Artisanaal en origineel ijs in Parijs: een ijzige pop-up in de Samaritaine deze zomer

De hele zomer van 2025 is er in de Parijse warenhuizen Samaritaine een pop-up van Café Isaka, de beroemde ambachtelijke ijssalon met originele Aziatische smaken in potten of mochi's, gemaakt in Parijs. Dus ga naar de warenhuizen, op de begane grond aan de kant van Rivoli, om te chillen en deze ijzige schatten te proeven.

Gelegen in het hart van La Samaritaine, bereikbaar via 77 rue de Rivoli in het 1e arrondissement van Parijs, biedt Café Isaka een ijspauze in een ruime ruimte met airconditioning, ideaal voor verkoeling tijdens de uitverkoop en de hele zomer lang. Deze ambachtelijke ijsmaker, al bekend in zijn oorspronkelijke café, onthult nu zijn smaken uit Azië in een grotere ruimte, ideaal om aan tafel te proeven. Hier vind je het pandanijs waar we hier op de redactie allemaal dol op zijn, zwart sesamijs en White Rabbit-ijs, geïnspireerd op een Chinees snoepje met een gecondenseerde melksmaak, evenals hun mochi-ijs, dat vers voor onze ogen wordt gemaakt.

Het principe is eenvoudig: je kiest je smaak en het team vormt een mochi door een bolletje zelfgemaakt ijs in vers mochideeg te wentelen. Tot de stersmaken behoren paarse ube, een paarse yam met zoete tonen van kokos en vanille, en matcha, de Japanse groene thee die een klassieker is geworden.

De sorbets zijn net zo exotisch, met smaken als aardbei met Thaise basilicum, passievrucht, lychee en mango. Al deze zoete lekkernijen worden gemaakt met melk uit de regio Île-de-France en room uit Normandië, in hun Parijse atelier. Voor de zoetekauwen kun je een huisgemaakte chantillycrème toevoegen (+1 €). Reken op €3,60 voor één lepel, €6,50 voor twee en €7,50 voor drie.

Op het menu staat ook een selectie lattes en koude dranken met zeldzame smaken zoals ube latte coco, milo latte (gemoute chocolade) en pinda latte. Wij kiezen natuurlijk voor de pandan latte, waar we dol op zijn. Ze zijn allemaal verkrijgbaar in een ijskoude, vegetarische of cafeïnevrije versie, met prijzen die variëren van €4,60 tot €6,20, afhankelijk van de optie. Deze originele drankjes, met hun delicaat zoete of geroosterde smaak, zijn de perfecte aanvulling op ijs.

Het voordeel van deze pop-up is dat hij ruimer is dan het oorspronkelijke café. Het heeft ook een proefruimte net achter de erkers, die overspoeld worden met licht. En het beste van alles is dat het airconditioning heeft en weg is van de drukte van Parijs. Het is echt een goede plek om in de koelte te gaan zitten en te genieten van een ijsje dat anders is dan anders.

Om de ervaring uit te breiden, biedt het hoekje ook Japanse Kit Kat, White Rabbit-snoepjes, Pokémon-kauwgom en Taiyaki-wafels om te delen of mee te nemen. In een vrolijke, poederroze sfeer wordt dit kleine hoekje van frisheid een plek waar je kunt reizen zonder Parijs te verlaten.

De Café Isaka pop-up is tot 28 september 2025 te vinden in La Samaritaine. Het is een geweldige manier om jezelf deze zomer te trakteren op een gastronomische, ambachtelijke pauze, in het hart van een van de mooiste locaties van de hoofdstad.

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.