1761년 이래로 아 라 메르 드 파밀은 파리의 달콤한 전통을 화려하게 대표해 왔습니다. 몽마르뜨 거리에 위치한 이 유서 깊은 곳은 수 세기 동안 초콜릿, 과자, 페이스트리가 가족, 전승, 열정에 대한 이야기를 들려주는 옛 진미의 사원이라는 영혼을 잃지 않고 그 자리를 지켜왔습니다.
파리가 아직 자갈길로 포장되고 마차와 소규모 상거래로 북적거리던 1761년에 첫 번째 매장이 문을 열었습니다. 이 제과는 곧 왕실 과자에서 영감을 받은 설탕에 절인 아몬드, 과일 젤리, 프랄린, 칼리송으로 이름을 알렸어요. 이 가게는 1980년대 돌피 가문이 인수하여 과거의 영광을 되찾을 때까지 여러 사람의 손을 거쳤어요.
9구 포부르 몽마르트르 거리 35번지에 위치한 이 부티크는역사적인 기념물로 등재되어 있으며 오래된 목공예와 페인트칠한 천장, 벨 에포크 양식의 매력을 간직하고 있습니다. 오늘날 이 하우스는 여러 세대에 걸쳐 전수된 엄격한 장인정신을 구현하고 있습니다. 초콜릿은 원산지를 엄격하게 선택하고 모든 생산 단계에 주의를 기울여 원두에서 바까지 가공됩니다.
아라 메르 드 파밀은 샹브레이 레 투르의 공방과 다른 세 곳의 장인 생산 연구소에서 만든 부드러운 캐러멜, 마시멜로, 오랑제트, 베를링고, 누가, 마롱 글레이즈 등 과거의 레시피를 계승하고 있습니다. 산업적 생산과는 거리가 먼 각 과자는 땅과 계절, 축제 시즌에 대한 이야기를 전달하도록 디자인되었습니다. 또한 전통과 고풍스러운 우아함이 깃든 시식용 초콜릿, 프랄린 박스, 스프레드, 한정판 제품 등 다양한 컬렉션을 선보이고 있습니다.
아 라 메르 드 파미유를 차별화하는 것은'가족'이라는 단어에 대한 애착입니다. 에티엔, 소피, 스티브, 제인, 조나단이 이끄는 현재의 돌피 세대는 과거에 대한 존중과 오늘날의 취향에 대한 적응을 결합하여 하우스의 원래 정신을 이어가고 있습니다. 이들은 까다롭고 성실한 장인 정신이라는 하우스의 DNA를 유지하면서 파리에 다른 여러 부티크를 오픈했습니다.
260년이 넘는 역사를 자랑하는 아 라 메르 드 파밀리는 파리에서 가장 오래된 초콜릿 및 제과점일 뿐만 아니라 시간이 멈춘 듯한 살아있는 미식 기념비이기도 합니다. 여러 세대에 걸쳐 변함없이 유지된 환경에서 어린 시절의 맛을 재발견할 수 있는 달콤한 장소입니다.
파리에서 가장 오래된 찻집과 베이커리
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날짜 및 영업 시간
다음 날
토요일 :
부터 오전09시30 에 오후08시00
일요일 :
부터 오전10시00 에 오후07시30
월요일 :
부터 오전09시30 에 오후08시00
화요일 :
부터 오전09시30 에 오후08시00
수요일 :
부터 오전09시30 에 오후08시00
목요일 :
부터 오전09시30 에 오후08시00
금요일 :
부터 오전09시30 에 오후08시00
위치
가족의 어머니께
35 Rue du Faubourg Montmartre
75009 Paris 9
경로 플래너
공식 사이트
www.lameredefamille.com
파리에서 가장 오래된 찻집과 베이커리
