料理が楽しまれているのでしょうか？特に夕食の最初にいただくファトゥールには、伝統の味覚が詰まっています。地元の素材を生かした郷土料理や、古くから伝わるレシピがテーブルを彩り、心も体も温まるひとときを演出します。さまざまなスイーツや一品料理が並ぶ中で、皆が待ち望む特別な味わいを楽しみましょう。
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ディエゴ・アラリーによる、名作ドラマや映画をテーマにした無料のスイーツ配布イベント
2025年12月19日から21日まで、昼12時から午後6時まで、マレ地区の中心で、シェフのディエゴ・アラリーが監修した映画やテレビシリーズをテーマにした4種類のパティスリーを無料で試せるチャンス。映画ファンもグルメ通も楽しめる特別なスイーツ体験をお見逃しなく。
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白砂青松がパリにやってくる
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ラマダンはイスラム教の断食月です。日没後のフトール（イフタール）タイムには、断食を解くための料理や甘いお菓子がテーブルを彩ります。パリでこれらの伝統的な料理やスイーツを楽しみながら、特別な食体験をしてみませんか？どこで味わえるのか、おすすめの場所もご紹介します。
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ファイブガイズでミルクセーキ三昧
ファイブガイズといえば、カスタマイズできるハンバーガーや有名なケイジャンポテトがもちろん有名ですが、ミルクセーキの種類も豊富なのはご存知ですか？誰もが楽しめるものが揃っています！この暑さ、ちょっとリフレッシュしたいですよね。
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Mochi Mochi Aki」は、アキ・パリがオープンしたばかりの新店舗の名前である。アキ・ブーランジェリー、アキ・カフェに続き、もちもちアキもサン・タンヌ通りに店を構え、もち、メロンバーガーなどのスイーツファンを楽しませている。 お店の詳細はこちら。
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ジャック・ジュナンの美味しいアイスクリームが、この夏、パリで私たちを楽しませてくれる。間違いなくパリで最高のアイスクリームのひとつであるジャック・ジュナンの、品質に一切の妥協を許さない特注アイスクリームがあなたを待っている。美味しいクラシックなフレーバーから、珍しいハーブや野菜を使ったアイスクリームまで、きっと気に入るはずだ。
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ハレ・ド・ラルザール - ヴェイル・マルメゾンのヒュー・デ・セーヌにあるフードコート「Biltoki」がオープンしました
リュエイル＝マルメゾンに「ラ・アレー・ビルトキ」誕生！ ISSY-LES-MOULINEAUXに続き、話題のグルメスポットが今度は Hauts-de-Seine の新しいエコ地区、アルシナルに登場。その全容を取材してきました。お楽しみに！
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ラマダンはイスラム教の断食月です。日没後のフトール（イフタール）タイムには、断食を解くための料理や甘いお菓子がテーブルを彩ります。パリでこれらの伝統的な料理やスイーツを楽しみながら、特別な食体験をしてみませんか？どこで味わえるのか、おすすめの場所もご紹介します。
パーティー・ラクリットや水を使ったフォンデュ：セーヌ＝エ＝マルヌ（77）で体験できる珍しい「バブルボート」の冒険を楽しもう
もし今年、あなたのラクレットやフォンデュが海を越えて冒険に出たらどうでしょう？【ジャブリーヌ＝アネ】（77）にある「バブルボート」が、暖かく居心地の良いバブルの中で、湖の真ん中でとろけるチーズを楽しめるユニークな体験を提案します。家族や友人と一緒に味わう、ちょっと変わったグルメな思い出作りにぴったりの、心も体も温まる絶好のアクティビティです！
イル＝ド＝フランスのIssy-les-Moulineauxにあるドメーヌ・ド・ラ・レーヌ・マルゴの祝祭期間限定のグルメコース
The Marguerite 1606 in Issy-les-Moulineaux offers a stunning Queen’s Festive Menu throughout December 2025. From foie gras and scallops to farm-raised black chicken, a delectable array of delights awaits you in this historic setting. It’s the perfect escape to savor a special moment as the year draws to a close.
デュカス・バカラ、世界で最も美しいレストランに選出
ココリコ！美食レストラン「デュカス・バカラ」が、2025年ヴェルサイユ賞により「世界で最も美しいレストラン」に選ばれました。
点心：フランス人の味覚を魅了したアジアの蒸し料理 発展するグルメシーンの中で、点心は絶えず進化しながら、フランスの食卓に定着しています。小さな蒸し餃子や焼き物、バラエティ豊かな味わいが、訪れる人々の味覚をとらえ、日常の中にアジアの風を吹き込んでいます。
Chez Hoa Nam、点心はパリのレストランが提供するアジア料理の中で特別な位置を占めています。伝統とフランスの工業技術が融合したこれらの蒸し点は、その繊細さと安定した品質で多くの人を魅了しています。Hoa Namの長年にわたる名物料理の一つであるこの逸品に焦点を当て、その魅力と歴史を紐解きます。
白砂青松がパリにやってくる
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