La Véranda, Trianonas pils brasserie-restaurant Versaļas zaļajā vidē

Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace viesnīcāLa Véranda, kas atrodas Domaine de Trianon teritorijā, gaišā un mājīgā vidē tiek piedāvāti mūsdienīgi franču virtuves ēdieni. Liela daļa no tās burvības slēpjas nepārtrauktā skatā uz Versaļas pilsdārziem. Kā liecina nosaukums, šis simetriskais restorāns, līdzīgi kā Gordona Ramzija ar Michelin zvaigznēm apbalvotais galds kreisajā spārnā, atrodas zem liela erkera. Šis viesnīcas restorāns ir atvērts katru dienu, un tas piedāvā pakalpojumus no brokastīm līdz vakariņām, 2025. gadā Versaļā, kontrolētā atmosfērā.

La Véranda ir sasniedzams , šķērsojot garo Trianonas pils kolonnu koridoru , kas ir gandrīz rituāls gājiens pirms restorāna gaišās telpas atklāšanas . Fionas Tompsones (Fiona Thompson ) projektētais interjers apvieno klasisku atturību un diskrētu komfortu , ko papildina ēnaina terase, kas paveras uz parku. Vakarā, baudot maltīti mierā un klusumā, jūs varat vērot saulrietu virs parka.

Restorāna un bāra Peacock Alleyšefpavāra Frédéric Larqueminsastādītajā ēdienkartē pie galda galvenā uzmanība tiek pievērsta noteiktai gastronomiskai stingrībai , kas ir tālu no jebkādiem izdomātiem trikiem .

Kā uzkodas paste en croûtear mājputnu gaļu, pīli un foie gras ir lieliski viendabīga , ar smalku , kraukšķīgu mīklas kārtojumu un blīvu , labi pikantu pildījumu . Īpaši jāiz ceļ izcilā lašaballotine , kas pasniegta kā ieteikums un kurā apvienots svaigums un precizitāte ar pareizogaršvielu daudzumu.

Jūras mēnijs, ko pasniedz veselu ar tvaicētiemkartupeļiem , pārsteidz ar perfekti kontrolētu gatavošanu un nevainojamu apkalpošanu , kas efektīvi tiek veikta ēdamzālē. Savukārt pīles krūtiņa ar garšvielām,kas pagatavota ar dolce forte mērci, kura papildināta ar sukādētiem ķiplokiem un kūstošiem mazajiem burkāniem , nodrošina līdzsvaru starp saldumu un aromātisko spēku. Garšas ir skaidri izteiktas, un pagatavošana ir precīzi pareiza.

• Lasīt arī
• Kur ēst Yvelinēs? Izvēlēti un pārbaudīti restorānu ieteikumi 78. rajonā
• Šīs nedēļas izdevīgākie piedāvājumi no 20. līdz 26. aprīlim 2026. gadā Parīzē un Il-de-Frānsā

Attiecībā uz desertiem ēdienkarte mainās atkarībā no talantīgā konditora Edija Benghanema ( Eddie Benghanem) gaumes un radītajiem ēdieniem. Pikantaissicīliešucitronu pīrāgs ar labi izceptu mīklu un diskrētu, mīkstu bezē ir īsts uzvarētājs . Saint-Honoré pīrāgs ar bumbieriem ir viegls , kraukšķīgs un krēmīgs .

Apkalpošana bez izlikšanās mūs pavada mierīgā ritmā , kas pielāgots gan starptautiskajiem , gan vietējiem klientiem. La Véranda ir atvērta katru dienu un sagaida jūs no rīta. Darba dienās pusdienas tiek pasniegtas noplkst. 12 līdz 14.30, bet vakariņas - noplkst. 19 līdz 22.30. Brīvdienās pusdienas sākas plkst. 12.30. Lūdzu, ņemiet vērā, ka restorānā ir atļauts uzturēties ar suņiem, kuru svars nepārsniedz 35 kg , ja tie ir pavadā.

Ja meklējat restorānu pie Versaļas pils sliekšņa,šī ir ideāla vieta, kur iegriezties , lai ieturētu pusdienas ēnā , elegantas vakariņas vai pavadītu brīdi starp diviem karaliskā īpašuma apmeklējumiem . Šī ēstuve ir pieejamāka nekā ar Michelin zvaigznēm apbalvotais restorāns, tomēr cenas joprojām ir augstākā cenu kategorijā, jo uzkodu cenas ir no 16 līdz 36 eiro, bet pamatēdienu cenas ir no 24 līdz 52 eiro. Tā ir ideāla vieta romantiskai interlūdijai vai mirklim, kas apturēts laikā, burvīgā vidē.

Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.