Šis ir mūsu ielu ēdienu sezonas favorīts. Sonny's Deli ir tikko atvēris savas durvis uz ietves iepretim savai lielākajai māsai - Sonny's Pizza. Abi dibinātāji Bryan Azzouzi un Jonathan Monteix, kas 11. rajonā iepriecināja ar savām bagātīgajām picām, ir atgriezušies ar simtprocentīgu foodporn projektu, kurā tiek piedāvāti lieliskie Ņujorkas delikatešu klasiskie ēdieni.
Sonny's Deli nav franču valodā pārveidota vai modernizēta delikatešu virtuve, kurā izmantotas taupītas gardēžu receptes: tās ir īstas gardēžu receptes, kas ir ļoti, ļoti dāsnas un ko jūs viegli varētu atrast Ņujorkas ielās. Itāļu-amerikāņu virtuve ir pārstāvēta ar piecām svarīgākajām sviestmaižu receptēm, kas pagatavotas no rūpīgi iegūtiem produktiem.
Lai to paveiktu, abi draugi maksimāli izmantoja savu Air France Miles kredītu un ceļoja turp un atpakaļ starp galvaspilsētu un Ņujorku, lai atrastu labākās vietas, kur smelties iedvesmu - Milano Market, Reginas Grocery, Fedorff, Industry Brooklyn un citas. Kad runa bija par maizi, kas ir labas sviestmaizes galvenā sastāvdaļa, viņi vērsās pie Bread Shop, lai palīdzētu viņiem atrast perfektu maizīti: tieši tik, lai tā būtu īsti īsta brioša un gaisīga, ne pārāk salda un ne pārāk smaga.
Viena no receptēm, kas mums iepatikās, bija ikoniskā sviestmaize ar gaļas bumbiņām (12 eiro), kuras sastāv no sulīgām gaļas bumbiņām, kas pagatavotas no teļa gaļas un liellopa gaļas maisījuma un garšinātas ar kurkumu un koriandru; Carmine sviestmaize (12 €) - itāļu-amerikāņu sviestmaize, ko pasniedz aukstu, ar tītara un bresolas, olīveļļā marinētu papriku un mozzarella fior di latte gabaliņiem.
Bet mūsu lielākais favorīts, kuru jau kopš pirmā apmeklējuma esam atgriezušies ēst, neapšaubāmi ir Chopped Cheese sviestmaize (€12), kas dažiem varētu likt nobīties, ņemot vērā tās maltas gaļas devu, pilienu, kausētā amerikāņu siera un lielo sīpolu un sarkano papriku gabaliņu lielo izliekumu. Taču mēs garantējam, ka tas ir mūsu labākais ielas ēdiena atklājums pēdējā laikā, un tas ir pasniegts tik bagātīgi, ka jūs saņemsiet savu naudu.
Lai pavadītu šo prinču (no Bel-Air) mielastu, mēs izvēlamies līdz malām dzert ledus tēju, limonādi vai abu šo dzērienu maisījumu - slaveno Arnoldu Palmeru, kas ASV ir ļoti labi pazīstams dzēriens, vai arī kādu no 3 kokteiļiem, kas nosaukts Skorsēzes filmas " Kazino" 3 varoņu vārdā, ko parakstījis Ahmed Yahi alias Mido, kokteiļu bāra Café Moderne līdzdibinātājs un tuvs Sonny's komandas draugs.
Un tiem, kam ēdienreizes beigās paliek mazliet vietas, Sonny's Deli paliek pie (itāļu-)amerikāņu klasikas ar savu cannolo versiju, kas pieejama trīs receptēs - stracciatella un šokolādes skaidiņas, maskarpone un dzeltenā/ļima, kā arī vaniļas un pistāciju maskarpone -, bet arī ar nelielu oriģinalitāti: regresīvais sundae, savērpts ar olīveļļas un sauju fleur de sel; mazs mākonītis.
Lieliska adrese visiem Ņujorkas ielu ēdienu cienītājiem!
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Izvietot
Sonny's Deli
4 Rue de la Fontaine au Roi
75011 Paris 11
Cenas
Desserts : €4.5
Sandwiches : €10 - €12
Cocktails : €10 - €12
Oficiāla vietne
www.sonnyspizza.fr
