Restaurant fusion gids

Monsieur Claude, het onconventionele restaurant van Danny Khezzar in Rueil-Malmaison, onthult zijn identiteit

Monsieur Claude heeft zijn deuren geopend! Rueil-Malmaison in de Hauts-de-Seine, net buiten Parijs, is dé plek om het nieuwe restaurant Bistrots Pas Parisiens van Danny Khezzar te ontdekken, de emblematische finalist in seizoen 14 van Top Chef en met een Michelinster bekroond bij Bayview. Dit bijzondere restaurant neemt je mee terug naar de Roaring Twenties. Wij vertellen je er alles over.

We testten Granite, Yoshitaka Takayanagi's nieuwe gastronomische restaurant met Michelinster

Yoshitaka Takayanagi neemt het stokje over van Tom Meyer bij Granite! We gaan naar dit discrete restaurant met Michelin-ster in het 1ᵉʳ arrondissement om de nieuwe richting van dit gastronomische restaurant te ontdekken, dat zeker een bezoekje waard is.

Hokusai, het Japanse fusionrestaurant, discreet en verleidelijk - Parijs 16e

We gaan naar Hokusai, dit discrete Japanse restaurant in het Le Metropolitan hotel in het 16ᵉ arrondissement van Parijs. Ontdek net als wij de fusionkeuken die traditie en Latijnse invloeden combineert. Een elegante omgeving en een verfijnd menu, er is genoeg om u te verleiden.

Tanguera, het eerste Peruaans-Argentijnse restaurant in Parijs, in het 11e arrondissement

Tanguera opende in januari 2025 in de Rue Alexandre Dumas. Een menu met Argentijnse en Peruaanse specialiteiten.

Pink Koï Paris, het meeslepende en feestelijke Japanse restaurant in Les Halles - video

Dit is een exclusieve onthulling van Pink Koï Paris, het Japanse restaurant dat zeker heel Parijs zal trekken. Het is het eerste restaurant in Parijs gewijd aan Japanse robata (Japanse barbecue), met sappige maar toegankelijke gerechten.

Mido Paris, het mooie en goede nikkei-restaurant in het Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile

Het Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile onthult zijn restaurant, een nikkei-tafel met de naam Mido Paris. Zoals kenners al hebben begrepen, is dit het kleine zusje van een cultadres aan de Rivièra. Wat is het oordeel?

Mojju, het Frans-Koreaanse restaurant van chef-kok Thibault Sombardier

Chef Thibault Sombardier heeft Mojju gelanceerd, een Koreaans restaurant met een Franse twist.

Restaurant Cellar: de plaatselijke klomp voor de Franse keuken met een Japans accent

Een verslavend adres! Op een steenworp afstand van het Cirque d'Hiver ligt het restaurant Cellar, een buurtklompje dat grote verrassingen in petto heeft voor fijnproevers met flair. Hier vind je Franse gastronomie gedraaid met Japanse smaken in een vriendelijke omgeving waar goed humeur regeert.

Le Georges, het trendy restaurant op het dak van het Centre Pompidou

Le Georges, een dakrestaurant met een ruim terras op de top van het Centre Pompidou in Parijs, biedt een uitzonderlijk uitzicht op de Eiffeltoren en de Parijse monumenten. Deze trendy locatie biedt gezonde, gastronomische gerechten, creatieve cocktails en 's avonds dj-sets.

Aldehyde, gastronomische keuken met een sterk Tunesisch accent van chef-kok Youssef Marzouk

Aldehyde, het gastronomische restaurant van chef-kok Youssef Marzouk, is een diep ontroerende ontdekking, geïnspireerd door zijn jeugdherinneringen aan Tunesië.

Bar-Restaurant Manigua, bistronomie in Cubaanse stijl in het 9e arrondissement van Parijs

Manigua is een verbazingwekkend bar-restaurant in het 9e arrondissement van Parijs, waar gerechten in Cubaanse stijl uit de vier windstreken worden geserveerd. Een geweldige culinaire ervaring!

La Machine à Coudes, een op de Cariben geïnspireerd gastronomisch restaurant in Boulogne (92)

Na 13 jaar vindt La Machine à Coudes, een bekend gastronomisch restaurant in Boulogne-Billancourt, zichzelf opnieuw uit onder leiding van chef-kok Rémi Braflan. Vanaf nu kun je genieten van een gedurfde, op de Caraïben geïnspireerde keuken. Klaar voor een exotische culinaire ervaring?

Het Fantaisie restaurant en het vernieuwde menu

In de dynamische rue Cadet, 9e Parijs, ligt een groot, lommerrijk restaurant met een verborgen terras in Hôtel Fantaisie. We gaan op ontdekkingstocht naar het nieuwe menu, dat een mix is van de Franse en internationale keuken.

Moon Fusion, verbazingwekkende Italiaans-Japanse fusionkeuken van het Mugung-team

Het Mugung-team opent een tweede adres, Moon Fusion. Dit keer ligt de nadruk niet op Koreaanse klassiekers, maar op fusiongerechten waarin Italië en Japan samenkomen.

Jōyō, Aziatisch-Amerikaanse fusionkeuken bij Opéra

Jōyō biedt een Aziatisch-Amerikaanse fusionkeuken op een steenworp afstand van de Opéra Garnier.

Dos Almas, het Spaanse restaurant van het Villa Marquis hotel en zijn jazzavonden in de Gouden Driehoek

Dos Almas, het restaurant van het Villa Marquis hotel, nodigt je uit om te ontsnappen naar Iberisch land in het hart van de Gouden Driehoek. Op het menu staan kleurrijke, elegante gerechten die Spaanse passie combineren met Franse culinaire kunst, allemaal in een explosie van gastronomische, exotische smaken. En mis de live jazzavonden elke vrijdag niet!

OMA, het heerlijke Frans-Koreaanse restaurant van chef-kok Ji-Hye Park in het Château des Fleurs hotel

Het OMA restaurant, genesteld in het hart van het Château des Fleurs hotel, biedt een kort Frans-Koreaans geïnspireerd menu, op het kruispunt van de twee culturen van chef-kok Ji-Hye Park. Een adres dat zeker meer bekendheid verdient.

Riviera Fuga, een Italiaans-Japans restaurant drijvend op de Seine dat net zo mooi als heerlijk is

Het nog maar net geopende drijvende restaurant Riviera Fuga is al een vaste waarde aan de oevers van de Seine, met een keuken die Italiaanse en Japanse invloeden combineert.

Akabeko, de Frans-Japanse showcase voor chef-kok Yasuo Nanaumi in Saint-Germain-des-Prés

Akabeko, het nieuwe paradepaardje van chef-kok Yasuo Nanaumi in Saint-Germain-des-Prés, combineert op elegante wijze Franse en Japanse gastronomie.

Tomahawk, het halalrestaurant voor bijzonder vlees in Courbevoie

Tomahawk is de plek voor vleeseters in Courbevoie. Hier vind je een halal menu met gezouten en gerookt vlees, hamburgers en gegrild vlees, met gerechten die inspelen op onze favoriete guilty pleasures en die vergezeld kunnen worden van alcoholvrije cocktails.