"Le Petit Bouillon Vavin" - gyvasis buljonas Monparnaso rajone

Triukšmingame Monparnaso bulvare duris atvėrė naujas bouillon. "Le Petit Bouillon Vavin", kaip jis vadinamas, panardina į garsiąją tradicinio Paryžiaus buljono atmosferą, kur viskas daroma greitai: aptarnavimas, visada su šypsena, ir malonumas prie stalo. Pirmiausia tai garsas, kuris yra gyvas ir triukšmingas. Ir vizualinė atmosfera, kurioje vyrauja raudonai apmušti banketai ir stalai, padengti raudonomis ir baltomis plytelėmis, modernizuotomis mažais žalumos akcentais.

Petit Bouillon Vavin dirba septynias dienas per savaitę, nuo vidurdienio iki vidurnakčio, be pertraukos, ir kviečia paryžiečius ant suolų ar didelėje terasoje aptarti ką tik matytą filmą kino teatre, esančiame už akmenuko, arba naujausią madingą šou, kurį galima pamatyti bulvare.

Praėjus daugiau nei 160 metų nuo pirmojo Paryžiaus buljono sukūrimo, "Le Petit Bouillon Vavin" istorija tęsiasi, nes nesikeičia noras pasiūlyti gurmanams ir užimtiems žmonėms tradicinių, dosnių ir gaivinančių prancūziškų receptų už visiems prieinamas kainas.

• Taip pat skaitykite
• Tradiciniai Paryžiaus bouillons, brasseries ir bistro, mūsų patarimai ir geri adresai
• "Le Petit Bouillon Pharamond", mini kaina, maksimalus malonumas
• Kas vyksta Paryžiuje šią savaitę nuo 2024 m. gegužės 6 iki 12 d.: nemokamos arba pigios išvykos

Su malonumu paragausite būtino paragauti kiaušinių majonezo (2,10 EUR), čia pagardinto triufelių aliejumi, arba kaulų čiulpų kaulų (3,90 EUR), patiekiamų pagal gryniausias tradicijas, su skrudintos duonos riekele ir trupučiu fleur de sel. Kreminė anduilių dešros užtepėlė su saldžiu sidru (4,60 EUR)!

Pagrindiniams patiekalams rinkitės veršienos blanquette (10,80 EUR), patiekiamą troškintuve su laukiniais ryžiais. Mėsa ne per riebi, o padažas ne per tirštas. Tuo tarpu subproduktų gerbėjai džiaugsis " Petit Bouillon Vavin " meniu radę gausias veršienos kepenėles su jus ir petražolėmis (14,50 EUR), patiekiamas su naminiu tyreliu. Kartu su baltojo vyno buteliu!

Sunku atsisakyti plūduriuojančios salos (3,10 €) ir romo babos (4,20 €) - mes čia norime pasimėgauti tradiciniais, tikrais patiekalais! Be to, " Petit Bouillon Vavin" stengiasi siūlyti naminius, vietinius ir šviežius produktus, o tai yra tikras pliusas mažame Paryžiaus bouillons pasaulyje.

Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.