Ar vis dar reikia pasakoti Kalio istoriją? Jau daugiau nei 10 metų "Kalios" yra graikiškų skonių mėgėjų ir geriausių virtuvės šefų kasdienybės dalis ir tapo tikra sėkmės istorija .
"Kalios" vadovauja broliai Grégory ir Pierre-Julien Chantzios, kurie 2010 m. nusprendė perimtišeimos alyvuogių giraitę, kurią Graikijos Kalamatos regione valdė 8 kartos, kad patys taptų alyvuogių ir alyvuogių aliejaus gamintojais ir apsirūpintų geriausiais vietiniais graikiškais produktais. Praėjus 12 metų, "Kalios" dabar tiekia alyvuogių aliejų beveik 1 000 Prancūzijos virtuvės šefų, įskaitant 100 "Michelin" žvaigždutėmis apdovanotų šefų, ir 800 delikatesų parduotuvių Prancūzijoje ir užsienyje!
Šiandien "Kalios" pereina į kitą lygmenį ir atidaro pirmąjį savo adresą Paryžiuje - " Maison Kalios". Šiame šviesiame ir gražiame adrese Kankinių gatvėje, kuragentūros "Uchronia" sukurtas blaivus ir šiuolaikiškas dekoras yra puiki duoklė Viduržemio jūros regiono kodams, yra dvi atskiros zonos: maisto prekių skyrius ir maitinimo skyrius.
Įžengus į patalpas pirmiausia pamatysite gerai aprūpintą "Maison Kalios" maisto prekių kampelį. Ant sienų, nišose, rasite visą "Kalios" asortimentą: pirmojo, antrojo ir trečiojo derliaus alyvuogių aliejų, išpilstytą nuo vieno litro butelių iki didžiulių skardinių, kurios tarnauja kelerius metus; įvairius aliejus, kurių užpilamas aromatas yra išties gardus - česnakų, bazilikų, aitriųjų paprikų, Graikijoje pagamintų džiovintų aromatinių žolelių, graikiškų vynų ir ouzo, uogienių, medaus, žolelių arbatų...
Šaldytuvuose laikomi "Maison Kalios"švieži produktai, įskaitant būtiną haloumi, aštuonkojus stiklainiuose ir rūkytą ungurį, kurį mes labai norėjome paragauti. Trumpai tariant, pakankamai, kad užpildytumėte savo virtuvės spinteles ir lentynas!
Tada keliaukite į " Maison Kalios" viešojo maitinimo skyrių, kuriame gausu spalvų. Vitrinoje rasite kultinius graikų gastronomijos patiekalus, kuriais galėsite mėgautis vietoje arba išsinešti, idealiai tinkančius greitiems pietums ar nesudėtingai vakarienei namuose!
Šaltojo patiekalo meniu yra musaka, humusas, tyrokafteri, tzatziki, rūkyti migdolai, putlios Kalamata alyvuogės ir graikiškos salotos, taip pat karštieji patiekalai,tarp kurių pirmauja konfituota ėriena, musaka, įdarytos paprikos ir stifado jautiena.
Keliaukime ten ir pasimėgaukime graikiškais skoniais?
Oficiali svetainė
mykalios.com
