모테 피케 지구는 여름에 새로운 레스토랑이 문을 열면서 새로운 활기를 되찾고 있는데, 이 지역의 전통적인 브라세리에서 환영할 만한 변화입니다. 세련된 인테리어가 돋보이는 이 새로운 레스토랑은 오랜 절제 끝에 친구들과 함께 모여 맛있는 음식을 즐길 수 있도록 초대합니다!
주방을 책임지고 있는 셰프는 윌리엄 르듀와 함께 제 키친 갤러리의 셰프였으며 현재는 파리의 우마 레스토랑의 셰프인 루카스 펠진으로, 여러분에게 친숙할 것입니다.
메뉴의 경우, Abstinence는 작은요리부터 푸짐한 요리까지 다양한 요리를 선보이며 유쾌함을 추구합니다 . 아름다운 유리 지붕 아래나 햇살 가득한 테라스에 앉아 셰프 루카스 펠진(Lucas Felzine )의 요리를 맛보세요!
란데스산 화이트 아스파라거스, 자스민, 설탕에 절인 달걀노른자(14유로), 여름 트러플과 볶은 고추로 섬세하게 양념한 아티초크 크림(13유로), 캐비어를 한 숟가락 듬뿍 얹은 에그 마요 미모사 (28유로)를 시작으로 시작하세요. 대체로 즐거운 식사가 시작되기 전에 발과 입을 먼저 움직일 수 있는 좋은 방법입니다.
다음은 완두콩과 고르곤졸라 뇨키 (12유로)와스위트브레드를 곁들인 진정한 오리지널 가스트로 미니 버거 (22유로)로, 양 고추냉이를 넣어 톡 쏘는 맛을 더하고 베이비 시금치로 신선함을 더한 후 애호박과 오이 크림을 곁들인 구운 문어(26유로)로 마무리합니다.
물론 이 지역에서 가장 저렴한 가격은 아니지만, 눈을 감고 셰프를 믿고 싶다면 매일 제공되는 메뉴와 루카스 펠진 셰프의 취향에 따라 바뀌는 35유로의 메뉴가 있습니다!
단 것을 좋아한다면 여름 박람회의 추억을 떠올리게 하는 바나나와 초콜릿 츄러스 (9유로)나 구내에서 직접 만든 오리지널 아이스크림과 셔벗도 잊지 마세요.
저녁이 되면 분위기가 달라지는데,애브스틴스는 50여 종의 고급 천연, 유기농 및 바이오 다이내믹 와인과 시그니처 칵테일을 제공하는 와인 바로 변신합니다.
이번 여름에 발견할 수 있는 멋진 주소!
알코올 남용은 건강에 해로우므로 적당히 즐겨야 합니다.
이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.
