Norite atrastimėnulio pyragus, tradicinius kepinius, patiekiamus per Mėnulio šventę? Kinų kalba vadinamazhong qiu jie, vietnamiečių kalba tết trung thu, o japonų kalbachūshū setsu, ši šventė skirta šeimos susibūrimui ir mėnulio stebėjimui jo apogėjuje.
Šios šventės tradiciškai lydi garsiuosius mėnulio pyragus (yue bing arba bánh nướng), o Paryžius, kosmopolitiškas miestas par excellence, žinoma, yra pilnas gerų adresų, kur galima paragauti šių kosminių gėrybių!
Mėnulio pyragų tradicija siekia Tang dinastijos laikus. Istorija pasakoja, kad jie buvo naudojami slapta perduoti signalą apie kinų hanų sukilimą prieš mongolų Yuan dinastiją, svarbų įvykį, kuris lėmė Ming dinastijos atsiradimą. Užkoduoti pranešimai buvo paslėpti šiųpyragų, skirtų išskirtinai hanams, viduje.
Šiandien šie pyragai simbolizuoja harmoniją ir susibūrimą, o ši giliaiįsišaknijusi, bet modernizuota tradicijaišreiškiama per saldžius ar pikantiškus mėnulio pyragus, kurių formos ir skoniai yra įvairūs. Tradiciškai jie įdaromi lotoso kremu, raudonųjų pupelių pasta arba penkių riešutų mišiniu, taip pat yra ledų, šokoladinių irmochi versijos, kurias mielai lydi tradicinisarbata.
Nors pramoninės versijos tampa vis populiaresnės, šiame sąraše pirmenybė teikiama tradicinėms, rankų darbo pyragėms, kurias galima ragauti su artimaisiais, gerbiant tradicijas. Čia rasite geriausias vietas!
"@unreve" - puiki prancūzų ir azijiečių kavinė ir arbatinė
"@unreve" - taip vadinasi nauja kavinė, arbatinė ir cukrainė, atidaryta Parmentier alėjoje 11-ajame Paryžiaus rajone. Įsivaizduokite tobulą geriausių kavinių ir Azijos skonių derinį ir pataikysite tiksliai. [Skaityti daugiau]
T'Xuan: arbatinė, arbatos gėrimo laikas ir kinų konditerijos parduotuvė Paryžiuje
"T'Xuan" - tai kinų arbatinė Paryžiuje, kurioje galima paragauti mažai žinomų patiekalų ir gurmaniškų kepinių. Kulinarinių nuotykių ieškotojams ir Azijos skonių mėgėjams - štai kitas jūsų favoritas. [Skaityti daugiau]
"La Pâtisserie de Saison" - saldžių ir pikantiškų kinų konditerijos gaminių parduotuvė 13-ajame rajone
"La Pâtisserie de Saison" yra viena seniausių kinų konditerijos parduotuvių 13-ajame rajone, garsiojoje Ivry alėjoje. Čia galite pasimėgauti originaliais banh mi, baos, įdarytais sluoksniuotais kepiniais ir itin minkštais suktinukais, kurie svyruoja tarp tradicijų ir naujų skonių. [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
