Nuo 2025 m. vasario mėn. viešbutyje " Dame des Arts" veikia naujas restoranas " Pimpan", įsikūręs Paryžiaus 6-ajame rajone, vos už kelių žingsnių nuo Sen Mišelio bulvaro. Visiems atviras restoranas siūlo modernius prancūzų virtuvės patiekalus, daugiausia dėmesio skirdamas skoniui ir sezoniškumui. Paprastais ir preciziškais patiekalais pristatomi švieži produktai, kurie yra ir prieinami, ir rafinuoti.
Šiuolaikine viešbučio dvasia blaiviai dekoruota vieta sukurta taip, kad joje būtų galima pabendrauti, derinant santūrią eleganciją ir atpalaiduojančią atmosferą. Idealiai tinka ramiems pietums, vakarienei su draugais ar akimirkai vienumoje po pasivaikščiojimo kairiuoju krantu, "Pimpan" skirtas tiek lankytojams, tiek smalsiems paryžiečiams. Tai naujas adresas, kuris dera su Lotynų kvartalo dinamiškumu, kultūros, charakteringų viešbučių ir lengvos gastronomijos deriniu.
Virtuvės šefas Clément Courtemanche, 2023 ir 2024 m. "Michelin BIB Gourmand" nugalėtojas, pristato trumpą, reguliariai besikeičiantį meniu, kuris kviečia mėgautis akimirka.
" Pimpan" restorane maistas yra sąžiningas ir prieinamas, derinant gastronomijos įkvėptus metodus ir norą dalytis. Čia rasite kruopščiai paruoštus šviežius produktus, kurių ruošimas nesukelia rūpesčių. Tai puiki vieta pietums savaitės metu (25 arba 32 eurai), švelniai vakarienei arba vėlyviesiems pusryčiams už 38 eurus savaitgalį. Jei ieškote gražios, žaliuojančios terasos, atkreipkite dėmesį, kad restoranas taip pat turi privatų kiemelį, puikiai tinkantį saulėtomis dienomis.
33-ejų Clément Courtemanche, kuris mokėsi tokiose prestižinėse įstaigose kaip " Le Carré des Feuillants" ir kurį " Gault&Millau" pripažino jaunuoju talentu, siūlo intuityvią virtuvę, įkvėptą metų laikų ir produktų. Čia nėra jokio pasipuikavimo, tik malonumas ragauti gerai pagamintą patiekalą, kuris patiks kiekvienam.
Valgį pradedame estetiškais ir gyvybingais užkandžiais: pirmiausia - traškios ridikėlių tartaletės su kankorėžių kremu ir lapų pestu, po to - šviežias keptas avokadas su klementinais, marinuotais agurkais ir skrudintomis bulvytėmis.
Toliau siūlomeėriuko mentės konfitą, patiekiamą su džiovintų vaisių bulguru ir žaliąja harisa, kuri subtiliai pagardina patiekalą. Ant grotelių a la plancha kepta geltonoji menkė yra stebėtinai gerai iškepta, kartu su kreminiu salierų rizotu ir kvapniu maltietišku padažu.
Desertui sunku atsispirti juodajam šokoladui, kuris pateikiamas kaip švelnus kremas su kakavos trupiniais, pieno karamele ir žemės riešutais. Lengvą pabaigą sukuriaViktorijos ananasas, patiekiamas karpačio pavidalo su imbiero nage ir ananasų šerbetu.
"Pimpan"- santūrus ir žavus Lotynų kvartalo adresas, kuriame mediena, prislopintas apšvietimas ir augalai sukuria erdvę, kurioje galite atsipalaiduoti. Ketvirtadieniais, penktadieniais ir šeštadieniais vakarais čia vyksta gyvo garso koncertai.
Puikus bistronominis atradimas vietovėje, kurioje gera ramiai pasėdėti ir pavalgyti. O jei norite daugiau, atkreipkite dėmesį, kad " Dame des Arts" taip pat yra baras ant stogo, iš kurio atsiveria kvapą gniaužiantis vaizdas į Paryžiaus stogus ir paminklus. Puikus būdas užbaigti vasaros dieną su nuostabia panorama.
Restoranas " Pimpan", įsikūręs 6-ojo rajono Dantono gatvėje 4, yra puiki vieta pietų ar vakarienės pertraukai ar net vėlyviesiems pusryčiams terasoje!
Alkoholio vartojimas yra pavojingas sveikatai, vartokite saikingai.
Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2026 m. sausio 6 d.
Vieta
Viešbutis "Hotel Dame des Arts
4 Rue Danton
75006 Paris 6
Oficiali svetainė
www.damedesarts.com
