양파 수프는 프랑스에서의 인기 외에도 전 세계적으로도 널리 알려져 있습니다. 프랑스 요리 , 특히 일드프랑스 지역의 상징적인 요리인 양파 수프는 전통적으로 파리의 비스트로와 브라세리에서 주로 늦은 저녁이나 밤늦게까지 제공됩니다.
양파 수프는 잘게 썬 양파를 버터에 캐러멜이 될 때까지 천천히 익혀서 만듭니다. 그런 다음 셰프가 육수와 화이트 와인을 넣고 수프를 몇 시간 동안 끓입니다.
마지막 순간에 구운 빵 크루통과 강판 치즈를 위에 올리고 수프를 오븐에 넣어 완벽하게 구워내는데, 레스토랑 메뉴에는'그라탕 아 로뇽'이라고도 불립니다. 맛있고 편안한 음식인 양파 수프는 특히 감기에 좋은 치료제로도 잘 알려져 있습니다.
간단하지만 프랑스 전통 요리의 정수를 보여주는 훌륭한 요리입니다. 파리의 레스토랑에서 따뜻한 양파 수프를 즐길 수 있는 최고의 팁을 알려드릴게요!
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100주년을 기념하는 파리의 브라세리는 거의 없습니다. 파리 2구 부르스 맞은편에 자리한 브라세리 르 보데빌이 바로 그런 곳입니다. 클래식한 파리지앵 브라세리 요리와 해산물 및 조개류 요리로 파리지앵의 입맛을 사로잡은 르 보데빌은 여전히 파리 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다. [더 보기]
숨겨진 테라스가 있는 목가적인 레스토랑, 르 물랭 드 라 갈레뜨
물랭 드 라 갈레트는 몽마르뜨에서 재발견할 수 있는 멋진 기관입니다. 두 개의 전통적인 방앗간이 합쳐진 이곳은 1834년에 구움과자로 변신하여 몽마르뜨 전체의 명소가 되었어요. 오늘날 물랑 드 라 갈레트는 세련된 비스트로 분위기에서 현대식 요리를 제공하는 새로운 스타일을 자랑합니다! [더 보기]
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