Gourmet trauksme! Parīzē atgriežas viens no galvaspilsētas gastronomijas tempļiem. Tikai rokas stiepiena attālumā no Elizejas laukiem visu vecumu parīzieši svin atgriešanos slavenās Žorža V pils prestižajos restorānos. Šogad šīleģendārā adrese ir no jauna radīta, lai iepriecinātu gardēžus.
No 2021. gada 8. septembra atgriezīsies trīs zvaigžņu restorāns Le Cinq. Pie tā stūres būs šefpavārs Kristians Le Skvērs (Christian Le Squer), kurš piedāvās pasakainu virtuvi, kuras pamatā ir sezonāli produkti, kas iegūti no maziem vietējiem ražotājiem, un ilgtspējīgi nozvejotas zivis. Šeit jūs varēsiet baudīt kulinārijas tikšanos starp trīs zvaigžņu šefpavāra dzimto Bretaņu un Parīzes dzīves mākslu: ideāli piemērots, lai pagarinātu brīvdienu garu. Arī vīnofiliem nav jāpaliek malā, jo restorāna direktors Ēriks Bodārs (Eric Beaumard), kurš ieguva otro vietu kā labākais someljē pasaulē, apvieno spēkus ar Kristianu Le Skveru (Christian Le Squer), lai kopā ar viņu sarīkotu degustāciju, kas būs pilna brīnišķīgu atklājumu. Restorānā George, kur Simone Zanoni ir restorāna vadītājs, jaunais galvenais someljē Frančesko Kosči (Francesco Cosci) palīdzēs jums nogaršot labākos Itālijas vīnus.
Viens no jaunā 2021. akadēmiskā gada notikumiem viesnīcā " George V" ir atjaunotais "Galerie" koncepts, kurā ar jaunu kulinārijas piedāvājumu tiek izrādīta cieņa franču teroir. Vēsturiskā 19. gadsimta iekārtojuma un telpu vidū mēs atklājam īstu kulinārijas muzeju, kas ļauj mums no jauna atklāt produktus un zinātību, kas nodrošinājuši Francijas reputāciju gastronomijas pasaulē. Šefpavārs Alans Taudons (Alan Taudon ) ir pieņēmis šo izaicinājumu, pārskatot klasiku, lai piedāvātu mūsdienīgu un radošuma pilnu virtuvi.
Arī šajā gadījumā viesnīca apliecina savu apņemšanos izmantot vietējos, atbildīgos ražotājus un dārzniekus. Coquillettes à la Française, Poireau Confit d'Île-de-France, Parmentier de Bœuf vai grilēts zilais omārs - šeit jūs gaida tikpat mierinoša, cik aizkustinoša kulinārijas pieredze. Bonuss? Viesnīcas ļoti talantīgais konditorejas šefpavārs Michael Bartoccetti ir izveidojis pārsteidzošu ēdienkarti, pārskatot klasiskos franču konditorejas izstrādājumus, tostarp slaveno Mille-Feuilles un obligāti jāizmēģina Paris-Brest.
Sarkanais pavediens turpinās arī restorānā L'Orangerie, kur šefpavārs Alans Taudons (Alan Taudon) piedāvā jaunu ēdienu klāstu saskaņā ar savu apņēmīgo un atbildīgo pieeju. Taču šeit jūs varat sagaidīt negaidītus jauninājumus, jo ēdienkarte ir radoša un drosmīga. Šī ir adrese, par kuru cīnīsies avangardisti, kas vēlas nobaudīt rītdienas gastronomiju. Gardēžus gaida kulinārijas, tehniskie un vizuālie varoņdarbi, tostarp langustīns, kas pārklāts ar sāli, un trompe-l'œil tomātu rigatoni, kas atstās jūs bez vārdiem.
Prēmija? Ja jums ir vēlēšanās, no šī rudens varat netīrīt rokas un mācīties kopā ar George V talantiem. Divas svētdienas mēnesī meistarklases pavārmākslā, konditorejā un vīndarībā pēc kārtas vadīs pils dižgari: Kristians Le Skvērs, Alans Taudons, Maikls Bartoketi, Ēriks Beaumārs un Frančesko Kosči (Francesco Cosci) pēc kārtas dalīsies savās zināšanās!
Mums tas patīk!
Datumi un grafiki
No 2021. gada 8. septembris,
Izvietot
Džordžs V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Pieeja
Metro George V (1. līnija)
Oficiāla vietne
www.fourseasons.com
