Le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie revient à Paris Expo Porte de Versailles en 2026

Envie d’une sortie gourmande à Paris autour du chocolat, de la pâtisserie et du savoir-faire artisanal ? Le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie 2026 revient au Paris Expo Porte de Versailles, dans le 15e arrondissement, du mercredi 28 octobre au dimanche 1er novembre 2026.

Pour sa 31e édition, ce grand rendez-vous sucré réunit chefs pâtissiers, chocolatiers, producteurs de cacao, artisans et jeunes talents autour de démonstrations, dégustations, ateliers et animations familiales.

Démonstrations, ateliers et créations chocolatées au programme

Le Pavillon 5 de Paris Expo Porte de Versailles accueille plusieurs espaces dédiés à la découverte et à la transmission. Le Pastry Show, scène de démonstrations live de recettes, menées par des chefs pâtissiers et chocolatiers et commentées par Mercotte. Les Champions de France du Dessert 2026, Adrien Salavert et Bastien Meulot, sont annoncés parmi les participants.

Les visiteurs peuvent également retrouver des ateliers gourmands, avec des formats accessibles aux adultes comme aux enfants, mais aussi des sessions plus pointues pour les amateurs souhaitant approfondir leur connaissance du chocolat, de la dégustation et de l’éveil des sens.

• Des démonstrations de chefs sur la scène du Pastry Show ;
• Des ateliers autour du chocolat, de la dégustation et des sens ;
• Des concours et masterclasses dans l’espace Choco’Live ;
• Des sculptures et des tenues en chocolat sur le thème « Incandescence » ;
• Un espace dédié aux jeunes talents et l'espace Elles ;
• Une Maison du Père Noël avec une exposition de bûches de chefs & grands établissements.

Un salon gourmand entre show, scénographie et savoir-faire

Le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie ne se limite pas aux stands de dégustation. L’édition 2026 annonce le retour du show musical avec tenues en chocolat, en partenariat avec l’AICOM. Intitulée « Incandescence : Le Cabaret Rock », cette mise en scène associe spectacle vivant, costumes chocolatés et univers burlesque.

L’Allée de l’Inspiration prolonge cette approche scénographique avec des sculptures et créations en chocolat autour du même thème. Les œuvres des finalistes du Meilleur Apprenti de France Chocolaterie-Confiserie sont également présentées, cette fois, autour du thème « Profondeurs de la mer ».

Une programmation pensée pour les curieux et les passionnés

Parmi les nouveautés annoncées, l'espace Choco’Live accueillera concours, défis et animations participatives au cœur du salon. Le jeudi 29 octobre 2026, auront lieu sur cette scène les dégustations liées au Master du pain au chocolat avec la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française.

Le Pavillon Signatures prend une forme plus confidentielle, avec des chefs invités chaque jour, des créations sur mesure à déguster sur place et une ambiance lounge rythmée par des DJ sets. Le chef Aurélien Cohen est notamment attendu le dimanche 1er novembre 2026.

Un rendez-vous parisien autour du chocolat et de la pâtisserie

Installé à la Porte de Versailles, le salon s’inscrit dans les grands rendez-vous gourmands de cet automne à Paris.vSa 31e édition met à l’honneur l’artisanat, la transmission et les tendances, tout en valorisant la richesse des pays producteurs, qui y sont également représentés.  Une ouverture sur la scène internationale vient compléter cet ancrage : le salon se déploie aujourd’hui dans 12 pays à travers le monde, avec 18 évènements.

Le salon ouvre ses portes de 10h à 19h du 28 octobre au 1er novembre 2026, après une soirée inaugurale prévue le 27 octobre à partir de 19h. L’accès se fait au Paris Expo Porte de Versailles, 1 place de la Porte de Versailles, 75015 Paris, via la ligne 12 du métro ou le tramway T3a.

Les tarifs indiqués en prévente démarrent à 7€ pour les enfants en semaine et 14€ pour les adultes en semaine.

Prenez vos places dès maintenant pour le Salon du Chocolat 2026