„WaffCachee“ – vieta Paryžiuje, skirta įdarytiems, sūriems ir saldžiems vafliams.

Vaflių barai mums jau žinomi, jie gana paplitę Paryžiuje. Įsikūrusi sostinėje, „Waff Cachée“ nusprendė mums pasiūlyti šį skanųjį nuodėmę savo būdu. Paryžiaus 2-ojo rajono centre, Etienne Marcel gatvėje, šis restoranas su violetinės spalvos vitrina specializuojasi įdarytų vaflių (ir ne tik) gamyboje. Ideali vieta greitam užkandžiui vaikštant po Paryžių arba neįprastam piknikui gražiomis dienomis.

Už šio vietos stovi Jan ir Mariam, maisto mėgėjai, kurie pirmiausia norėjo sukurti vietą, atspindinčią jų įvaizdį, su receptais, kurie atspindi jų kilmę iš Jungtinių Valstijų ir Libano, taip pat jų mylimą šalįItaliją, kurioje jie reguliariai lankosi. Kartu su artimaisiais jie sunkiai dirbo, kad galėtų pasiūlyti gerai subalansuotus vaflius, kurie nebūtų pernelyg sausi, būtų šiek tiek traškūs, bet pakankamai minkšti ir, svarbiausia, galėtų išlaikyti gausų įdarą.

Mes puikiai įveikėme iššūkį, todėl iš anksto įspėjame tuos, kurie turi mažą apetitą: „Waff Cachée“ gaminiai yra gana gausūs. Laimei, specialiai sukurta pakuotė leidžia juos gerai išsaugoti, jei jūsų akys buvo didesnės už skrandį. Prieš apsilankydami čia, turėkite omenyje, kad viskas yra gaminama vietoje, o vafliai ruošiami iš karto: tai užtrunka šiek tiek laiko (bet jūsų kantrybė bus deramai atlyginta).

Nesvarbu, ar mėgstate sūrus, ar saldžius patiekalus, čia niekas nesijaus apgautas. Abiem atvejais rasite kūrybingų receptų, kurie sužavės gurmanus. Sūriuose vafliuose visiškai atsiskleidžia komforto jausmas, o receptai yra įkvėptiItalijos, tarp kurių populiariausias yra „Pepperoni Melt“ (pepperoni, pomidorų padažas, mocarela ir bazilikas), kuris taip pat gali būti pritaikytas vegetariškiems patiekalams. Jūros gėrybių mėgėjams siūlomas „Salmon Desire“ su sviestu keptu lašišu ir citrinų bei česnakų padažu – paprastas, bet veiksmingas derinys. Mes, Mariam patarimu, atsakysime į „Meat Call“ kvietimą, sudarytą iš maltos jautienos, itališko padažo su puikiu pomidorų skoniu, taip pat parmezano ir mocarelos dueto, kurie abu yra gerai juntami, todėl rezultatas yra labai skanus.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausios pasiūlymai Paryžiuje ir Île-de-France regione, nuo kovo 2 iki 8 dienos 2026 metais

Saldumynų mėgėjai galės pasimėgauti nostalgiškais vafliais, kurių yra įvairių skonių ir nuotaikų! „Peanut Choco Lover“ žada dekadencišką skonį su žemės riešutų sviestu, šokoladu, bananais ir smulkintomis migdolais. „S'mores Kiss“ primena mažą malonumą prie židinio su tirpstančiais marshmallow ir šokoladu. „Cinammon Fever“žada visišką nostalgiškumą su cinamonu, obuoliais ir kreminiu įdaru. Paskutinis pavyzdys: „Ube“, kuriame išryškintas šiuo metu populiarus ingredientas iš Japonijos, kurį ypač mėgsta Mariam. Būtent šį vaflį mes išbandėme saldžių vaflių kategorijoje. Šis vaflis ne tik gražus, bet ir labai kreminis, padengtas marshmallow, taip pat pasižymi puikia cukraus pusiausvyra, o „Ube“ skonis yra pakankamai ryškus, kad būtų jaučiamas jam būdingas subtilus vanilės aromatas.

Šie patiekalai derinami su šviežiais firminiais gėrimais, kurie yra nauja versija gurmaniškiems gėrimams, vis labiau patraukliems sostinės gyventojams, pavyzdžiui, „cold foam ube fusion“ arba spirulinos pagrindu pagamintas „iced“. Labiausiai nepakartojamas iš jų yra tikriausiai „Golden Hour Matcha“ – pieniškas ir kreminis kokteilis , kuriame susilieja penkiasdešimt supermaisto atspalvių, tarp kurių, žinoma, yra ir japonų žaliasis auksas. Jis įspūdingas savo spalvų vaivorykšte, tačiau Mariam užtikrina, kad jame nėra jokių dažiklių. Nors šis spalvingas gėrimas kelia baimę, kad tai bus cukraus bomba, iš tiesų jis yra lengvesnis ir labiau subalansuotas, nei tikėjomės, tačiau tuo pačiu metu nepakenkia gurmaniškoms nuotaikoms.

Čia ne tik vafliai yra gausiai pagardinti: kaip mėgsta sakyti duetas, tai yra vieta, kuri gerai slepia savo privalumus! „Waff Cachée“ taip pat siūlo brioches su naminiu ledu, kurių skonius galima pasirinkti iš paryžiečių mėgstamiausių: libaniečių Achta, šokolado, pistacijų, braškių arba labai madingų Matcha ir Ube.

Reikia paminėti, kad vietoje yra keletas sėdimų vietų, jei norite pavalgyti vietoje, tai yra įmanoma! Tačiau mūsų apsilankymo metu stalai buvo prie sėdimų vietų, o tai nėra patogu norint ramiai pavalgyti. Todėl reikia prisitaikyti! Meniu yra specialus studentų tarifas, pateikus kortelę, su sūriais vafliais ir salotomis už 12 €. Be to, apskritai vertiname kainos ir kokybės santykį: sūrus vaflis kainuoja nuo 10,5 iki 14 eurų, o saldūs – nuo 7 iki 8,5 eurų, turint omenyje, kad „Waff Cachée“ negaili įdarų.

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.