Ieškote neįprasto, bet nebrangaus šokoladinio "Yule" meduolio? Štai kūrinys, kuris turėtų praskaidrinti jūsų dieną. Keliaukite į " Reine Astrid" ir atraskite unikalų ir gardų " Yule" meduolį .
Šiemet šis atsidavęs ir atsakingas šokolado gamintojas, kuris stengiasi teisingai neįvardyti ūkių, siūlo mums kūrinį, kurio pagrindą sudaro gleivės - garsusis baltas minkštimas, saugantis kakavos pupeles ankšties viduje. Išdžiovintas ir fermentuotas šis minkštimas suteikia stebėtinai pikantišką skonį, kai kam primenantį citrusinius vaisius, kriaušes ar net ličius.
Rąstų gamybai šefas naudojo unikalią gleivinę, kuri gaunama iš Brazilijos Ilheus regione surinkto amatininkų kakavos derliaus. Ji paprasčiausiai užšaldoma po to, kai išgaunama iš ankščių. Taigi tai reto grynumo produktas be jokių priedų, kuris naudojamas šios metų pabaigos kolekcijos kūriniams.
Šis " Mucilage Yule Log" gaminamas iš šokolado putėsių, pagardintų traškia kakavos drožle, kurioje yra įterpta gleivių ir kakavos drožlių gelio. Visa tai dedama ant šokoladinio sausainio. Idealus "Yule Log" tikras šokolado mėgėjas!
Kai kalbama apie šokoladą, jums patiks Savanos gyvūnai. Čia žirafa savo rogutes pripildo kakavos ankščių, o dramblys stebi kakavos fermentaciją... garantuotai po eglute paslėpsite skanių skanėstų!
Šie kūriniai gaminami rankomis, naudojant iš Kamerūno atvežtą kakavą. Baltasis šokoladas yra pirmasis: jis pagamintas išnefiltruoto, nedegraduoto kakavos sviesto, todėl burnoje jaučiamas autentiškas intensyvumas. Spalviniai akcentai gaunami baltąjį šokoladą derinant su vaisių milteliais, pavyzdžiui, aviečių (raudonasis šokoladas - aviečių).
Šioje parduotuvėje su širdimi kiekvienas ras kažką sau - nuo vaisių želė su kakavos gleivėmis iki daugybės šokoladinių saldainių!
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2021 m. gruodžio 10 d. At 2021 m. gruodžio 31 d.
Kainos
Bûche 4 personnes : €26
La Girafe ou l'Elephant chocolat : €35 - €65
Bûche 6 personnes : €37
Bûche 8 personnes : €50
Rekomenduojamas amžius
Visiems
