Cantinetta Ventura, onze foto's van het Italiaanse streetfoodrestaurant in het 8e arrondissement van Parijs

Door Laurent de Sortiraparis · Foto's door Laurent de Sortiraparis · gepubliceerd op 1 juni 2022 om 18:05
Liefhebbers van Italiaans eten, hier is een nieuw adres dat uw smaakpapillen wakker zal schudden... We gaan naar Cantinetta Ventura, een Italiaans restaurant in het 8e arrondissement van Parijs, met twee adressen niet ver van elkaar, dat een 100% gastronomisch menu biedt, voor een tijdloos moment, met de goede smaken van de Botte. Wij hebben het geprobeerd en vertellen je er alles over!

Een Dolce Vita op een steenworp afstand van de Champs-Élysées... Welkom bij Cantinetta Ventura, het prachtige Italiaanse adres dat zich heeft gevestigd op twee gloednieuwe plekken in het 8e arrondissement van Parijs, de eerste op 5 avenue Myron Herrick, en de tweede op 49 avenue Franklin Roosevelt. Niet ver van elkaar dus...

Twee adressen die fastfood opnieuw uitvinden, in een warme omgeving, met echte Italiaanse kwaliteitsgerechten, om ter plekke van te genieten, om mee te nemen of om te laten bezorgen. Het concept was het geesteskind van Serge Ventura, die een eerbetoon wilde brengen aan zijn Italiaanse wortels en de smaak voor de keuken van zijn nonna, zijn grootmoeder, wilde herontdekken. Het idee? De huisgemaakte Italiaanse keuken toegankelijk maken voor iedereen die tijd noch geld heeft.

Cantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de Paris

Het menu is het werk van chef-kok Giuseppe Franco, voormalig uitvoerend chef-kok van restaurant IDA in Parijs, die ook heeft gewerkt in de keukens van de Jules Verne en de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Jean-Louis Nomicos. Op het menu staan verse producten en prachtig bereide gerechten, zoals huisgemaakte focaccia, lasagne en romige pastasauzen. Wat pasta betreft zijn er drie vaste sauzen: pesto, Bolognese en truffel, en twee pasta's van de dag op maandag en donderdag.

Cantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de Paris

De pasta wordt rechtstreeks geïmporteerd uit Bari, in Zuid-Italië, en vervolgens vers bereid in het bijzijn van de fijnproevers en lekkerbekken. En als je liever iets anders hebt, biedt het huis ook pizza's, meer bepaald een pinsa romana, evenals salades en een romige burrata, rechtstreeks uit Puglia.

Cantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de Paris

En als dessert? Italiaanse specialiteiten, zonder twijfel, met de klassieke tiramisu, panna cotta of een luchtige mangocrème. Er zijn ook soezen voor chocoladeliefhebbers, met soezendeeg dat nog dezelfde ochtend volgens de regels van de kunst wordt bereid.

Een menu dat de redactie kon proberen. Als voorgerecht werden we verleid door de tataki salade met tarwe en bonen en de burrata met zongerijpte tomaten. Deze twee frisse voorgerechten zijn ideaal voor de zomer en bijzonder lekker. Als hoofdgerecht een fijne pinsa romana, met knapperige pasta, en drie borden pasta en bijbehorende sauzen. Een echte traktatie! Vooral de pasta op Bolognese wijze, met zijn heerlijke huisgemaakte tomatensaus en ultrazachte stukjes vlees, was favoriet.

Cantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de ParisCantinetta Ventura, nos photos du restaurant italien de street food du 8e arrondissement de Paris

Als dessert vormden de chocolade soezen en de panna cotta met rode vruchten een heerlijke afsluiting van de maaltijd. We waren vooral dol op de chocolade soezen, gevuld met een ongeëvenaarde luchtige slagroom en vooral met heel weinig suiker, waardoor het dessert perfect in balans was.

Twee goede adressen dus, die zich voegen bij de reeds bestaande in Malesherbes, Capucines, Haussmann en Raspail, de moeite waard om te ontdekken als je toevallig in de buurt bent... Zullen we even binnenwippen?

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.

Bruikbare informatie

Datums en tijdschema's
Van de 25 mei 2022

×

    Plaats

    5 Avenue Myron Herrick
    75008 Paris 8

    Toegankelijkheid

    Toegang
    Metro lijn 9 "Saint-Philippe-du-Roule" station

    prijzen
    Les lasagnes : Vrij
    La focaccia : €7.5
    La pinsa romana : €8.5
    Les pâtes : €8.9
    Les salades : €8.9 - €9.9
    Les gnocchis et tortellini : €9.9
    La formule Cantinetta (pâtes +dessert) : €11.5

    Officiële site
    www.cantinettaventura.fr

    Meer informatie
    Myron Herricklaan: geopend van maandag tot vrijdag van 9.00 tot 15.30 uur Franklin Rooseveltlaan: geopend van maandag tot vrijdag en binnenkort ook zaterdag van 9.30 tot 17.00 uur.

    Opmerkingen
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht