Alain Ducasse pārņemtais restorāns Rech, kas irneaizmirstama adrese 17. arrondissementā zivju un citu jūras velšu cienītājiem, maina atrašanās vietu! No 2021. gada 26. maija Rech cienītājiem būs jādodas uz Maison de l'Amérique latine, lai baudītu gardu maltīti.
No 26. maija dodieties uz Maison de l'Amérique Latine dārziem, lai atklātu šo jauno gastronomisko notikumu. Arhitekte Marī Deroudilhe (Marie Deroudilhe) ir uzņēmusies atbildību par interjera dizainu, piešķirot visam interjeram jūrniecības noskaņu, spēlējoties ar misiņa, gaiša koka un zvejnieku tīklu iedvesmotu piekaramo lampu, vienlaikus maksimāli izmantojot lapu terasi ar skatu uz šo dārzu galvaspilsētas centrā.
Virtuvē Alain Ducasse ir nodevis vadību David Vignaud, kurš ilgu laiku strādāja Louis XV-Alain Ducasse viesnīcas virtuvē Parīzē un 2015. gadā pievienojās Rech. Šefpavārs ir izvēlējies ievērot restorāna oriģinālās ēdienkartes garu, kurā iekļauti tādi zivju restorāna iecienīti ēdieni kā jūras asaris confit, fromage frais un ūdens kreses, liela jūrasmēle, kas apzeltīta sviestā diviem, vai makrele à la flamme, kabači un mārrutki.
Taču arī gaļai ir sava vieta, piemēram, Landes mājputnu gaļas cepetis ar dārzeņiem un riketēm vai liellopa fileja ar austerēm un jūras veltēm . Kopā ar glāzi vīna, ko izvēlējies Maison Ducasse Paris galvenais someljē Žerārs Maržons.
Un saldai nobeigumā izvēlēties šokolādes Eclair XL (no Alain Ducasse manufaktūras) ar kafiju vai vaniļu, Amélie's pastis franču grauzdiņus vai Mister RECH, ledus lazdu riekstu veiksmi ar karstas šokolādes mērci.
Jauna adrese prom no pilsētas burzmas, kas jāatklāj pusdienām un vakariņām!
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Datumi un grafiki
No 2021. gada 26. maijs,
Izvietot
Latīņamerikas māja
217, Boulevard Saint-Germain
75007 Paris 7
Cenas
Formule déjeuner à partir de : €36
Oficiāla vietne
www.ducasse-paris.com
Atruna
www.ducasse-paris.com
01 49 54 75 10
restaurant.rech.mal@musiam-paris.com
