"Dao Restaurant & Art" - tai naujas restoranas, pakeitęs "O d'attente", įsikūręs Paryžiaus 13-ajame rajone, 55 bulvare "Saint-Marcel". Tai restoranas, kuriame verta apsilankyti išrankiems kinų virtuvės mėgėjams.
Didžiausias restorano privalumas? Garsus virtuvės šefas LIU Gaojin, vienas iš nedaugelio kinų virtuvės šefų, kuriam suteiktas kinų virtuvės didžiojo meistro sertifikatas. Kinijoje yra tik 200 šefų, gavusių šį apdovanojimą, todėl, atsižvelgiant į gyventojų tankumą, jis skirtas ne kiekvienam.
Šiame restorane nesitikėkite valgyti kiaušinių suktinukų ar kitų klasikinių patiekalų, kurių galima rasti visur Paryžiuje. Šefas siūlo mums paragauti tikrų tradicinių Sičuano ir Šanchajaus regionų patiekalų, paruoštų išradingai ir originaliai. Ir tarkime, kad jis puikiai išmano savo meną.
Valgiaraštyje rasite patiekalų, kurių pavadinimai neištariami, tačiau jie pasižymi turtingu skoniu. Tai tikras skonių sprogimas, nors esame įpratę atrasti geriausius Paryžiaus restoranus. Užtenka pasakyti, kad tai tikras coup de coeur.
Juolab kad, būkime atviri, meniu yra daugiau neiprieinamas už patiekalų kokybę. Vidutinė kaina vienam asmeniui yra apie 25 EUR. Šefo sudarytas meniu yra sąmoningai paprastas, jame naudojami švieži sezoniniai produktai.
Interjeras yra rafinuotas ir meniškas. Yra du kambariai: vienas prie įėjimo, šviesus ir erdvus, kitas - gale, idealiai tinkantis grupėms, vakarėliams ar šeimos susibūrimams.
Atkreipkite dėmesį, kad rūsyje taip pat yra 3 karaokė kambariai grupėms nuo 6 iki 15 žmonių, tačiau kol kas tik su kinų muzika, o mums, dainininkams mėgėjams, reikia sekti.
Tarp mūsų išbandytų ir rekomenduojamų patiekalų buvo puikus užkandis su kiaulienos šonine ir žaliaisiais pupelių daigeliais(Dao Ke Bai Rou). Smulkus, šviežias ir skanus, mums labai patiko. Jei jums patinka visų rūšių jautiena, būtinai paragaukite Mo Fan Fu Qi Fei Pian (sakiau, kad jis neištariamas).
Porcijos gausios, o lėkštės gerai prikrautos. Tačiau turite pasilikti vietos pagrindiniam patiekalui! Mes nusprendėme paragauti šviežio jūros ešerio, žalios sojos pupelių daigų sriubos, kuri yra tikrai gargantuiška(DAO-Shui Zhu Yu). Atraskite šį patiekalą, patiekiamą dviems.
Ar mėgstate tofu? Leiskite sau pasimėgauti saldžiu Kou Dai Dou Fu patiekalu, kuriame tofu ir vištiena maišomi sriuboje su grybų mišiniu ir kapotais kopūstais. Netipiškas ir originalus, mums jis patinka.
Restorane taip pat siūlomas puikus rafinuotų arbatų pasirinkimas. Chrizantemų arbata tiesiog dieviška.
Pabaigai pasimėgaukite egzotiškų desertų konditerijos " L'Osmanthe" saldumynais. Mums patinka "Opéra revisited" su žaliąja arbata matcha ir " Lettre d'amour" su oolong arbata ir jazminais, aviečių želė ir pistacijomis. Tačiau galbūt mums ne mažiau būtų patikęs mėlynių ir juodųjų sezamų arba citrinų ir kukatų pyragas.
Trumpai tariant, tai puikus atradimas, kurį rekomenduojame.
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2019 m. kovo 1 d.
Vieta
"Dao" restoranas ir menas
55 Boulevard Saint-Marcel
75013 Paris 13
Prieiga
Les Gobelins arba Saint Marcel
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Rezervacijos
09 81 49 68 06
Daugiau informacijos
Darbo laikas: nuo ketvirtadienio iki pirmadienio pietų (12-14.30 val.) ir vakarais 7 dienas per savaitę (19-23 val.)
