Ja jums patika The Hood Āzijas kantīna, kas tika atvērta 2015. gadā un ātri vien kļuva par apkaimes štābiņu, tad jums noteikti patiks jaunais projekts, ko vada tā pati komanda un kas tiek atvērts tieši iepretim The Hood, Žana Pjēra Timbo ielā Parīzes 11. rajonā!
Ēdiena cienītāji nesen varēja atklāt Nonette, jauno banh-mi veikalu, ko izveidoja The Hood komanda: Khanh-Ly Huynh virtuvē un Pearlyn Lee pie stūres! Un mēs jums jau tagad sakām: Nonette ir milzīgs panākums, spriežot pēc rindas pie letes - mēs jums apliecinām, ka tā kustas ātri!
Nonette piedāvā ielu ēdienus , kas pagatavoti no banh-mi pikantās puses un donātiem saldās puses. Šo dualitāti var izskaidrot ar šefpavāra Khanh-Ly Huynh vjetnamiešu izcelsmi un amerikāņu kultūru!
Ideja par banh-mi Khanh-Ly Huynh radās 2017. gadā: nākamajā dienā pēc īpašas Pateicības dienas ēdienkartes Khanh-Ly radās ideja izmantot tītara atlikumus mierinošā sviestmaizē, vienlaikus saglabājot The Hood tik tuvoĀzijas un tautas DNS.
Restorānā Nonette jūs atradīsiet vasaras ēdienkarti ar 5 banh-mi - un jaunas receptes, ko atklāt rudenī. Mēs iesakām Dac Biet banh-mi (7,50 €) ar piecām gaļām, kas pagatavotas uz vietas (!): jambon thit nguoi (cūkgaļas vēders kā porchetta), cha lua (cūkgaļas pastēte ar nuoc mam, tvaicēta banāna lapiņā), xa xiu (marinēta cūkgaļas fileja, grilēta un plānās šķēlēs), cha bong (dehidrēta cūkgaļas fileja ar soju) un vistas aknu pastēte ar šalotes un soju. Bagātīgs banh-mi, kurā dažādie gaļas veidi veido gardu veselumu.
Mums ļoti patika arī Thit Ko banh-mi (8,5 €) - banh-mi, kas pagatavots no cūkgaļas rillettes ar karameli, kas ir ļoti patīkams saldskābā garšas papildinājums. Lai sasildītu garšas kārpiņas, pievienojiet putnu acs čilli marinējumus!
Mēs uzsaucam tostu par šo brīnišķīgo atklājumu ar zaļās tējas, citrona un medus burbuļtēju (€ 7) ar smalkajām tapiokas pērlēm un dodamies uz desertu: pīrādziņiem!
Nonette's doughnuts ir regresīvi un papildināti ar trim oriģināliem krēmiem, tostarp kaja (1,80 €), slaveno kokosriekstu piena konditorejas izstrādājumu un apbrīnojamo vaniļas un melnā ķiploka krēmu (2,50 €). Nonette pīrādziņi nebūt nav pārāk trekni vai smagi, tie ir viegli un ir delikāts pusdienu nobeigums.
Jauna ielas adrese, kas jau tagad sajūsmina apkaimi!
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Izvietot
Nonette
71 Rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Oficiāla vietne
www.thehoodparis.com
