Als Sébastien Gaudard de laatste tijd niet veel in het nieuws is geweest, dan heeft dat een goede reden: de patissier heeft in het grootste geheim de opening voorbereid van een gloednieuw adres dat past bij zijn gastronomische ambities: het Grand Café Sébastien Gaudard. Gelegen in het hart van Parijs, in de drukke rue du Faubourg Poissonnière, onthult de patissier uit Lotharingen zijn nieuwe paradepaardje na de patisserie Martyrs en de theesalon Tuileries.
Om deze plek op elk moment van de dag te ontdekken, moet je wachten tot volgend jaar september. Vanaf 's ochtends kunnen Parijzenaars en toeristen nippen van een kwaliteitskoffie, met verschillende extracties, verschillende recepten en geperfectioneerde infusies. Er is ook een fijne selectie thee, en als begeleiding is er niets beters dan een gebakje, waarvan het geheim bij de chef patissier ligt. Koffietaartjes, theetaartjes, citroentaartjes, fruittaartjes die met de seizoenen meegaan, er is voor elk wat wils.
Het zoete menu wordt 's middags aangevuld met een hartige selectie, van quiches lorraines (natuurlijk!) tot patés lorrains, croque-monsieurs, jambon-comté croissants en gougères. s Middags is het weer tijd voor zoetigheid met een theedrankje en zelfgemaakt gebak.
In een universum geleend uit de jaren 50, zal deze nieuwe 150m2 café-boutique ook een breed scala aan kruidenierswaren aanbieden - koffie, thee, koekjes, reistaarten - evenals ijs voor warme dagen, chocolade, gebak... kortom, het hele zoetwarenassortiment dat Sébastien Gaudard in de loop der jaren heeft uitgebracht.
En er is ook een terras, dus je hoeft al het plezier niet te missen!
Plaats
Grand Café Sébastien Gaudard
59 Rue du Faubourg Poissonnière
75009 Paris 9
Officiële site
www.sebastiengaudard.com
