11구에 위치한 새로운 미식 베이커리 겸 제과점, 페피테(Pépite)

파리 11구 볼테르 대로에 위치한 새로운 베이커리 겸 제과점 페파테(Pépite)의 이름입니다. 편안하게 앉아 맛있는 식사를 즐길 수 있는 이 새로운 주소에서는 100% 홈메이드의 맛과 정통성이 여러분을 기다리고 있습니다.

파리 11구에서 맛있는 베이커리를 찾고 계신가요? 저희가 찾아간 페피테(Pépite )와 같은 새로운 베이커리들이 계속 문을 열고 있어요. 오픈한 지 3개월밖에 되지 않은 이 미식 명소는 많은 것을 제공합니다.

페피테는 항상 페이스트리에 대한 특별한 취향을 가지고 있던앨리스 린의 이야기입니다. 전통적인 중국 가정에서 자란 그녀는 이 분야에서 일하고 싶었지만 주변에서 만류했습니다. 남편과 함께 정착한 후, 그녀는 마침내 직업을 바꾸고 자신의 열정을 자유롭게 펼치기로 결심했습니다. 르 꼬르동 블루에서 교육을 받고 2018년에 제과제빵 자격증을 취득한 후, 그녀는 르 뫼리스, 앤 소피 픽스, 불랑제리 레쎈티엘에서 일하며 누구에게도 뒤지지 않는 노하우와 미식가로서의 자격을 갖추게 되었습니다.

페피트 베이커리의 사명은 일상에 새로운 활력을 불어넣는 것인데, 이는 좋은 사명이라고 생각합니다. 매일의 작은 행복과 즐거움, 기쁨과 나눔의 순간, 그것이 바로 새로운 미식 명소가 우리에게 선사하고자 하는 것입니다. 이를 달성하기 위해 우리가 사랑하는 프랑스 특선 요리를 100% 집에서 직접 만드는 것은 우리의 몫입니다.

페파테에서는 PDO 제품, 제철 농산물, 짧은 유통 경로를 통해 친환경적인 접근 방식을 추구합니다. 밀가루는 일드프랑스에 위치한 공장에서 생산된 현지 밀가루를 사용합니다. 어린이를 위해 특별히 고안된 어린이용 제품도 있습니다.

이 베이커리와 제과점에서는 어떤 음식을 먹나요? 훌륭한 장인의 빵과 크루아상, 페어링 오 쇼콜라 및 기타 푸짐한 롤을 맛볼 수 있습니다. 플랑과 사과 타르트 팬이라면 만족하실 거예요.

그중에서도 맛있는 페피쇼크 타르트와 바닐라 피칸 타르트가 가장 마음에 듭니다. 호기심 많은 분들은 놀랍도록 맛있는 핑크 자몽 파블로바에 빠져들 수 있고, 전통적인 분들은 유명한 파리 브레스트를 선택하실 수 있어요.

이곳은 꽤 넓고 창가에 티룸이 있어 앉아서 맛있는 커피 한 잔과 함께 페이스트리와 케이크를 즐길 수 있어요. 날씨가 좋으면 가게 앞에는 멋진 테라스가 있습니다. 이 베이커리는 볼테르 거리와 레옹 프로트 거리 모퉁이에 있어 여유롭게 쉴 수 있는 공간이 충분해요.