Katsu Katsu, het nieuwe Japanse restaurant dat gespecialiseerd is in krokant gefrituurde gerechten, in de 2e arrondissement van Parijs

Liefhebbers van krokant, gefrituurde kip of zelfs tonkatsu? Wij nemen je mee naar Katsu Katsu, het nieuwe panko-temple in Parijs. Gevestigd in het 2e arrondissement, presenteert dit originele Japanse restaurant de Japanse panade in al haar vormen. Hier geen sushi en maki, de ster van de show is het Katsu, dat verschijnt in varianten met varkensvlees, kip, garnalen, champignons en zelfs kaas. Gelegen aan de Rue Saint-Augustin 25, wordt dit etablissement, gerund door Édouard die eerder achter Bolo Bolo zat, een must voor iedereen die van knapperig eten houdt.

Het verhaal achter Katsu Katsu is simpel en charmant: Édouard, een enorme fan van katsu tijdens zijn reizen door Japan, merkte dat in Parijs tonkatsu nooit echt het hoofdgerecht was. Soms vind je het wel in Japanse restaurants, maar meestal op de achtergrond. In Japan is de variatie enorm, terwijl Franse restaurants nog altijd terughoudend zijn met deze specialiteit. Daarom besloot hij een restaurant helemaal toe te wijden aan deze keuken, met een Japanse chef die al 25 jaar ervaring heeft. Het was een gedurfde zet, en met succes!

Vanaf het moment dat je de deur opent, zie je een ruimte met een minimalistische sfeer geïnspireerd door het moderne Japan. Een stijlvolle en eigentijdse plek, niet overdreven, maar met een duidelijke eigen uitstraling. De inrichting nodigt uit om rustig plaats te nemen en te genieten van de gepaneerde specialiteiten die je zelden vindt in de hoofdstad.

Wat kun je verwachten op het menu van Katsu Katsu?

De kaart benadrukt de signature katsu, geserveerd als menu met kleine groentenhapjes, rijst en misosoep (van €16,50 tot €19,50), of à la carte met een coleslaw salade (van €13,50 tot €16,50). Hier vind je de klassieke tonkatsu (gepaneerde varkenskarbonade met Panko), de chicken katsu (gepaneerde kipfilet), de filet tonkatsu (varkensfilet), de cheese katsu (kip gevuld met smeltkaas en gepaneerd), de ebi katsu (gepaneerde garnalen), een tempurastel (garnalen met groenten), imo korokke (aardappelkoekjes gevuld met kaas en gehakt) en zelfs een kinoko katsu voor de champignonliefhebbers, met gepaneerde Eryngi paddenstoelen.

De prijzen blijven redelijk voor de buurt: reken op 4,50€ tot 10,50€ voor de voorgerechten, van 13,50€ tot 16,50€ voor de signature katsu à la carte, en van 16,50€ tot 19,50€ voor een compleet menu. Er is ook een signature Katsu katsu menu voor 2 personen voor 46€, waarmee je van alles een beetje kunt proeven, inclusief 2 desserts — ideaal om te delen.

Wat zijn de originele specialiteiten van het restaurant?

Wat deze zaak echt onderscheidt, zijn de creatieve variaties van de katsu. Je kunt kiezen voor een katsu curry (van €15,50 tot €18,50), dat ’s ochtends vers wordt gekookt in kippenbouillon met groenten en geserveerd wordt met witte rijst of udon noedels. De echte verrassing zijn de katsu pasta (van €16,50 tot €19,50), Italiaanse pasta’s in Roomsaus (naturel of een pittige buldak-stijl versie) met jouw favoriete katsu. Een verrassende combinatie, maar die echt goed blijkt te werken.

Voor wie iets traditionelers zoekt, vormen de katsu udon (van 11,50€ tot 14,50€) een smakelijk alternatief. Deze dikke tarwebloem-noedels worden geserveerd in een rijke bouillon. Op de kaart staan onder andere het kitsune udon, met een plakje zoete gefrituurde tofu, het beef udon met gemarineerde rundvleesplakjes, het tori udon met stukjes kip en het tempura udon met knapperige garnalentempura.

Als voorgerecht biedt de kaart een duidelijke blik op de vakkundigheid van een ervaren Japanse chef. Klassiekers zoals de gyoza (gegrilde ravioli gevuld met kip en groenten voor 6,50€), de takoyaki (octopus gevuld pannenkoekballetjes voor 6,50€), de agedashi tofu (gebakken tofu met Japanse saus voor 7,50€) of de edamame (4,50€) zijn daar vaste waarden. Voor wie iets verfijnder wil, zijn er opties zoals de kabochani (geroosterde pompoen in zoete sojasaus voor 5,50€), de takokyu (pikante octopus- en komkommersalade met zeewier voor 7,50€), de yakinasu tororo (gegrilde aubergine met geraspte yam voor 7,50€) of de mabonasu (gebakken aubergine gevuld met gehaktvlees voor 7,50€).

Voor visliefhebbers staan op de kaart de shake sushi (verse zalmsashimi voor €10,50), de shake salad (verse zalmsalade voor €9,50) en de shake engawa yaki (gegrilde vette zalm voor €10,50). Wat vleesgerechten betreft, vind je ook de kamo teri (gegrilde eendebout met zoete sojasaus voor €9,50), de torikara (Japans gefrituurde kipstukjes voor €8,50), de gyutan shio (gegrilde rundertong in Japanse stijl voor €8,50) en de spare ribs (Koreaanse varkensribben voor €8,50).

• Lees ook
• De beste aanbiedingen van deze week in Parijs en Île-de-France, van 19 tot 25 januari 2026

Wat zijn onze favorieten bij Katsu Katsu?

Onze grote favoriet is zonder twijfel de katsu pasta. We zijn helemaal weg van deze originele creatie die romige Italiaanse pasta combineert met de krokante textuur van katsu. Of je nu kiest voor kip, varkensvlees, garnalen, champignons of aardappelkaasscroquettes, deze perfecte fusie tussen Italië en Japan werkt altijd. Een ware vondst die je nergens anders in Parijs ziet, en die de reis op zich al meer dan waard maakt.

De cheese katsu verdient ook een plek op je lijstje, met dat krokante, vanbinnen smeltende kaasmoment dat een perfecte balans vormt tussen krokant vanbuiten en romig vanbinnen. Wanneer het krokantje samenkomt met de zachte kaas, is praten over weerstand zinloos. Een klassieker die met volle teugen wordt heruitgevonden en altijd in de smaak valt.

Curryliefhebbers zullen niet kunnen weerstaan aan de curry katsu udon met zijn delicate bouillon, zachte curry en krokante katsu. Een verwarmend gerecht dat perfect is op koude dagen.

We waarderen het ruime aanbod aan diverse gefrituurde gerechten en de vele voorgerechten die het vakmanschap van een 25-jarige Japanse chef duidelijk laten zien. Elk gerecht wordt met aandacht bereid en je proeft de passie in elk bord.

De katsu kip wordt gemaakt van een vrij malse kipfilet. Terwijl sommigen het zal missen dat de kippenboutjes wat malsere textuur hebben, waarderen anderen juist de lichtere smaak doordat de filetjes minder vet bevatten. Een bewuste keuze die vooral liefhebbers van mager en mals vlees zal aanspreken.

En qua desserts?

Voor wie houdt van een zoete afsluiter, biedt het restaurant een reeks traditionele dessertjes, zoals de matcha shiratama (matcha-ijs met rode bonen en kleefrijstballen voor €8,50), de matcha lava toast (zachte wentelteefjes met matcha en romige saus voor €8,50) of mooie bolletjes ijs (één bolletje voor €3,50, twee voor €6), te verkrijgen in smaken zoals vanille, zwarte sesam, matcha, rode boon, mango en yuzu.

Katsu katsu serveert halal kip en rundvlees, met ook een vegetarische optie met de kinoko katsu, gevuld met paddenstoelen. Gelegen op 25 rue Saint-Augustin in het 2e arrondissement, is het restaurant geopend van dinsdag tot zondag en biedt het ook bezorg- en afhaalservice aan.

Dit restaurant richt zich op liefhebbers van Japans eten die genoeg hebben van de eeuwige sushi en maki, en op zoek zijn naar andere verrassingen uit de Japanse keuken. Het is ook een gezellige plek voor vriendengroepen of koppels die graag verschillende gerechten willen delen, vooral dankzij het menu voor twee personen. Families zullen de ruime keuze aanspreken, met gerechten die zowel de traditionele als de meer avontuurlijke smaakpapillen tevreden stellen. Zoals je misschien al verwacht, als frituur niet jouw ding is, hou je beter bij de voorafjes.

Kortom, als je op zoek bent naar een nieuw Japans restaurant dat net even anders is in het 2e arrondissement, dan moet je zeker deze heerlijke zaak bezoeken. Hier wordt de knapperige katsu eindelijk in de schijnwerpers gezet, zoals het hoort. Een restaurant voor liefhebbers van de Japanse keuken die eens iets anders willen dan alleen sushi.

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.