전설적인 개선문에서 가까운 거리에 있는 발레리와 브누아 키슬러 남매는 2015년에 진정한 삶의 공간을 만들기로 결심했습니다. ' 더 플레이스 투'라고 불리는 이 레스토랑은 ' 마뜨르 레스토랑' 타이틀을 획득했으며, 고객의 다양한 기대에 부응하기 위해 '마을 광장 '으로 설계되었습니다. 아침, 점심, 아페리티프 또는 저녁 식사 등 언제든 더 플레이스 투 는 미소로 고객을 맞이하고 집처럼 편안한 느낌을 주는 것을 목표로 합니다.
햇살이 잘 드는 아름다운 테라스와 아늑하고 트렌디한 인테리어 덕분에 이곳은 종종 만석입니다. 사실 이곳에서 점심이나 저녁 식사를 하고 싶다면 테이블을 예약하는 것이 좋습니다.
매일 저녁더 플레이스 투에는 보드카, 딸기 퓨레, 샴페인으로 만든 '차르 3세 ' 칵테일이나 칼바도스, 캐러멜 시럽, 시나몬 시럽, 사과 주스로 만든 고메 '타틴 '과 같은 유명한 칵테일을 즐기기 위해 많은 젊은 현지인이 모입니다.
차르 3세 칵테일
더 플레이스 투는 미식가들이 파스칼 무르소가 만든 고급 요리를 맛볼 수 있는 곳이기도 합니다. 셰프가 방금 메뉴를 업데이트했습니다. 넉넉하고 미식가적이며 현대적인 홈메이드 요리를 선보입니다.
우선 셰프는 고급 수크린과 블랙커런트 비네그레트를 곁들인 홈메이드 절인 그라브락스 연어, 닭 간과 헤이즐넛을 곁들인 홈메이드 테린, 브릭 페이스트리, 메스클룬, 말린 과일에 사과와 포도 콤포트가 들어간 따뜻한 염소 치즈 샐러드를 제안합니다.
저는 더블 크림과 맛있는 훈제 대구 코포크가 들어간 훌륭한 크림 렌틸콩 벨루테를 선택했습니다. 세 가지 재료가 완벽하게 어우러져 입안에서 폭발적인 맛을 보장합니다.
훈제 대구를 곁들인 렌틸콩 벨루테
다음은 무엇일까요? 야채 웍, 닭고기를 곁들인 야채 웍, 새우 리조또, 버섯 크림과 탈리아텔레 소스를 곁들인 얇게 썬 가금류 수프림 등 다양한 시그니처 요리가 준비되어 있어 누구나 만족할 수 있습니다.
제 친구는 탈리아텔레와 크랜베리 콩피가 곁들여진 푸짐한 사슴고기 사향고기를 선택했지만 저는 치아씨드, 폴렌타, 유기농 아마씨로 구운 농어 필레에 버진 오일, 아티초크 몇 조각, 구운 베이컨으로 맛을 더한 농어 구이가 유혹적이었습니다. 미각을 위한 진정한 대접입니다!
치아 씨드를 곁들인 농어 구이 필레
더 플레이스 투는 클래식 버거, 글루텐 프리 버거, 치킨 버거, 부드러운 저온 치킨 베이글 등 다양한 버거도 제공합니다.
더 플레이스 투 는 채식주의자 및 글루텐 프리 메뉴로 일부 사람들의 요구와 제약도 충족합니다.
마지막으로 새로운 메뉴의 베스트셀러 중 하나인 머랭 조각, 크래커, 라임 크림이 들어간 가볍고 맛있는 디스트럭처드 레몬 타르트가 디저트로 제공됩니다.
구조화되지 않은 레몬 타르트
코코아 중독자들은 혼자 먹거나 나눠 먹을 수 있는 초콜릿 퐁듀를 좋아할 것입니다. 나머지는 셰프가 티라미수 스타일의 망고와 타라곤 베린도 제공합니다.
이 모든 음식과 함께 더 플레이스 투는 생 아무르 레드 와인, 머큐리, 생 에밀리옹 등 여러 가지 훌륭한 와인 리스트를 갖추고 있습니다. 와인 전문가가 아니라면 웨이터에게 조언을 구하거나 각 와인의 특성(드라이, 우디, 멜로우, 구르망, 라이트 등)이 표시된 독창적인 와인 리스트를 참고하세요.
