Aizmirstiet par klasiskajiem salātu, tomātu un sīpolu kebabiem; Lüks restorānā valda oriģinalitāte! Lüks, ko 2019. gadā izveidoja divi ielu ēdienu entuziasti Kamal Zaoui un Nordine Bara, pirmo reizi tika atvērts galvaspilsētas 13. rajonā, bet pēc tam tika atvērta otra ēstuve pie Senmartēna kanāla.
Lüks ideja? Piedāvāt tradicionālā kebaba gardēžu versiju, kas gadu desmitiem pēc ierašanās Francijā joprojām ir viena no jauno gardēžu iecienītākajām sviestmaizēm - un ne tikai pa ceļam mājās no ballītes! Galu galā, labam kebabam nav īstāka laika, un vēl jo vairāk tad, ja tas ir gatavots no rūpīgi iegūtām vai pat mājās gatavotām labumiem.
Un tas ir tikai labi, jo tieši tā tas ir Lüks gadījumā! Ar katru dienu svaigiem dārzeņiem, pašgatavotām mērcēm, mājās ceptu maizi un nevainojami izsekojamu gaļu, kas iegūta no slavena miesnieka un 24 stundas marinēta slepenā marinādē, Lüks kebabus var baudīt ar aizvērtām acīm.
Dienas pirmā izvēle: kā jūs ēdat šo kebabu? Pīrādziņā, mīkstā mājās ceptā maizītē vai bļodiņā- jaunajā formātā, ko piedāvā Lüks? Otrā dilemma: kurai receptei jūs dodat priekšroku? Jāatzīst, ka visas Lüks receptes konkurē atjautības ziņā!
Ēdienkartē ir 9 pastāvīgas receptes, kā arī viena, kas regulāri mainās, tāpēc ir daudz vietas fantāzijai. Līdzās tradicionālajam kebabam (8,90 €) ar salātiem, tomātiem un sīpoliem, bet ar sarkanajiem kāpostiem un fetas, kā Berlīnes kebabos, ir arī kazas-medus (8,90 €) saldskābmaizes cienītājiem, fuego (9 €), kas ir saldskābmaize (8,90 €), kā saldskābmaize (8,90 €) un feto (9 €),90 €) ar čedaras mērci un jalapenos, kas sasildīs garšas kārpiņas, halloumix (9,90 €) ar šo Kipras sieru, kas tagad ir planšas zvaigzne, vai tartufo (16,90 €) ar Burrata stracciatella di Burrata un melno trifeļu carpaccio.
Mūsu iecienītākā ir šī brīža recepte - pistacchio (14,90 €) ar pistāciju mērci, sarkanajiem sīpoliem un dzeltenajiem kabaču gurķiem svaigumam, Burrata stracciatella komfortam un krēmīgumam un sauju sasmalcinātu pistāciju virspusē kraukšķībai un krāsai. Galette versijā kebabs izskatās kā maza glezna!
Kā jau sapratāt, kebabs šeit ir dāsns un oriģināls, tālu no šī žanra klišejām. Mums arī pastāstīja, ka šovasar tiks atvērts trešais Lüks Kebab!
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Izvietot
Lüks Kebab
24 Rue de la Grange aux Belles
75010 Paris 10
Oficiāla vietne
luks-kebab.fr
