파리 18구에 위치한 유명한 장인 베이커리아틀리에 P1은 아침 식사부터 애프터눈 티까지 건강하고 맛있는 식사를 위해 자사 제품을 기반으로 한 레스토랑을 열겠다는 아이디어를 냈어요. P1 Bouche는 불과 몇 미터 떨어진 같은 길목에 있기 때문에 멀리 갈 필요가 없어요! 디저트 후 일주일치 빵을 사러 가기 전에 현지 베이커리 음식을 즐기기에 완벽한 장소입니다. 햇살이 내리쬐는 테라스나 주방이 바로 보이는 따뜻하고 잎이 무성한 식당에 앉아 오븐에서 요리가 나오는 과정을 지켜볼 수 있어요!
간식이나 아침 식사로 퐁 오 쇼콜라 프랄리네, 맛있는 바브카 또는 과일 모노클을 강력히 추천하지만, 7월 초에 레스토랑이 오픈한 지 며칠 지나지 않아 점심 메뉴를 맛보러 갔습니다. 화사하고 컬러풀한 분위기에서 토마토와 파르마 햄을 곁들인 P1 (이런 말장난은 질리지 않아요) 한 조각을 선택했습니다.
햄의 짠맛이 토마토 콤포트의 단맛과 균형을 이루며 이탈리아 여행의 즐거움을 선사합니다. 훈제 송어 또는 메이플 시럽으로 단맛을 낸 버전을 선택할 수도 있습니다. 타르틴과 함께 곁들일 수 있는 훈제 파프리카를 곁들인 구운 새 감자는 원하는 만큼 촉촉하고 완벽하게 매콤한 맛이 일품입니다.
식단이나 호기심에 따라 잡식성 또는 비건 요리와 그날의 신선한 야채와 샐러드를 곁들인 타르트가 여러분을 기다립니다. 속이 꽉 찬 타르트는 녹는 듯한 야채와 구운 고추부터 집에서 만든 듯한 바삭한 페이스트리까지 다양한 풍미를 선사합니다. 달걀을 더 좋아하시나요? 신선한 허브와 함께 스크램블하거나 튀기거나 삶아 취향에 따라 드실 수 있습니다. 상큼한 레모네이드, 아이스 커피, 고급 와인 또는 현지 맥주와 함께 드셔보세요!
디저트로는 살구 피스타치오, 레몬 또는 붉은 과일 타르트, 코코넛 플랑 또는 오늘의 쿠키를 구내 또는 가까운 베이커리에서 그날의 메뉴에 따라 즐길 수 있습니다. 디저트로 비건 티라미수가 추가되었다는 것도 좋은 소식이며, 정기적으로 리뉴얼할 계획인 이곳을 여러 번 다시 방문해야 하는 좋은 이유입니다.
유기농 빵 만드는 법에 대한 워크숍을 제공하는 18구 베이커리, 아틀리에 P1
라마르크 지구에 있는 유기농 빵, 파이, 페이스트리, 제철 샌드위치를 판매하는 베이커리 아틀리에 P1을 방문해 보세요! 수요일에는 나만의 사워도우 빵을 만드는 방법을 배울 수 있는 워크숍도 열립니다. [더 보기]
유기농 빵 만드는 법에 대한 워크숍을 제공하는 18구 베이커리, 아틀리에 P1
