2025 m. restoranų vadovas

„Mumbai Café“ – antrasis „Tandoor Club“ indiškas restoranas po „Delhi Bazaar“.

Tai jau antrasis „Tandoor Club“ projektas, kuris po puikaus „Delhi Bazaar“ atidaro „Mumbai Café“ ir vėl pataiko į dešimtuką.

"Panurge" - gryniausių tradicijų buržuazinė virtuvė, kurią sukūrė šefas Jasonas Gouzy

Šefas Jasonas Gouzy vietoj savo restorano "Pantagruel", kuriame jis buvo įvertintas žvaigždutėmis, įsteigė naują restoraną "Panurge". Čia jis siūlo buržuazinės virtuvės patiekalus, paruoštus pagal šio meno taisykles.

"Shuzo" - japoniškų ir kolumbietiškų skonių izakaja, labai mėgstama

Skriskite į Japoniją per Kolumbiją į "Shuzo", naująją izakają 11-ajame rajone, kuri mums buvo tikras perversmas tiek žmogiškuoju, tiek kulinariniu požiūriu.

"Red Sauce" - tikras italų ir amerikiečių restoranas, kuris Paryžiuje teikia skanėstus

Itališki-amerikietiški patiekalai, atitinkantys grynąsias raudonojo padažo restoranų tradicijas, dekoras, kuris tarsi peršoka per Atlanto vandenyną, ir meniu, siūlantis neprilygstamą kainos ir kokybės santykį bei originalumą: sveiki atvykę į "Red Sauce"!

Korsikos restoranas "A Casaluna", nepanašus į jokį kitą

"A Casaluna" - tai Korsikos restoranas, esantis vos už kelių žingsnių nuo "Palais-Royal" rūmų. Virtuvės šefas Jeanas Costantini pristato tik jam būdingą neapdorotą virtuvę, toli gražu nesusijusią su folkloru, siejamu su Grožio sala.

"La Réserve Hôtel & Spa" viešbučio "La Réserve" kiemelis, restoranas su bukolika terasa, esantis netoli Eliziejaus laukų.

Saulei patekėjus "La Réserve Paris Hôtel & Spa" vėl atveria terasos restorano duris. Skanus, bukolinis kiemelis vos už kelių žingsnių nuo Eliziejaus laukų.

"Pantobaguette" - estetų prieglobstis, kuriame derinami baskų ir korėjiečių skoniai 18-ajame rajone

18-ajame rajone įsikūrusiame kulinariniame ir muzikiniame restorane "Pantobaguette" už viryklės stovi naujas šefas. Nors įkūrėjas Antoninas Girard'as niekada nebūna toli, Rodolphe'as Graffinas dabar turi laisvą ranką įsileisti savo įkvėpimo šaltinių - nuo Baskų krašto iki Korėjos. Tai dangaus dermė.

"Table Penja", šefo Pierre'o Siewe kelionių tikslas Afrikoje

Virtuvės šefas Pierre'as Siewe, naudodamas prancūzų virtuvės metodus ir receptus, leidžiasi į ekspediciją po Afriką. Subtilią santuoką atrasite prie "Table Penja" stalo.

IRWIN, virtuvės šefo Irwino Durando gastronomijos restoranas, kuriame dera terroir ir atmintis

Leiskitės į nepamirštamą ir įsimintiną žygį su Irvinu Durandu ant rankų. Jaunas šefas, ilgą laiką buvęs Guy Savoy dešinioji ranka, Paryžiuje atidarė savo pirmąjį restoraną, kurį blaiviai pavadino IRWIN.

"De Vie" - nuostabus kokteilių baras ir gurmaniškas restoranas, kuriam vadovauja buvę "Little Red Door" miksologai.

Miksologai, įkūrę "Little Red Door", vėl grįžta prie "De Vie"; tai tikrai nėra nei kokteilių baras, nei gurmaniškas restoranas... Visiškai stulbinantis daugialypis adresas.

Zostera, Julien Dumas, gastronomijos nardymas į begalinės poezijos gilumas

Šefas Julien Dumas perėmė instituciją Le Pergolèse, esančią 16-ajame rajone. Dabar ji pervadinta Zostera, čia jis siūlo gastronomijos kelionę į begalinės poezijos gilumas.

"Temple & Chapon", Mélanie Serre's Niujorko stiliaus adresas "Experimental Marais" viešbutyje

"Experimental Marais" viešbutyje, esančiame rue du Temple ir rue Chapon kampe, virtuvės šefė Mélanie Serre atidarė Niujorko stiliaus restoraną. Ir tai - malonumas.

"Brigade du Tigre" - nepakartojamas Azijos bistro Grands Boulevards rajone

Praėjus daugeliui metų nuo atidarymo, "Brigade du Tigre" tebėra vieta, į kurią renkasi azijietiškos virtuvės mėgėjai, ieškantys jaukumo ir dosnumo. Dabar restoranas dirba kiekvieną savaitės dieną, o savaitgaliais siūlo vėlyvuosius pusryčius!

"Virtus" - santūrus, bet puikus "Michelin" žvaigždute įvertintas restoranas

Restoraną perėmus šefui Frédéricui Lorimier ir jo žmonai Camille Gouyer, "Virtus" iš karto susigrąžino "Michelin" žvaigždutę, kuri išnyko, kai iš jo išėjo buvę šefai. Ir ji pelnyta pelnytai: nors šis "Michelin" žvaigždute įvertintas restoranas itin santūrus, jis turi ne vieną triuką, kuriuo gali ištirpdyti valgytojų širdis.