버터, 달걀, 우유 없이도 풍부한 맛을 자랑하는 달콤한 디저트를 원하시나요? 파리의 비건 페이스트리는 창의적인 접근과 100% 식물성 재료로 클래식 디저트를 재해석하는 능력으로 매력을 발산합니다. 오랫동안 맛이 없거나 제한적이라고 여겨졌던 식물성 페이스트리는 이제 그 가치를 인정받았습니다.
이곳에서는 달걀, 버터, 생크림 대신 식물성 우유, 견과류 퓨레, 코코넛 오일, 아쿠아파바나 아마씨 같은 천연 대체재가 사용됩니다. 결과는? 부드러운 케이크, 과일 타르트, 바삭한 비스킷, 그리고 놀라운 디저트들이 탄생했는데, 전통적인 버전들에 전혀 뒤지지 않습니다!
유제품이 들어가지 않은 쿠키, 부드러운 두부 치즈케이크, 촉촉한 브라우니, 레몬 케이크, 아보카도 초콜릿 무스,견과류와 과일이 들어간 생 타르트 등도만나볼 수 있습니다. 설탕은 대체로 적게 사용되며, 메이플 시럽, 코코넛 설탕 등 다양한 천연 대체재로 대체됩니다. 또한 재료는 대부분 유기농, 지역산 또는 글루텐 프리입니다.
단순한 대안을 넘어, 식물성 페이스트리는 이제 하나의 트렌드로 자리 잡았습니다. 풍성함을 포기하지 않으면서도 더 의식적인 방식으로 즐거움을 누리는 방법입니다. 자, 그럼 좋은 곳들을 소개해 드릴게요!
지아르디노: 17구에 위치한 환영하는 찻집과 식물 기반 제과점
메종 지아르디노는 이제 파리 17구 중심부에 위치한 매력적인 티룸에서 식물성 재료와 글루텐 프리 제품을 선보이고 있습니다. 페이스트리 셰프 마테오 데이아나가 꿈꾸는 맛있고 아름다운 디저트를 그 자리에서 즐기거나 포장해서 가져갈 수 있습니다. [더 보기]
라 모베즈 허브: 17구에 위치한 전통과 현대를 결합한 100% 식물성 베이커리
17구에 식물 애호가라면 놓칠 수 없는 새로운 주소가 생겼어요: 열정적인 듀오가 직접 만든 동물성 제품 없이 클래식한 베이커리와 제과점을 재창조하는 라 모베즈 허브(La Mauvaise Herbe)를 소개합니다. [더 보기]
조와 나나 케이크: 아늑한 빈티지 티룸에서 즐기는 페이스트리와 비건 티타임
12구에 위치한 쁘띠 쌩뛰르에서 가까운 거리에 있는 식물성 제과점인 조앤나나 케이크에서 티타임이나 브런치를 즐기며 이동 중에도 맛있는 디저트를 즐길 수 있는 여유로운 시간을 보내세요! [더 보기]
파리 최초의 100% 식물성 베이커리, 랜드앤몽키스(Land&Monkeys)
채식주의자든 아니든 좋은 것을 좋아하는 모든 분들께 주목하세요: 파리 11구에 100% 식물성 베이커리와 제과점이 문을 열었습니다! [더 보기]
프랑스 페이스트리 클래식의 식물성 버전을 제공하는 VG 파티세리
마카롱, 커스터드, 타르트... 하지만 식물성 버전으로! 우유나 달걀을 넣지 않고 전통적인 프랑스 페이스트리 클래식을 재조명하는 VG Pâtisserie가 내놓은 이 제품은 그만한 가치가 있습니다! [더 보기]
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파리에서 설탕을 첨가하지 않은 페이스트리를 맛볼 수 있는 추천 장소
죄책감 없이, 건강에도 해가 되지 않는 파리의 무설탕 페이스트리를 맛보고 싶으시다면 파리의 무설탕 페이스트리를 만나보세요! [더 보기]
파리에서 설탕을 첨가하지 않은 페이스트리를 맛볼 수 있는 추천 장소
