여러분, 오늘은 3구에 문을 연 새로운 슈퍼 맛집, 마오 덤플링 바를 소개해 드릴게요. 이름에서 짐작할 수 있듯이 이 새로운 명소는 이전보다 더 독창적인 라비올리를 선보이지만 그게 다가 아닙니다!
메뉴를 자세히 소개하기 전에 새로운 세대의 중국 요리를 선보이는 이 곳이 어떻게 탄생하게 되었는지 설명해드리겠습니다. 중국 식당과 동네 바의 교차로에 위치한 마오 덤플링 바는 다양한 분야의 아티스트, 레이블 및 파트너와 협력하여 좋은 음식과 이벤트 프로그램을 결합하는 것을 목표로 하는아드리안 정(Adrien Zheng )의 아이디어입니다.
일품요리 메뉴는 중국 북부에서 온 셰프가 모든 만두와 기타 페이스트리 기반 요리를 수작업으로 만들고, 남부에서 온 셰프가 타파스를 만들어 나눠 먹는 등 중국 전역의 특선 요리를 선보입니다.
메뉴에는 만두와 친구들과 나눠 먹을 수 있는 작은 접시가 모두 포함되어 있습니다. 저희는 가장 독창적인 만두인 김치 라비올리 (11유로), 적당히 매콤한 김치 라 비올리(11유로), 체다 치즈와 에멘탈 치즈가 들어간 치즈 라비올리 (11유로), 매콤한 칠리-땅콩 소스가 들어간 사천식 라비올리 (11유로) 등 세 가지를 주문했습니다.
요컨대 전통적인 돼지고기와 부추 또는 닭고기와 버섯 라비올리(단품도 있지만!)에서 색다른 맛을 원하신다면 마오 덤플링 바를 추천합니다!
저희는 마오의 셰프가 완벽하게 만들어낸 부드러운 부추 팬케이크 (€8)와 무엇보다도 저희가 가장 좋아하는 중국 요리 중 하나인 사르르 녹는 가지 홍샤오 (€8)를 함께 먹기로 했어요.
음료는 바이주, 유기농 생강 맥주, 짜낸 레몬과 민트가 들어간 상하이 뮬 (12유로), 진, 인도 토닉, 설탕에 절인 유자로 만든 마오 토닉 (10유로) 등 메뉴에 있는 두 가지 칵테일로 요리와 함께 즐길 수 있습니다.
이번 점심에 라비올리가 먹고 싶으신 분?
위치
마오 덤플링 바
28 Rue de Saintonge
75003 Paris 3
요금
Desserts: €5 - €7
Plats à partager: €6 - €10
Dumplings: €10 - €11
Cocktails: €10 - €12
공식 사이트
www.maodumplingbar.com
