"Hassan ir Maison Hallab dibinātāja mazdēls — vienas no visplašāk zināmajām saldumu bodēm Tripolē Libānā," stāsta Mazen, kopīgo kioska Maison Hallab līdzdibinātājs, kopā ar Hassan. Viņi nav tikai ķēde, bet vēlējušies atvedt Francijā Maison Hallab koncepciju — tradicionālo Libānas konditoreju, kas pastāv jau kopš 1881. gada.
Ko galda? Izvēlēties var neatņemamus Libānas desertus, kuri lielākoties gatavoti no semolas, riekstiem (pistācijām, valriekstiem vai kaņepju riekstiem), sīrupa un krēma. Bet tas nav jebkāds krēms – Mazens uzsver, ka tā ir pienskrēma, kas ir viegls kā mākoņš un nesatur cukuru, atšķirībā no mīklas krēmiem un putukrējuma, kas pie mums ierasti ir franču konditorejā.




Viesnīcā tiek bauda nebeidzami gardas baklavas – ar pistāciju vai ķiršu riekstiņiem, turpinot ar kunefe, pildītu ar krēmu vai sieru, kas pasniegta siltā – ar salda sīrupa pilienu, kā arī Osmalliyyeh – rūpīgi apceptiem un saldiem “matu gumijām”, kas papildinātas ar krēmu, līdzīgi kā mille-feuille. Tāpat var nobaudīt Maamoul ar pistāciju vai riekstiem – starp divām semoles kārtām ir žāvētu augļu un datu maisījums, un vēl arī Mouchabak, kas ātri vien atgādina oriģinālos churros, tikai ar austrumu akcentu. Kafejnīcas cienītājiem – arī turku kafija, kuras stiprums ir ļoti koncentrēts, ar kardamona pulveri, un Maison Hallab to nodrošina! "Arābu valstīs tā arī dzer kafiju," stāsta Mazens.
Izpētot šīs gardas, Māja piedāvā neapturamus cenu (vai gandrīz), jo vienkāršākās kūkas maksā tikai 1 €, bet sarežģītākās – ap 3,50 €. Uz vietas ir dažas galdiņa un krēsli, kur apstāties, lai izdzertu kafiju un pagaršotu libāņu kūkas, pie Mājas Hallaba kioska, Dfaila tirdzniecības centrā. Aicinām libāņu kūku mīļotājus: steidziet iepazīt šo vietu!
Izvietot
Hallab House
15 Parvis de la Défense
Maršrutu plānotājs
Cenas
Gâteau (unité) : €1 - €3.5
Oficiāla vietne
www.instagram.com







































