Parīzes 2ᵉ arrondissement de Paris, restorāns Rivié Hoxtonā uzņem vienu no tādām terasēm, kuras nejauši nepamanīsi. Iekšā iekšpagalmā, klusumā no troksņa, tā ir viena no vietām, ko bieži gribas ieplānot tikai saviem tuvākajiem kontaktiem. Atvērta katru dienu no 7:00 līdz pusnaktij, tā gaida jau pirmajos siltajos skaistajos mirkļos.
Jāiziet cauri Hoxton Paris foajē, šai viesnīcai, kas atvērta 2017. gadā Montorgueil rajonā, lai nonāktu pie šī saulainā pagalmiņa ar stikla jumtu un zaļajiem augiem. Laiks te kļūst nedaudz lēnāks, kas ir pilnīgi savādāk nekā uz ielu terasēm, kur ēdiens tiek baudīts troksniem no klaxonēm. Tā noteikti ir vieta, kur aizsēsties uz brīdi, un beigās palikt uz trijām.
Kulinārijas ziņā Rivié balstās uz vienkāršiem, labi sagatavotiem produktiem, ar ēdienkarti, kas mainās pa sezonām. Mēs izmēģinājām vairākus ēdienus kādā pusdienu reizē, un viss kopumā ir godam pamatots. Kopīgajai uzkodai tas sāk veidot toni: guacamole un maize – dāsni, efektīvi.
Poras ar vinaigreti nāk ar jūraszāli un karstu majonēzes sifonu, rūpīgi noformēta uzkoda, kas kūst mutē un ir lieliski sabalansēta.
Konfitētā sīpolu ravjole savā bisķē patīkami pārsteidz ar garšu dziļumu, kādu ne vienmēr gaidīja.
Ēdienā astoņkājis Pomme Anna izceļas ar neparastu noformējumu un tekstūru: astoņkājis ir ļoti mīksts, spinātu biezenis piešķir svaigumu.
Cepti saldo kartupeļi (feta, apcepti sīpoli, sīpolu zaļumi, garšaugu mērce) ir domāti veģetāriešiem ar patiešām dāsnu, bagātu garšu ēdienu. Gaļēdāji un gardēži arī atradīs ko sev ar liellopa ribu steiku vai sarullētā jēra pleca gaļa tiem vakariem, kad gribas palikt ilgāk.
Noslēdzām ar putojošo salu (angļu krēms, dzirkstošs cukurs), droša izvēle, kas tiešām spīd mutē, un pralinē pufis (tonkas krēms, lazdu rieksti, hibisku želeja), nedaudz par mūsu gaumi maza, bet labi paveikta. Karte piedāvā arī citronu kūku ar franču meringu, burkānu kūku ar krēmsieru un 4 garšvielām vai arī churros ar krēms diplomāts tiem, kam patīk tas siltie, omulīgais moments.
Bārā kartē ir labi sabalansēti parakstītie kokteiļi: French Collins, Sunset Spritz, Spicy Paloma, Yuzu Smash. Klasikas ar jaunu skanējumu, ar labu līdzsvaru, ideāli, kad pagalmas gaisma sāk kristies.
Brīvdienās laiks brūnā paliek pie bruncha no 12:00 līdz 16:00, divās versijās: Classic puristiem un Tipsy tiem, kas vēlas turpināt baudījumu ar pāris glāzēm. Tur mēs iejūtīgi iekārtojamies uz vietas, neko iepriekš neplānojot — tā ir ideja.
Šī vieta ir ideāla tiem, kas meklē diskrētu un klusumu sniedzīgu adresi, prom no pārpildītām terasēm. Īpaši patīk gaisīgais stikla jumts ar zaļajiem augiem, mierīgā noskaņa un iespēja ērti iekārtoties ar kafiju vai datoru, nejūtoties spiesti. Tāpat tā ir laba izvēle darba pusdienām vai nedēļas nogalē bruncham ar draugiem.
Rivié pie Hoxton Paris atrodas adresē 30-32 Rue du Sentier, Parīze, 2. rajons, tikai dažus minūšu kājām no stacijas Bonne Nouvelle (līnijas 8 un 9) vai Sentier (līnija 3). Terase ir pieejama katru dienu no plkst. 7:00 līdz pusnaktij, brīvdienu brunch ir pieejams sestdien un svētdien no 12:00 līdz 16:00. Visu informāciju un rezervācijas skatiet Hoxton Paris vietnē.
Lai uzzinātu vairāk par Sortiraparis:
Slēptas terases Parīzē un Ile-de-France 2026. gadā, mūsu slepenās adreses
Izpētiet Parīzes un Île-de-France slēptās terases – vietas, kur radušies mirkļi pēc atpūtas, paslēptas starp zaļajiem stūriem un noslēpumainiem skatu punktiem. [Lasīt vairāk]
Aiz slepenām acīm, iekārti uz jumta vai paslēptas šarmantās podestā ietilpīgās pagalmos, dažas Parīzes terases ir īstas miera oāzes, tālu no pilsētas kņadas. Gaidot 2026. gadu, uzmanība tiek pievērsta Parīzes slepenajiem terasēm – šīm pašreizējām un jūtīgākajām vietām. [Lasīt vairāk]
Alkohola lietošanas pārmērība ir bīstama veselībai, lietojiet to mērenībā.
Izvietot
Hoxton Parīze
30-32 Rue du Sentier
75002 Paris 2
Oficiāla vietne
thehoxton.com
Vairāk informācijas
Terase aizveras plkst. 23.30 Vakariņu ēdienkarte pieejama līdz plkst. 22.30 Kokteiļu ēdienkarte pieejama līdz plkst. 23.00.
Slēptas terases Parīzē un Ile-de-France 2026. gadā, mūsu slepenās adreses
Slēptas terases Parīzē un Île-de-France 2026. gadā — mūsu intīmās, noslēptās adreses.
