Butter chicken (originaluspavadinimasmurgh makhani ) yra vienas iš tų patiekalų, kuriuos paragavus vieną kartą, jų nepamirštate. Jis patiekiamas su oranžiniu padažu, pagardintu grietine ir sviestu, su minkštais vištienos gabalėliais, virtais aštriu, bet švelniu pomidorų padažu.
Kvepia garam masala, kmynai, džiovinti fenugreko sėklos, saldžiosios paprikos... Butter chicken yra neaštrus karis: jis glosto, šildo, bet nėra agresyvus, ir tikriausiai dėl to jis taip patinka tiek indų virtuvės žinovams, tiek naujokams, tiek mažiems, tiek dideliems.
Sviestinės vištienos ištakos siekia Naująjį Delį 1950-aisiais, kai tai buvo paprastas būdas paruošti likusią "Tandoori" vištieną, troškinant ją sviesto, grietinėlės ir pomidorų padaže, pagardintame švelniais prieskoniais. Gautas sotus, burnoje tirpstantis, dažniausiai nebrangus patiekalas, kuris visame pasaulyje tapo viena didžiausių indų virtuvės klasikų.
Šį toteminį patiekalą galima rasti daugelio Paryžiaus restoranų valgiaraščiuose. Štai geriausios vietos, kur Paryžiuje galima suvalgyti sviestinės vištienos. Žinoma, su sūriu naan!
Gourou, tradicinis indų turgus Paryžiuje
Kitą rudenį Paryžiuje duris atvers tradicinio turgaus išvaizdos indų restoranas "Gourou". [Skaityti daugiau]
"Kuna Bada" - spalvinga indiška braserija netoli Place des Victoires aikštės
"Kuna Family" atidaro trečiąjį savo adresą Paryžiuje - "Kuna Bada". Šį kartą tai didelė indiška braserija, esanti vos už kelių žingsnių nuo Place des Victoires. [Skaityti daugiau]
"Seeklo", indiško stiliaus kepsnių menas, skalaujamas kokteiliais, nepriekaištingas pasirodymas
"Folie-Méricourt" restorane "Seeklo" pristatomas indiško stiliaus kepimo ant grotelių menas, kuris skanaujamas su kokteiliais. Ir tai yra puikus patiekalas! [Skaityti daugiau]
Šiuolaikinis ir kūrybiškas indų restoranas "Delhi Bazaar
Šiuolaikiškas ir kūrybingas restoranas "Delhi Bazaar" meta iššūkį indiškos virtuvės kodams, kuriuos pažįstame Paryžiuje. Ir tai daugiau nei sėkminga! [Skaityti daugiau]
"Berkeley Garden", indų restoranas prie Pont de l'Alma
"Berkeley Garden" - taip vadinasi naujas indų restoranas, įsikūręs 7-ajame rajone, už Eglise de la Sainte-Trinité, siūlantis modernią Šiaurės Indijos gastronomiją. Rafinuotoje aplinkoje galėsite atrasti geriausius indų virtuvės patiekalus Paryžiuje. [Skaityti daugiau]
Ismaïl, spalvinga ir skani indo-libanų virtuvė
Restorane "Ismaïl" galima suderinti dvi virtuves, turinčias daug bendrų bruožų. Indų ir libaniečių virtuvės patiekalai susijungia į spalvingus, aštrius ir skanius patiekalus. [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
Kur Paryžiuje galima paragauti gero indiško, tailandietiško ar japoniško kario? Mūsų geri adresai
Nuo indiško kario iki tailandietiško kario ir japoniško kario - šis aštrus, troškintas patiekalas apkeliavo visą pasaulį su begale variantų. Raudonas, žalias ar geltonas - kiekviena versija turi savo kodus, skonį ir istoriją. Štai vietos, kuriose Paryžiuje galima paragauti kario! [Skaityti daugiau]
Kur Paryžiuje galima paragauti gero indiško, tailandietiško ar japoniško kario? Mūsų geri adresai
