Nuo 2017 m. Christophe'as ir Delphine vadovauja dabar pagrindinei "Répu" braserijai " Mon Coco". Meniu, kuriame draugiška virtuvė derinama su viso pasaulio įtakomis, siūlo (labai) platų pasirinkimą, ir viena yra tikra: užtikriname, kad kiekvienas ras kažką sau.
Valgiaraštyje šefai siūlo kasdien besikeičiančius patiekalus, užkandžius ir desertus, kaskart siūlydami po kelis variantus. Nepaisant skirtingų patiekalų gausos, restoranas turi savo ypatumų: užkandžiams čederio arancini yra viena iš meniu žvaigždžių, kartu su žirnelių velute puikiai tinka sušilti žiemą.
Iš pagrindinių patiekalų itin mėgstama lašiša à la plancha (lakuota su medumi ir sojų padažu), taip pat tradiciniai " Ravioles du Dauphiné", patiekiami su bazilikų kremu. Taip pat siūlomas senamadiškas blanquette de veau, kuriame šis klasikinis prancūziškas patiekalas įgauna naują pavidalą, ir egzotiška vištiena wok su kokosų kariu. Mažas priedas? Visus desertus ruošia restorano vyriausiasis konditeris.
Taip, restorano alchemikas Matthias Giroud siūlo kokteilius ir kitus svaigiuosius kokteilius, kuriuos gamina derindamas stipriuosius gėrimus, sultis, sirupus ir kt. Nuoširdžiai patariame neišeiti jų neparagavus: derinių meistriškumas yra išskirtinis, o net ir klasikiniai mocktails turi kuo jus nustebinti!
"My Coco" - tai pravardė, kurią daviau Christophe'ui nuo tada, kai susipažinome", - paaiškina restorano įkūrėja Delphine. Tai graži nuoroda, kuri atspindi šios vietos atmosferą: draugiškas restoranas, į kurį galite ateiti su šeima, kolegomis papietauti ar su draugais išgerti. Be to, restoranas dar kartą paminėjo Respublikos aikštę, priešais kurią jis stovi, - Nasty nutapė didžiulę freską, kurioje pavaizduoti kai kurie garsiojo Delakrua paveikslo " Laisvė veda tautą " (La liberté guidant le peuple) personažai.
Vaikams labai patinka vaikų meniu už 13, 50 EUR (patiekiamas iki 9 metų amžiaus) su pagrindiniu patiekalu, gėrimu ir desertu. Visiems kitiems " Mon Coco" turi didelį privalumą: darbo dienomis (sekmadieniais, pirmadieniais ir antradieniais) jis atsidaro 7 arba 8 val. ryto, o darbo dienomis (sekmadieniais, pirmadieniais ir antradieniais) užsidaro 2 val. ryto, o penktadieniais ir šeštadieniais - 5 val. ryto.
Nesvarbu, ar norite išgerti rytinės kavos lygiai 7 val. ryto, papietauti su kolegomis, išgerti su draugais, romantiškai pavakarieniauti, ar vėlai vakaroti, neabejokite: " Mon Coco" bus atidarytas ir pasiruošęs jus pasitikti Respublikos aikštėje.
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2023 m. sausio 1 d.
Vieta
Mano Coco
6 Place de la République
75011 Paris 11
Oficiali svetainė
www.moncoco.paris
