파리의 새로운 빵집과 제과점 중에서 11구 세데인 7번지에 새롭게 문을 연 프라페(Frappe)를 소개합니다.
프라페는 제빵과 진미 공유에 대한 열정을 가진 젊은 부부의 야망의 결과물입니다. 좋은 빵, 페이스트리, 맛있는 샌드위치를 좋아하는 모든 사람들을 위한 현대적인 베이커리이자 제과점으로, 일상적인 재료로 정성껏 만든 빵을 판매합니다.
솔렌 르 스퀘르와 토마스 파도반이 이곳을 이끌고 있습니다. 르 스퀴어라는 이름을 들어보셨나요? 네, 솔렌 르 스퀘르는 조지 5세 호텔의 3스타 셰프인 크리스티앙 르 스퀘르의 딸입니다. 르 스퀘르는 포텔 & 샤보에서 이벤트 관리를 담당한 경험 덕분에 레스토랑 사업에 익숙하지만, 제빵사로서의 재능으로 그녀의 관심을 끌었던 것은 토마스 파도반이었습니다.
파리와 뉴욕의 플라자 아테네, 조지 5세, 뒤카스 레스토랑, 안젤리나, 카이저에서 일한 경험이 있는 이 재능 있는 장인은 이미 15년 동안 이 업계에 종사해 왔기 때문에 경험이 부족할 리가 없죠.
밝고 모던한 분위기의 코너 베이커리에서 이 역동적인 듀오의 빵, 샌드위치, 비스킷 및 기타 제과류와 디저트를 만나볼 수 있습니다(천장의 프레스코화에서 알 수 있듯이).
빵은 주로 77년 물랭 부르주아에서 생산된 유기농 밀가루와 현지 밀가루를 사용합니다. 메밀가루와 코르시카 꿀로 만든 페인 비구덴(Pain Bigoudène)과 같이 토마스의 코르시카, 솔렌의 브르타뉴 출신에 걸맞은 멋진 작품이 있습니다.
가장 인기 있는 비엔나 페이스트리 중 프라페 롤 (€4.80)은 다양한 맛의 페이스트리 크림으로 풍성하게 채워진 롤 크로와상 반죽으로 구성된 뉴욕의 디저트인 슈프렘을 연상시키는 메뉴입니다. 캐러멜, 초콜릿, 헤이즐넛 중 어떤 것을 선택하든 거부할 수 있을까요?
룰레와 퐁 페르뒤도 정말 맛있게 드실 수 있습니다. 고급 페이스트리로는 푸짐한 파리 브레스트 (€6.50), 레몬 타르트 또는 초우 카푸치노 (€4.80)가 정말 맛있어요.
너무 바쁘지 않다면 프라페 베이커리에서 진공 포장된 수제 타르트와 키슈 반죽을 제공하여 더욱 편리하게 이용할 수 있습니다.
코르시카에서 온 베이커리답게 커피나 차와 함께 즐기거나 선물하기 좋은 다양한 종류의 비스킷 패킷도 많이 진열되어 있습니다.
요컨대 좋은 빵, 고급 제과점, 맛있는 페이스트리를 찾고 계신다면 제대로 찾아 오셨습니다. 베이커리는 화요일부터 토요일까지 오전 8시부터 오후 8시까지, 일요일에는 오전 8시부터 오후 6시까지 운영합니다.
꼭 한번 들러보세요:
추천 연령
모두를위한
공식 사이트
frappeboulangerie.fr
추가 정보
화요일부터 토요일은 오전 8시부터 오후 8시까지, 일요일은 오전 8시부터 오후 6시까지 영업합니다.
