Louis Vins heropent en onthult het nieuwe menu voor het nieuwe seizoen

Door Laurent de Sortiraparis · Foto's door Manon de Sortiraparis · gepubliceerd op 4 september 2021 om 08:57
Als je een fijnproever bent, ga dan naar Louis Vins, een restaurant in het 5e arrondissement, op de hellingen van de Mont Saint-Geneviève, om het nieuwe menu van Mélanie Serre te ontdekken. Een bistronomische keuken om met volle teugen van te genieten!

Wilt u de zomer nog wat langer laten duren? Ga dan naar Le Louis Vins, een restaurant op de hellingen van de Mont Saint-Geneviève in het 5e arrondissement van Parijs, in het hart van het Quartier Latin, dat op woensdag 1 september zijn deuren heropende met een nieuw menu met sterke dranken en nieuwe culinaire creaties van chef-kok Mélanie Serre.

Mélanie, die haar opleiding genoot bijJoël Robuchon's Atelier Étoile, nam de keukens van het restaurant over in september 2020, maar de gezondheidscrisis heeft haar niet geholpen om haar liefde voor gastronomie te delen. Vergezeld door haar vriend Bertrand Guillou-Valentin voor het sterke drankenmenu, biedt de chef niettemin een fijn menu voor deze herfst dat nog een beetje zomers is, om het plezier te laten duren. Verse tomatensoep, royale aubergine, halfgare rode poon in carpaccio of zoete ingemaakte komkommer, honing uit de Ardèche en citroenmousse... Allemaal heerlijke smaken om te ontdekken!

En vergeet niet de oesters van Joël Dupuch te proeven, de kreeftbarbajuans met Espelette-chili, Mangalitza-ham of een van de specialiteiten van het huis, paté en croûte. Aan de bar geeft Le Louis Vins voorrang aan Franse gedistilleerde dranken en onafhankelijke bottelingen en nodigt je uit om zijn selectie gins uit de hele wereld te ontdekken. Wat cocktails betreft, biedt Bertrand Guillou-Valentin ook enkele klassiekers van het huis, waaronder de beroemde Porn Star Martini, een eerbetoon aan zijn vriend Douglas Ankrah, die dit drankje ook heeft gecreëerd. Een cocktail op basis van vanillewodka en verse passievrucht, geserveerd met een scheutje champagne.

Zou het niet gek zijn om dit geweldige adres te missen?

Bruikbare informatie

Datums en tijdschema's
Van de 1 september 2021

×

    Plaats

    9, Rue de la Montagne Sainte Geneviève
    75005 Paris 5

    Officiële site
    lelouisvins.com

    Opmerkingen
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht