역사적인 장소에 위치한 이시 레 물뤼노의 너겟 레스토랑, 르 마거리트 1606

에펠탑이 보이는 푸르고 역사적인 배경에 자리한 도멘 라인 마고의 새로운 레스토랑인 마거리트 1606은 지하철 메이리 디시 역을 통해 접근 가능하며, 세련된 제철 요리를 선보입니다. 날씨가 좋으면 멋진 테라스가 여러분을 기다립니다.

파리 포르트 드 베르사유를 지나 파리 외곽에 위치한 도멘 라인 마고의 레스토랑인 마거리트 1606을 만나러 떠납니다. 호텔 투숙객과 외부인 모두에게 개방된 이곳에서 장 필립 페롤 셰프는 정원이 접시에 반영된 요리를 선보입니다.

한때 앙리 2세와 카트린 드 메디시스의 딸인 마거리트 드 발로아가 살았던 이 유적지는 장 미셸 윌모트가 풍부한 과거와 기념물 역사지구의 기준에 따라 고급스러운 5성급 호텔로 탈바꿈시켰어요. 리노베이션은 원래의 정신을 보존하면서 현대적인 기능을 통합했으며, 특히 지금은 럼 시음 공간으로 활용되고 있는 예배당에 현대적인 감각을 더했습니다. 레스토랑은 예배당 옆의 오래된 역사적인 건물에 위치해 있습니다. 낮에는 햇살이 들어오고 저녁에는 별이 빛나는 하늘이 보이는 유리 지붕 아래에서 과거와 현재가 아름답게 조화를 이루고 있습니다.

레스토랑을 비스듬히 바라보면 골방이 내려다보이는 수많은 테이블이 있어 셰프와 주방장이 일하는 모습을 볼 수 있습니다. 이 레스토랑은 과수원 농산물과 식물성 요리법을 선보이는 쇼케이스로, 환경을 존중하고 자연에 가까운 요리를 선보이는 동시에 풍성하고 맛있는 요리를 제공합니다. 장 필립 페롤 셰프는 창의적인 접근 방식으로 전통적인 부쉐 아 라 레인을 재해석하여 우리가 사랑하는 시그니처 요리인 부쉐 마거리트를 탄생시켰습니다. 너무 튀지 않으면서도 완벽한 퍼프 페이스트리와 눅눅해지지 않도록 서빙 직전에 바르는 필링이 이 부쉐를 성공으로 이끈 재료입니다. 저희는 랍스터, 대합, 회향이 들어간 신성한 요리 버전에 반했습니다.

계절에 따라 메뉴가 바뀌며 아침부터 저녁까지 신선한 채식 요리를 제공합니다. 대표 메뉴로는유기농 달걀 프라이와 시리얼 크러스트, 으깬 예루살렘 아티초크, 그릴에 구운 아보카도와 밤색 소스를 곁들인 고등어, 버터넛 펄 보리 리조또가 있으며 모두 정성스럽게 준비됩니다.

메인 코스로는 바닥에 구를 수 있을 정도로 부드러운 완벽하게 익힌송아지 등심이 정말 맛있었어요. 구운 파스닙과 튀긴 방울양배추를 곁들인 이 요리는 정말 맛있었어요.

디저트로는 파리 브레스트가 너무 밀도가 높았다면 허니 가보트가 저희의 선택을 받았습니다. 꿀 아이스크림, 농장의 우유 무스, 캐러멜 처리된 바나나로 눈꺼풀을 치지 않고도 쉽게 삼킬 수 있습니다.

화창한 날에는 넓은 테라스에서 즐거운 시간을 보내세요. 맛있는 식사를 즐기며 햇볕을 쬐기에 완벽한 장소입니다.

마거리트 1606은 요리 외에도 유명한 마고 여왕인 마거리트 드 발로아로부터 영감을 받은 역사가 깃든 장소입니다. 이곳에서 시간을 초월한 막간을 즐기며 재충전을 하고, 부지를 산책하며 파리가 내려다보이는 유리한 위치에서 에펠탑을 감상해 보세요. 스피크이지로 변신한 채플을 방문해 보시거나 식사 전후에 음료 한 잔을 예약해 보세요.

가족 식사, 비즈니스 미팅, 친구들과의 저녁 외출 등 이시 레 물랭노에서 발견할 수 있는 사랑스러운 레스토랑입니다. 날씨가 좋으면 매우 넓은 테라스에서 정원의 경치를 더욱 감상하실 수 있습니다. 마지막으로 마거리트 1606은 매주 일요일마다 푸짐한 브런치를 제공하므로 안목 있는 미식가에게 이상적입니다.

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