"Carl Marletti" - cukrainė Lotynų kvartale, kurią būtina išbandyti

Jei esate pamišę dėl desertų, šios Paryžiaus konditerijos tikrai nenorėsite praleisti. Keliaukite į Lotynų kvartalą ir susipažinkite su gardžiais šefo Carlo Marletti kūriniais. Šioje blaivioje, bet elegantiškoje gero maisto šventovėje kepiniai traukia akį, o jų pasirinkimas sudėtingas.

Tačiau įžengę į Carlo Marletti pasaulį nesitikėkite déjà-vu. Čia net ir didžiausi prancūzų konditerijos klas ikos pavyzdžiai iš naujo aptariami dėl šefo, dirbusio prestižiškiausiuose sostinės restoranuose - nuo "Maison Lenôtre" iki legendinės "Café de la Paix" - patirties. Rezultatas - skonio ir tekstūrų žaismas, kuris tiesiog įtraukia.

Vienas iš privalomų restorano patiekalų - aviečių pyragas, padengtas plonu marcipano sluoksniu, kuris atgaivina skonio receptorius saldumo ir vaisių skonio sprogimu. Taip pat negalima praleisti mille-feuille, Mont-Blanc ir Carl Marletti' s Paris-Brest.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausios naujienos Paryžiuje ir Il-Че de-France regiono erkė, sausio 19-25 d.

Verta aplankyti ir originalius konditerio kūrinius. Mūsų mėgstamiausi? Labai gurmaniškas " Carioca", pagamintas iš kokosų sausainių, kavos kremo, žemės riešutų pralinijų centro su kokosų pieno ir laimo emulsija, ir " Plume" - toks pat lengvas, kaip ir jo pavadinimas, kūrinys, pagamintas iš minkšto migdolinio sausainio, Madagaskaro vanilės putėsių ir vanilinio kremo centro, pagardinto Tonka pupelėmis.

Čia Carlas Marletti gali jus pavaišinti gurmaniškais kūriniais, bet neapsunkinti jų, ir pasiūlyti lengvų kepinių, bet nepadaryti jų blankiais. Skonių pusiausvyra subalansuota taip, kad būtų užtikrintas tobulas skonis.