11구에서 매콤하고 여행하기 좋은 가을이 될 거예요. 10월 중순, 구루 레스토랑이 문을 열고 모든 연령대의 파리 시민들에게 봄베이의 이라니 카페와 인도 바자회의 맛과 향을 소개할 예정입니다.
발렌틴 바우어와 아드리앙 부쇼는 둘 다인도, 특히 인도 요리에 대한 열정을 가지고 있습니다. 이들은 특정 문화를 대표하거나 적절하다고 주장하지 않고 전통을 존중하며 자신들만의 감성으로 풍성해진 요리를 공유하고자 합니다.
두 창립자는 배달 서비스만 제공하는 이 프로젝트를 미리 준비해 왔습니다. 구루에서는 르 크리용, 르 리츠, 르 52 출신인 총괄 셰프 아드리앙이 전통에 뿌리를 두면서도 프랑스식 기술력으로 현대화한 인도 요리를 선보입니다. 메뉴에는 신선한 제철 농산물로 만든 채식주의자 및 비건 요리와 인도 여러 지역의 잘 알려지지 않은 특선 요리도 준비되어 있습니다.
아르덴트와 부용 피갈레를 담당한 DOD 아키텍트가 디자인한 구루는 두 개의 방으로 나뉘어져 있으며, 앞쪽은 활기찬 노점, 뒤쪽은 좋은 물건을 집으로 가져갈 수 있는 식료품 공간이 있는 컬러풀한 방 등 매우 다른 분위기로 꾸며져 있습니다.
2025년 9월 파리에서 오픈하는 새로운 레스토랑
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