Šefpavārs Sirils Lignaks (Cyril Lignac ) uzsāk jaunu piedzīvojumu Parīzē, 2021. gada jūlijā atklājot pavisam jaunu restorānu, kas aizstās viņa 2005. gadā atvērto vēsturisko restorānu Le Quinzième, kurā šefpavārs no Aveiras ir ieguvis vienu Michelin gida zvaigzni.
Šis jaunais restorāns, ko Lignac projektējis pēc Itālijas salas Neapoles piekrastē nosaukuma Ischia, atradīsies Parīzes 15. rajonā un svinēs itāļu gastronomiju un labākās Vidusjūras garšas izsmalcinātā KO studijas veidotajā interjerā, kur terakotas toņi mijas ar neapstrādātiem materiāliem, marmoru un terrazzo.
à la carte ēdienkartē, kas mūs patiešām interesē, gardēži atradīs visu, kas padara itāļu gastronomiju tik īpašu: Romas picas ar kraukšķīgu, plānu mīklu, protams, neizbēgamais vitello tonnato, ar ko maigi sākt maltīti, un svaigi makaroni pēc tādām izcilām receptēm kā langustīnu un foie gras ravioli, tagliatelle ar cūkas ragū vai rikotas tortellini ar spinātiem.
Jūras garšu cienītājus iepriecinās arī Ischia piedāvāto labāko jūras velšu izvēle, piemēram, jūras asaris ar vierge mērci vai pannā cepti kalmāri ar tomātiem. Un nobeigumā mēs uz saldas nots uzticamies šefpavāram Sirilam Lignakam (Cyril Lignac ), kuram nav ko pierādīt, ja runa ir par konditorejas izstrādājumiem- viņa limoncello baba, tiramisu, žāvētu augļu un medus panna cotta, Pjemontas lazdu riekstu saldējums un itāļu stila saldējums!
Un neaizmirstiet par patīkamo terasi, kas ir ideāli piemērota siltā laika baudīšanai. Ischia jūs gaida vienreizēja biļete uz Itāliju!
Datumi un grafiki
No 2021. gada 1. jūlijs,
Izvietot
Išija
14 Rue Cauchy
75015 Paris 15
Oficiāla vietne
www.restaurantischia.com
Atruna
www.restaurantischia.com
