파리의 베이커리는 최근 몇 년 동안 사워도우 빵이 다시 인기를 끌고 고대 밀가루를 사용하는 제빵사들이 늘어나면서 진정한 부흥기를 맞고 있습니다. 열정적인 장인들이 운영하는 이 새로운 베이커리에서는 산업용 빵집과는 비교할 수 없는 양질의 제품을 선보이고 있습니다.
천연 효모로 만든 사워도우 빵은 이스트 효모로 만든 빵보다 건강하고 소화가 더 쉽습니다. 장내 세균총에 좋은 프로바이오틱스가 함유되어 있어 장내 미생물이 행복해야 우리 몸도 좋은 상태를 유지할 수 있습니다. 쁘띠 에포트르나 코로산과 같은 고대 밀가루는 추가적인 영양소와 미네랄을 제공할 뿐만 아니라 혈당 지수도 낮습니다.
파리의 새로운 베이커리 중 눈에 띄는 곳, 이미 검증된 새로운 맛집을 소개합니다:
파리 17구에 위치한 오래된 밀가루와 좋은 농산물이 가득한 불랑제리 에베일(Boulangerie Éveil)
너겟 주의보! 파리 17구에 있는 새로운 베이커리 중 방문할 만한 가치가 있는 곳을 찾아냈어요. 오래된 밀가루와 양질의 원재료, 25년의 경험, 합리적인 가격 등 모든 조건을 충족하는 곳입니다. 디스커버리 투어로 여러분을 안내해 드리겠습니다. [더 보기]
듀럼 밀로 만든 독특하고 소화가 잘되는 빵, 파네 비보가 프랑스 전역으로 배달됩니다.
파네 비보에 대해 들어보셨나요? 몸에 좋은 빵을 만드는 베이커리? 고대 듀럼 밀로 만든 독특한 밀가루와 조상 대대로 내려오는 사워도우, 그리고 오랜 시간 숙성시킨 글루텐 프리 빵으로 소화가 잘되는 빵을 만듭니다. 그리고 좋은 소식은 프랑스 어디에서나 빵을 받아볼 수 있는 구독 서비스를 시작한다는 것입니다. 장내 미생물이 고마워할 거예요! [더 보기]
신야 페인: 몽마르뜨의 천연 사워도우를 전문으로 하는 특이한 가게
정통을 추구하는 음식 애호가! 18구에는 일주일에 4일, 단 3시간만 영업하는 작은 빵집이 있는데, 천연 사워도우 빵을 좋아하는 분들에게 진정한 대접을 받을 수 있는 곳입니다. 신야 페인을 만나보세요! [더 보기]
무일렛: 엥기엥 레뱅을 즐겁게 하는 천연 사워도우 베이커리, 사진으로 보기
음식 애호가라면 주목하세요! 발도이즈의 엥기엥 레 뱅(Enghien-les-Bains)에 가면 천연 사워도우와 유기농 농산물로 만든 구식 빵과 맛있는 제빵 작품을 선보이는 새로운 베이커리 무일렛(Mouillette)의 문을 열 수 있습니다. [더 보기]
특이한 점: 일드프랑스의 컨테이너에 있는 유일한 빵집, 6b(93)에 있는 빵집의 심장부를 방문합니다.
생드니 운하 유역에 위치한 6b는 재개발 부지 한가운데에 있는 대형 건물입니다. 이곳은 다른 곳에서는 찾아볼 수 없는 제빵사 세바스티앙 르프랑수아가 컨테이너에 빵집을 오픈한 곳입니다. [더 보기]
아치볼트 : 천연 사워도우 빵을 고집하는 파리의 유기농 베이커리
파리의 베이커리 아치볼트는 천연 사워도우로 만든 100% 유기농 빵을 제공합니다. 파리의 여러 지역에서 이 대담하고 자연스러운 공예품을 발견하고 자신을 치료해 보세요. [더 보기]
파리 20구에 위치한 장인의 사워도우 베이커리, 아틀리에 파고(Atelier Fargo)
아틀리에 파고는 파리 20구에 위치한 현지 장인 베이커리이자 파티세리의 이름입니다. 고대 밀가루로 만든 사워도우 빵, 밀크 사워도우로 만든 비누, 원재료로 만든 페이스트리 등 큰 부담 없이 즐길 수 있는 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다. [더 보기]
파리의 부트 쇼몽을 즐겁게 하는 베이커리 겸 제과점, 불레(Bulle)
파리에서 큰 화제를 불러일으키고 있는 베이커리 겸 제과점 불레로 여행을 떠나보시는 건 어떨까요? 몇 달 전 쥘 네이어스와 유지니 브루네티에르가 오픈한 이 새로운 명소는 맛있는 사워도우 빵과 고급 제과점, 고급 페이스트리를 찾는 여러분의 입맛을 유혹할 거예요. [더 보기]
파리의 헌신적인 베이커리 겸 찻집, 생 그라빌리에
파리 3구 그라빌리에 거리에 새로운 베이커리를 오픈하는 생(Sain)을 소개합니다. 놀랍게도 더 넓어진 건물에는 티룸 공간도 마련되어 있습니다. 사워도우 빵, 희귀하고 잊혀진 고대 밀가루, 건강에 좋은 제품, 지속 가능성 등이 보헤미안 정신이 깃든 이 새로운 장소의 특징입니다. 그 모든 것을 알려드리겠습니다... [더 보기]
고대 밀가루를 사용하는 새로운 17구 미식가 베이커리, 졸리 미셰(Jolie Miche)
파리 17구에 위치한 새로운 베이커리 졸리 미셰는 여러분의 마음을 사로잡을 만한 이름입니다. 고대 밀가루로 만든 신성한 천연 사워도우 빵, 최고급 비누, 최고급 페이스트리를 맛볼 수 있는 곳입니다. [더 보기]
파리의 새로운 베이커리들은 빵이 건강하고 맛있으며 환경 친화적일 수 있다는 것을 보여줍니다. 음식이 자신의 건강과 지구에 미치는 영향에 대해 점점 더 많이 인식하고 있는 대중의 관심을 끌고 있습니다.
자세히 알아보세요:
파리에서 최고의 바게트와 사워도우 빵을 어디에서 찾을 수 있나요? 우리가 사랑하는 좋은 장소
유네스코 세계문화유산으로 등재된 바게트의 매력은 아직 끝나지 않았어요. 파리 최고의 바게트를 찾고 계신다면, 전문성과 좋은 사워도우를 결합하여 이 제빵 유산을 이어가고 있는 전통의 맛집을 소개해 드립니다. [더 보기]
단 것을 좋아하는 분들을 불러모으세요! 파리와 그 주변에서 여러분의 미각을 자극하는 최신 페이스트리 숍을 찾아보는 건 어떨까요? 열정적이고 까다로운 셰프가 만든 맛있는 케이크를 드시고 싶으시다면, 여기 여러분이 좋아할 만한 곳이 있습니다. [더 보기]
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파리와 일드프랑스 지역의 새로운 제과점 및 베이커리 10곳
