Naujas marokietiškas restoranas 17-ajame Paryžiaus rajone ? Gamra duris atsidaro šalia, lygiai taip. Po dviejų mėnesių, kai Cardinet gatvėje buvo atidarytas marokietiškos gatvės maisto miestelis, ši šeimos įmonė, kuriai vadovauja tėvas ir sūnus, įsikėlė į kaimyninę erdvę – anksčiau buvusį dažymo parduotuvės plotą, dabar pritaikytą 24 vietų restoranui. 182 Cardinet gatvėje, netoli Clichy-Batignolles Martin Luther King parkas, šis restoranas laikosi aiškios nuostatos: viskas naminis, nuo troškintų patiekalų iki minkštų duonos ir marokietiškų pyragų, gaminamų pagal tradiciją.
Adresu dar neįsijautė į Batignolų rajono žemėlapius, o tai būtent ir yra jo didžiausias pirkinys – šios paslapties atradimas, kurį verta išbandyti jau dabar. Pirmieji atsiliepimai jau labai pozityvūs, ir tik po sėdėjimo prie stalo tampa aišku, kodėl.
Vos ouvrant la porte, interjeras nustato nuotaiką. Interjero apipavidalinimas siekia autentiškumo, su harmoningai derinama spalvų palete: marokietiška mėlyna išryškėja ant sienų ir akimirksniu primena Chefchaouen gatveles ar Feso fasadus. Ant sienų kabantys paveikslai atspindi Maroko motyvus, o tradiciniai žibintai paskleidžia švelnią ir jaukią šviesą. Typinė keramikos plytelė eitriškai papuošia salę, o gale, zellige fontanas suteikia galutinį akcentą – tarsi šiek tiek žvilgsnio į mėgstamus riadus. Nesistengiant per daug, šis vietinis kampelis sugebėjo sukurti išvykos pojūtį, nors erdvė yra ganėtinai kukli, kas nėra lengva, kai tai buvęs dažų parduotuvės patalpos.
Be jokių priedų čia: meniu yra glaustas, bet labai gerai sudėliotas, o už 20 eurų siūloma Pietų pasiūlymas apima užkandį ir pagrindinį patiekalą. Pradėti galima nuo harira, šios tradicinės Maroko sriubos su lęšiais ir avinžiriais, kurios suteikia patiekalui daug charakterio. Kai kurie renkasi salotas – namų šeimininkai siūlo gražų jų pasirinkimą, tarp kurių išskirtinis yra zaalouk pasirašyta, keptų ir pomidorais su prieskoniais troškintų baklažanų ikrai, patiekiami su garsiais batrobų kepiniais, gamintais vietoje.
Tradicinė méchouia - iškeptų ant ugnies paprikų ir pomidorų mišinys, arba šviežia marokietiška salotos smulkintais kubeliais, – puikiai paruoštas ir dosnus pradžios užkandis. Taip pat galima pasirinkti briouates su kefta ir vištiena, traškūs ir kvapnūs. Puiki pradžia vakarienei.
Jautri paskutinio patiekalo, tajinai užima solidų vietą. Krevetių tajinas primena Essaouiros pakrantes su savo namine pomidorų padažu su šviežia kalendra, o vištienos tajinas su marshaliniu citrinos džioviniu ir violetinėmis alyvuogėmis yra tikra tradicija. Mėgstantys raudoną mėsą, kefta ir kiaušinių tajinas su aštriais mėsos kukuliais, įvirtusiais į sutvirtintą pomidorų padažu, ir minkštais kiaušiniais yra itin jaukus. O specialioms progoms tikrai verta išbandyti liesos veršienos šonkaulių troškinį su džiovintais vaisiais, kuris, virti septynias valandas safrano ir medaus padaže, tikrai nustebins.
Kuskusas nesitraukia už nugaros – jis siūlomas vegetariniame variante su karamelizuotais svogūnais ir razinkais, keptomis merguez deglant žarijais, arba išpuoselėtą karališkąją versiją, kurioje susijungia ėriena, vištiena ir merguez ant orinės, purios kuskusų kupolos. Smulkiai saldžiai troškintos mėsos ir itin minkšti marokietiški duonys – tai tik dalis geriausių šios vietos įtikinamų argumentų.
Šiuo Ramadano 2026 metu Gamra siūlo Ftoro meniu už 39 eurų, kuris padės pasitikti sulaukusius badavimą. Pradžia – harira sriuba, chebbakia, medjool datulės ir namini briouatai, o vėliau galima pasirinkti tarp krevetių tajino, keftų tajino ar viščiuko su alyvuogėmis ir citrinos iškepačku. Vakarienės pabaigą papildo marokietiškų desertų asortimentas ir mėtų arbata.
Ir kai kalbame apie saldumynus, ryžių pyragaičiai iš Gamra verta nusipirkti atskirai. Apelsinų žiedlapių gazelės rageliai, medaus briouatai, migdolų ghriba ar chebbakia – kiekvienas subtilus kepinys gaminamas rankomis, kaina – 2,80 euro už vienetą arba 10 eurų už skonio rinkinį. Puikiai tinka su dideliu mėtų arbatos arbatiniu – tik už 9 eurus – tai puiki pabaiga vakarienei, tokia, kaip mėgstame.
Čia ne atvyksta greitai susikrauti daiktus per dvidešimt minučių. Gamra yra vieta rajone, kur galima ramiai praleisti laiką su šeima ar draugais, už labai prieinamas kainas. Restoranas šiuo metu veikia priešatidarymo vakare per Ramadaną ir vėliau planuoja dirbti ir dieną, ir vakarą – būtinai pasidomėkite tikrąjį darbo grafiką prieš atvykdami.
Pas farbu maisto ar greito maisto parduotuvės esanti šalia, galite susidaryti puikų išsinešimui skirtą patiekalą. Gamra įsikūrusi adresu 182 Cardineto gatvėje, Paryžius, 17-asis rajonas, tik keli徒s žingsniai nuo metro stotelės Brochant (linija 13). Visą būtiną informaciją rasite tiesiogiai Gamra svetainėje.
Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.
Datos ir tvarkaraščiai
Nākamās dienas
Pirmadienis :
apie 11:00val. turi 23:00val.
Antradienis :
apie 11:00val. turi 23:00val.
Trečiadienis :
apie 11:00val. turi 23:00val.
Ketvirtadienis :
apie 11:00val. turi 23:00val.
Penktadienis :
apie 11:00val. turi 23:00val.
Šeštadienis :
apie 11:00val. turi 23:00val.
Vieta
Gamra restoranai — autentiška marokietiška patirtis
182 Rue Cardinet
75017 Paris 17
Kainos
Menu entrée + plat : €20
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
app.eatself.com
Rezervacijos
0624916128
