Oosterse patisserieën uit de Maghreb en het Midden-Oosten , rijk aan smaak, geuren en geschiedenis, hebben een prominente plaats in Parijs. Ze zijn al lang aanwezig in bepaalde wijken en zijn nu ook te vinden in de etalages van talrijke winkels, tussen pure traditie en een meer eigentijdse benadering.
De belangrijkste ingrediënten? Honing, oranjebloesem, kaneel, amandelen, pistachenoten, griesmeel en dadels. Eenvoudige producten, verfijnd door nauwkeurige handelingen die vaak van generatie op generatie worden doorgegeven. Tot de musts behoren de bladerdeegachtige en geurige baklava's, de smeltende gazellehoorns, de knapperige makrouts met griesmeel en dadelpasta, de ghriba-zandkoekjes en de in honing gekarameliseerde chebakias.
Sommige oosterse patisserieën in Parijs geven de voorkeur aan authenticiteit, met familierecepten en ambachtelijk handwerk, terwijl andere een modernere aanpak durven te kiezen: vernieuwde vormen, minder suiker, verzorgde verpakkingen en onverwachte combinaties met Franse of mediterrane invloeden.
De oosterse patisserieën van Parijs zijn lekker, royaal en geworteld in een cultuur van delen, en vallen bij iedereen in de smaak. Hier zijn de beste adressen!
Maison Ambre en zijn huisgemaakt gebak voor fijnproevers
Bij Maison Ambre is de keuze aan gebak niet groot. Het moet gezegd worden dat alles huisgemaakt is en gegarandeerd vers. Cornes de gazelle, briwates, chebakias en ghribas worden ter plekke gemaakt met echte honing en minder suiker. Een echte traktatie! [Lees verder]
Maison Hallab, de banketbakkerij uit het Midden-Oosten met Libanese lekkernijen, in La Défense (92)
Maison Hallab ligt in het hart van het Westfield winkelcentrum in La Défense en serveert elke dag zelfgemaakt gebak van traditionele Libanese recepten. [Lees verder]
Laouz, de fijne Algerijnse patisserie, café en tearoom in Parijs
Laouz is de naam van dit Algerijnse bedrijf dat fijne oosterse gebakjes aanbiedt, zo kawaii. Met niet minder dan 6 boetieks in Parijs blijft het bedrijf ons verrassen met klassieke creaties, maar ook met originelere lekkernijen. Als kleine juwelen word je verleid door deze zoetigheden met smaken van dichtbij en veraf. Het huis is ook een theesalon en biedt ook een volledig cateringassortiment. [Lees verder]
Maison Sibon, de Libanese patisserie die deels café, deels theesalon, deels ijssalon is
Op zoek naar een goede Libanese patisserie in Parijs? Ga dan naar Maison Sibon, een verfijnd café en theesalon dat niet alleen verfijnd oosters gebak biedt, maar ook mezzés, schalen en zelfs heerlijk huisgemaakt ijs met Libanese smaken op zonnige dagen. [Lees verder]
Qasti Patisserie en tearoom van Alan Geaam, de fijnproeversplek voor Libanese zoetigheden
Ben je op zoek naar goede, traditionele Libanese patisserie in Parijs? Alan Geaam, de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok waar we zo dol op zijn, lanceert Qasti Pâtisserie libanaises, een afhaalrestaurant en tearoom waar je kunt genieten van speciale oosterse smaken. [Lees verder]
Maison Gazelle, het paradijs van de Marokkaanse gazellehoorns
Maison Gazelle is de boetiek-theesalon waar je kunt genieten van Marokkaanse gazellehoorns. Ze zijn dunner dan de Algerijnse gazellehoorns, zijn verkrijgbaar in 7 smaken en worden geserveerd met koudgeperste amandelmelk of gazellehoornijs. En als je al het plezier niet wilt missen, kun je ook de gezouten gazellehoorns proberen! [Lees verder]
Maison Aleph, de Levantijnse patisserie van Myriam Sabet in Parijs
Fijnproevers, stop met alles en ga naar het 4e arrondissement van de hoofdstad om Maison Aleph te ontdekken, dat een assortiment heerlijke gebakjes biedt waarin traditionele producten uit de Levant worden gecombineerd met de knowhow van de hedendaagse Franse patisserie. [Lees verder]
Ismaïl, kleurrijke en heerlijke Indo-Libanese keuken
Het restaurant Ismaïl biedt een huwelijk tussen twee keukens die veel punten gemeen hebben. De Indiase en Libanese keuken komen samen in kleurrijke, pittige en smakelijke gerechten. [Lees verder]
Klik op de kaart onderaan het artikel om de locatie van al deze adressen te vinden.
Oosterse theesalons in Parijs, onze goede adressen
In Parijs vieren de oosterse theesalons de zoete tradities van de Maghreb en het Midden-Oosten. Muntthee, honinggebakjes en een gezellige sfeer wachten op u voor een zonnige pauze. [Lees verder]
Oosterse theesalons in Parijs, onze goede adressen
